番茄意大利面家常做法意式肉酱番茄意面的做法

摘要：食材准备意大利面 1 份番茄酱 2 勺肉末 150 克洋葱 0.5 个小番茄 8 - 10 个黑胡椒粉 1 勺黄酒、淀粉、盐适量（用于腌制肉末）食用油适量制作步骤煮意面拿一口锅，将水烧开。调成中火，放入意面，搅拌防止意面粘锅，直至所有意面软化。待意面烧开后...

文章概览

食材准备意大利面 1 份番茄酱 2 勺肉末 150 克洋葱 0.5 个小番茄 8 - 10 个黑胡椒粉 1 勺黄酒、淀粉、盐适量（用于腌制肉末）食用油适量制作步骤煮意面

拿一口锅，将水烧开。调成中火，放入意面，搅拌防止意面粘锅，直至所有意面软化。

待意面烧开后，放入凉水，再次烧开后，大概再中火烧 10 分钟左右（喜欢软一点的意面可适当延长煮的时间）。煮好后用凉水过滤，沥干水分待使用。

入肉糜，快速翻炒，以免肉糜粘锅，需要不断翻炒，直至肉糜变色。

倒入小番茄，开始翻炒，将所有材料翻炒至互相融合，并且小番茄略微炒烂（能出番茄味）。

食材准备意大利面：一人量番茄酱：1勺肉末：30克洋葱：少许盐：少许欧芹碎：10克（根据个人口味调整）大蒜：2瓣黄油：15克奶油：50克

锅中加水，放入少许盐，水开后下入意大利面，煮约8分钟至熟透。