豆芽炒肉丝的做法窍门，豆芽炒肉丝的做法

豆芽炒肉丝的做法

1、准备食材：肉丝、豆芽、蒜末、青红辣椒做法：肉丝加入一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、一勺食用油、半勺淀粉，抓匀腌制10分钟。油热倒入肉丝炒熟、放入蒜末炒香。放入豆芽炒软，放入青红辣椒加入一勺蚝油。加少许盐、黑胡椒翻炒均匀即可。

2、炸制肉丝锅中放油，烧至六成热（筷子插入油中冒小气泡），下入肉丝，十几秒后用铲子搅散。炸至变色后捞出控油备用。炒制配菜锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入一勺黄豆酱炒出香味。放入豆芽，快速翻炒至断生，再加入炸好的肉丝。

3、黑豆芽炒肉的做法如下：食材准备黑豆芽 300g里脊肉 200g大葱 20g姜 10g大蒜 5g小米辣 10g淀粉 1g花生油 15ml生抽 5ml蚝油 5ml料酒 5ml十三香 1g 制作步骤处理食材：黑豆芽摘去根部，用清水浸泡后清洗干净，沥干水分备用。大葱切成葱花，姜切成姜丝，大蒜切成蒜片，小米辣切小段。

4、肉丝炒豆芽的做法如下：食材准备黄豆芽300克、肉丝100克、盐5克、料酒10毫升、生抽10毫升。腌制肉丝将切好的肉丝装入碗中，加入生抽10毫升、料酒10毫升、盐5克，搅拌均匀后腌制10分钟，使肉丝充分入味。

5、肉丝炒豆芽菜是一道荤素搭配、营养均衡的健康美味，做法如下：食材准备猪肉 150克豆芽菜 250克油、盐、胡椒粉、料酒适量葱姜适量制作步骤处理豆芽菜将豆芽菜根部去除，用清水冲洗干净，沥干水分备用。腌制肉丝猪肉切成细丝，加入适量胡椒粉和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟，使肉丝入味且去腥。

肉丝炒豆芽菜的做法

1、将豆芽菜根部去除，用清水冲洗干净后沥干水分。腌制肉丝猪肉切成均匀细丝，加入胡椒粉和料酒，用手抓拌均匀后腌制10分钟，以去腥增香。炒制肉丝锅中倒入10克油，烧至六成热后放入腌制好的肉丝，中火快速翻炒至肉丝变色。加入切好的葱姜末，继续翻炒出香味。

2、炒制步骤起锅加入少许底油，先炒肉丝至变色，再加入姜丝小火煸炒出香味。接着下胡萝卜翻炒至断生。再放入豆芽菜，转大火快速翻炒至微微变软。放入豆腐皮和粉条（豆腐皮需攥干水分），依次加入食盐、一品鲜酱油、老抽、胡椒粉、蚝油、白糖，快速翻炒均匀。

3、肉丝炒豆芽菜是一道荤素搭配、营养均衡的健康美味，做法如下：食材准备猪肉 150克豆芽菜 250克油、盐、胡椒粉、料酒适量葱姜适量制作步骤处理豆芽菜将豆芽菜根部去除，用清水冲洗干净，沥干水分备用。腌制肉丝猪肉切成细丝，加入适量胡椒粉和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟，使肉丝入味且去腥。

4、豆芽菜炒肉丝可口好吃的做法如下：食材准备豆芽适量、猪肉（切丝）、青葱切段、沙茶王或沙茶酱、生粉、盐、味精或鸡精、食用油。处理食材将豆芽洗净沥干水分，猪肉切成细丝，青葱切段备用。炒制豆芽炒锅加热后倒入适量油，放入豆芽大火快速翻炒，加适量盐调味，炒至豆芽断生（约2分钟）。

5、绿豆芽炒肉丝是一道适合夏季食用的荤素搭配家常菜，做法简单且营养丰富。

如何做肉炒豆芽

1、处理食材豆芽清洗干净，沥干水分备用。猪肉洗净切片，加入生粉、蚝油、盐搅拌均匀，腌制5分钟。干辣椒切段，大蒜籽切末，香葱切段备用。炒制步骤炒猪肉：锅烧热后倒入适量花生油，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。煸香配料：另起锅热油，放入干辣椒段、大蒜末小火煸出香味。

2、豆芽：建议用黄豆芽（粗壮耐炒），摘去根部，洗净后沥干水分。绿豆芽更嫩，但容易出水，需快速翻炒。肉片：优选猪里脊或梅花肉（带点肥更香），切薄片后用1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、少许白胡椒粉、半勺淀粉抓匀，最后加1勺油封住水分（腌10分钟）。

3、处理豆芽：豆芽择去老根，洗净。处理瘦肉：将瘦肉切成细丝。腌制肉丝：倒入适量菁选酱油，将肉丝腌制入味。焯豆芽：锅中烧开水，放入黄豆芽，焯去豆腥味后捞出控水。热油锅：另起油锅，烧至温热。炒肉丝：放入腌好的肉丝，煸炒至变色，此时酱香味扑鼻。加入豆芽：放入豆芽，与肉丝一起翻炒。

豆芽炒肉丝怎么做

1、准备食材：肉丝、豆芽、蒜末、青红辣椒做法：肉丝加入一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、一勺食用油、半勺淀粉豆芽炒肉丝的做法，抓匀腌制10分钟。油热倒入肉丝炒熟、放入蒜末炒香。放入豆芽炒软豆芽炒肉丝的做法，放入青红辣椒加入一勺蚝油。加少许盐、黑胡椒翻炒均匀即可。

2、食材预处理将胡萝卜、青椒洗净切丝豆芽炒肉丝的做法，肉丝提前用少量盐和料酒腌制（若需去腥），花生豆芽去除花生皮并洗净沥干。处理花生豆芽去除花生豆芽的花生皮，确保豆芽干净无杂质，避免炒制时影响口感。炒制胡萝卜起锅烧热后倒入30克油，油温五成热时下胡萝卜丝，中火翻炒至胡萝卜丝变软且微微出红油，释放甜味。

3、炸制肉丝锅中放油，烧至六成热（筷子插入油中冒小气泡），下入肉丝，十几秒后用铲子搅散。炸至变色后捞出控油备用。炒制配菜锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入一勺黄豆酱炒出香味。放入豆芽，快速翻炒至断生，再加入炸好的肉丝。

黑豆芽炒肉最正宗的做法

黑豆芽炒肉的做法如下：食材准备黑豆芽 300g里脊肉 200g大葱 20g姜 10g大蒜 5g小米辣 10g淀粉 1g花生油 15ml生抽 5ml蚝油 5ml料酒 5ml十三香 1g 制作步骤处理食材：黑豆芽摘去根部豆芽炒肉丝的做法，用清水浸泡后清洗干净，沥干水分备用。大葱切成葱花，姜切成姜丝，大蒜切成蒜片，小米辣切小段。

黑豆芽炒肉最正宗的做法如下：准备食材：黑豆芽处理：将买来的新鲜黑豆芽洗干净，用清水浸泡15分钟，并在浸泡时撒上一点盐，以去除豆芽的涩味和杂质。里脊肉处理：将里脊肉洗干净后切丝，放入小碗中，加入3ml料酒、8ml色拉油、5克干淀粉，用手抓均匀后静置10分钟，使肉丝更加鲜嫩入味。

黑豆芽炒肉最正宗的做法如下：材料准备黑豆芽：选择新鲜、无根、无烂叶的黑豆芽，用清水洗净，然后放入加豆芽炒肉丝的做法了少许盐的清水中浸泡15分钟，以去除表面的杂质和农药残留。里脊肉：将里脊肉洗净后切成细丝，这一步骤对于菜肴的口感至关重要，肉丝要切得均匀且薄，以便快速炒熟并保持嫩滑。