芥菜疙瘩（芥菜疙瘩的功效与作用）

芥菜疙瘩（芥菜根部）具有丰富的营养价值和多种功效，具体如下：

营养价值膳食纤维：芥菜疙瘩含有大量膳食纤维，适量摄入可促进肠道蠕动，减少肠道内宿便堆积，降低体内毒素水平，同时能防止便秘发生。

维生素：富含维生素C等营养成分，维生素C可缓解身体疲劳，适合上班族等需要缓解压力的人群。

微量元素：摄入芥菜疙瘩可补充身体所需的多种微量元素，维持机体正常代谢功能。功效清热解毒：中医认为，芥菜疙瘩性凉，能有效清除体内热毒，缓解因热毒引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。

抗感染与预防疾病：其活性成分可抑制细菌毒素的毒性，降低感染风险，预防疾病发生。促进伤口愈合：通过抑制细菌繁殖和减轻炎症反应，为伤口修复创造有利条件。安神醒脑：可调节神经系统功能，缓解焦虑、失眠等症状，提升精神状态。促进结肠蠕动：膳食纤维刺激结肠壁，增强蠕动能力，预防便秘及相关肠道疾病。