茶叶蛋做法入味视频，茶叶蛋的做法正宗

电饭煲懒人版茶叶蛋做法

1、茶叶蛋 食材茶叶蛋的做法正宗：鹌鹑蛋、茶叶、八角4个、香叶三四片、花椒5g、桂皮20g、冰糖20g、盐15g、生抽、老抽 做法： 鹌鹑蛋洗净茶叶蛋的做法正宗，放入锅中煮8分钟左右，煮熟后过凉水放凉。放凉后敲碎，和准备茶叶蛋的做法正宗的调料（图2）一起放入电饭煲，加2勺生抽、2勺老抽，按煮饭键煮开。煮开后焖2-4小时，浸泡一晚上即可。

2、茶叶蛋 食材：鸡蛋、茶叶、八角四个、冰糖20g、茶叶、花椒20g、桂皮15g、盐10g、五香粉、生抽、老抽 做法： 鸡蛋冷水下锅煮8分钟左右，捞出过凉水等冷却后拍碎外壳。所有食材放入电饭煲，放两勺生抽和老抽，煮饭键开煮。煮好后焖2-4小时，浸泡一晚即可。

3、煮鹌鹑蛋步骤： 将鹌鹑蛋清洗干净，放入锅中，加适量水覆盖鹌鹑蛋。开大火煮沸后转中小火，继续煮8分钟左右，直到鹌鹑蛋煮熟。然后立即捞出，放入冷水中浸泡至凉透。准备调料并腌制： 待鹌鹑蛋凉透后，轻轻敲碎蛋壳，使其呈现出裂纹，但不要敲得太碎。

正宗茶叶蛋的做法

自制茶叶蛋 食材：鸡蛋、红茶、干辣椒、花椒、冰糖、香叶、八角、桂皮做法： 鸡蛋清洗干净，放入锅中倒入冷水煮八分钟左右。准备好干料：红茶、干辣椒、花椒、冰糖、香叶、八角、桂皮备用。

把茶叶捞出来，茶叶的颜色和香味都已经溶解在茶水中了，把茶水倒进卤水中，放入敲破壳的鸡蛋，大火煮开后继续煮5分钟，鸡蛋就全熟了。 关火后，让鸡蛋在卤水中浸泡一晚上，鸡蛋就会非常入味了，捞出来直接食用，不用再煮了，想吃热的可以放进电饭锅里热10分钟。

茶叶蛋 食材：鹌鹑蛋、茶叶、八角4个、香叶三四片、花椒5g、桂皮20g、冰糖20g、盐15g、生抽、老抽 做法： 鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮8分钟左右，煮熟后过凉水放凉。放凉后敲碎，和准备的调料（图2）一起放入电饭煲，加2勺生抽、2勺老抽，按煮饭键煮开。煮开后焖2-4小时，浸泡一晚上即可。

茶叶蛋的做法主要有两种，具体步骤如下：做法一：传统煮制法主料：鸡蛋辅料：八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶（红茶为佳）、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精步骤：煮鸡蛋：鸡蛋洗净后冷水下锅，水需没过鸡蛋，中火加热至沸腾后立即转小火煮2分钟，关火焖2-3分钟（避免煮老）。

步骤：预处理鸡蛋：冷水清洗蛋壳，放入锅中加水没过鸡蛋，大火煮沸后转中火煮8-10分钟至全熟。捞出立即浸入冷水5分钟，利用热胀冷缩原理使蛋壳易剥离。敲裂蛋壳：用勺背轻敲蛋壳至均匀裂纹，确保卤汁渗透但保持蛋形完整。调制卤汁：锅中加水500ml，放入所有香料及调味料，大火煮沸后转小火熬10分钟出香。

茶叶除了泡茶喝,你还吃过哪些做法?

茶叶蛋 茶叶蛋是一种非常受欢迎的小吃，它的味道鲜美，又有茶香味。制作茶叶蛋的方法很简单，只需要把鸡蛋煮熟，然后用刀在蛋壳上轻轻敲出裂纹，再把茶叶、花椒、八角、桂皮等香料和酱油一起放入锅中，再加入一定量的水，把蛋放入锅中，煮20-30分钟即可。这样制作出来的茶叶蛋，味道鲜美色泽金黄，口感醇厚。

消除口腔异味：吃完葱、蒜等气味较重的食物后，嘴巴里会有异味，此时可将泡好的茶叶放在嘴里嚼几下，茶叶中的成分能吸附并中和异味，从而消除口腔异味。炖煮牛肉易烂：牛肉好吃但不易煮烂，炖煮时可用一小块干净的纱布包住一些茶叶，扎紧后放到锅里与牛肉一起炖煮。

茶叶粥：将茶叶与大米一同熬煮，可以制作出茶香四溢的茶叶粥，不仅口感独特，还具有一定的保健功效。茶叶蛋：将茶叶与鸡蛋一同煮制，可以使鸡蛋吸收茶叶的香气，口感更加鲜美。制作食品 抹茶制品：抹茶是由优质茶叶经过特殊工艺加工而成的微粉状茶，色泽鲜绿，口感细腻。

龙井或乌龙可以做茶焗虾。龙井虾仁出炉了。虾仁融入了龙井的清香味。还有淡淡酒香味，。乌龙茶即茶味更浓香。都可以用来做菜；如果从做菜的效果来看，红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的效果相对好一些，花茶就要差一些；从茶叶质量来看，一些香味淡，茶梗多、叶有虫眼的茶叶就不能用于做菜。

正宗五香茶叶蛋的做法

1、茶叶蛋 食材：鸡蛋、茶叶、八角四个、冰糖20g、茶叶、花椒20g、桂皮15g、盐10g、五香粉、生抽、老抽 做法： 鸡蛋冷水下锅煮8分钟左右，捞出过凉水等冷却后拍碎外壳。所有食材放入电饭煲，放两勺生抽和老抽，煮饭键开煮。煮好后焖2-4小时，浸泡一晚即可。

2、将鸡蛋清洗干净，冷水入锅，小火煮开后继续煮4分钟，关火焖2分钟。此步骤可确保鸡蛋熟透且外壳不易破裂，焖制使蛋黄更绵密。处理茶叶与香料 茶叶预处理：将茶叶用开水冲泡5秒，沥去第一泡水（去除苦涩味），洗净后用纱布包紧备用。

3、锅中加水（水量需没过鸡蛋），放入敲碎的鸡蛋。加入所有调料（茶叶、冰糖、香料、大料、辣椒、葱段、盐），大火煮沸后转小火。慢火入味：保持小火煮10分钟，让香料和茶叶的香气充分渗透。关火后浸泡2小时以上（或冷藏过夜），味道更浓郁。

4、茶叶蛋的做法主要有两种，具体步骤如下：做法一：传统煮制法主料：鸡蛋辅料：八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶（红茶为佳）、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精步骤：煮鸡蛋：鸡蛋洗净后冷水下锅，水需没过鸡蛋，中火加热至沸腾后立即转小火煮2分钟，关火焖2-3分钟（避免煮老）。

5、五香茶叶蛋的做法如下：食材准备鸡蛋8个、龙井茶1小包、精盐30克、十三香2克、老抽适量、生抽1勺、小茴香适量、黄酒1勺、桂皮1片、花椒25粒、八角1瓣、白糖20克。煮鸡蛋将鸡蛋放入养生壶中，加水没过鸡蛋，煮熟后捞出。敲碎蛋壳用勺子或工具轻敲鸡蛋外壳，使其表面形成裂纹，便于后续入味。