大芋头怎么做好吃大芋头怎么做好吃又营养

准备芋头：将芋头去皮，切成3厘米大小的方块。蒸制：将切好的芋头块上笼蒸15分钟至熟。准备调料：葱适量切成1厘米长短，青红椒各一只切碎。炒制调料：下油煸葱白至香，下水或高汤、调料煮开后，放入蒸好的芋头焖至入味。收汁装盘：汁水差不多收干时撒入葱叶、青红椒、两滴香油翻炒几下，起锅装盘。

准备食材：糯米浸泡2个小时后捞起沥水，芋头切2厘米大小的方块，腊肉切小片或丁，准备适量葱花。炒制：起油锅先下芋头煸炒至金黄，再下腊肉炒出香味，然后放入泡好的糯米翻炒23分钟。焖制：加入水、盐、少许生抽，翻匀，盖上锅盖焖煮。待水干到米面位置时，用铲翻动食材，使锅底的翻上来、面上的置底，水分不多时加少许水透底，再盖上盖焖。如此反复几次，直至糯米饭熟透。装盘：糯米饭熟透后，撒入葱花、两滴香油，装盘即可享用。

以上两种方法都能制作出美味的大芋头菜品，可根据个人口味和喜好选择。