蚝油娃娃菜的做法蚝油娃娃菜热量高吗

娃娃菜 2颗大蒜 2头生抽 5克盐 5克油 几滴干辣椒段 5克葱末 5克水淀粉 半碗（2匙淀粉+半碗水混合）

将娃娃菜放入盆中，加适量水和盐浸泡15～20分钟，清洗干净后对半切开两次，均匀铺在盘内备用。

锅内加水，滴入几滴食用油烧开，加盐搅拌均匀后放入娃娃菜，焯水1～2分钟捞出装盘。

加入1匙生抽、1匙蚝油、1匙盐翻炒均匀，倒入水淀粉大火煮至酱汁浓稠后关火。

焯水时加盐和油可保持娃娃菜翠绿。酱汁浓稠度可根据个人喜好调整水淀粉用量。干辣椒段可替换为小米辣增加辣味。