虾怎么做才好吃又简单油焖大虾
1、虾清洗干净怎样做油焖大虾好吃又简单，剪去虾足虾须虾枪，挑出虾线备用 锅中加入油烧热，加入姜丝炒香，加入大虾转中火，将虾两面煎红 加入一半葱段，加生抽老抽料酒继续翻 炒加糖盐醋，再加少许热水，翻炒1分钟，加入另一半葱花 大火收汁完成出锅 拓展 油焖大虾是山东省怎样做油焖大虾好吃又简单的一道特色名菜，属于鲁菜。
2、步骤怎样做油焖大虾好吃又简单： 酱汁准备怎样做油焖大虾好吃又简单：一勺料酒+二勺生抽+一勺陈醋+一勺蚝油+大半勺番茄酱+半勺白糖，拌匀备用。 姜、蒜、葱白爆香，放虾爆炒至虾变色，倒入酱汁，大火烧开后中火焖煮二分钟，放葱段翻炒均匀即可。
3、油焖大虾 食材鲜虾一斤、葱、姜、蒜做法1大虾洗净，剪去虾须，挑去虾线备用。2调酱汁：两勺生抽+一勺料酒+一勺蚝油+一勺香醋+一小勺白糖+一勺番茄酱+适量清水搅拌均匀备用。
正宗的油焖大虾怎么做
将大虾带壳洗净怎样做油焖大虾好吃又简单，剪去虾须、小腿、虾枪怎样做油焖大虾好吃又简单，用竹签挑去虾线。锅置火上，入葱油烧热，下姜丝煸炒几下，再放入大虾，用手勺轻压虾头，使虾脑流出成红油，不断颠翻，待大虾成金红色时，烹入料酒，加高汤、盐、味精、白糖调好味，烧沸后加盖，转小火焖10分钟。
先处理大虾怎样做油焖大虾好吃又简单：把大虾冲洗一下，剪去虾须、虾足、虾枪，然后在后背处纵行剪开怎样做油焖大虾好吃又简单；用牙签挑出虾线，用剪刀挑出虾枪下面的虾包，这两个部位含有泥沙，一定要去除，要不，特容易影响口感。准备虾油50克。
最正宗的油焖大虾需自熬番茄酱，核心步骤包括食材处理、炒制、炖煮，具体方法如下：食材准备虾 300克番茄 100克葱 10克、姜 10克、蒜 10克生抽 10克、料酒 5克、盐 3克方法步骤食材预处理番茄表面切十字花刀，用开水浇烫后去皮，再放入料理机打碎或切碎备用；青虾剪去虾枪和虾须。
油焖虾：将炸好的虾倒入锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和少量水（或高汤），大火烧开后转中小火慢炖。收汁上色：待虾肉充分吸收调料味道，汤汁浓稠时，加入鸡精调味，继续翻炒均匀，直至汤汁收紧，虾壳上色更加红亮。
油焖大虾是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的酱汁而受到广泛喜爱。
怎样做孩子爱吃的油焖大虾
1、要做出孩子爱吃的油焖大虾，可按以下步骤进行，成品酸甜可口。工具/原料大虾适量方法/步骤大虾预处理：将大虾进行处理，先去除虾线，虾线是大虾的消化道，里面有泥沙等杂质，去除后能提升口感和卫生程度。接着剪掉虾须，虾须在烹饪过程中容易焦糊，影响菜品美观。
2、制作孩子爱吃的油焖大虾，可以按照以下步骤进行：准备食材：青虾200克葱段、姜片适量胡椒粉少许生抽30克蚝油一汤匙番茄酱半汤匙白糖三分之一汤匙一汤匙清水处理大虾：将大虾清洗干净，剪去虾腿，抽掉虾线，再次清洗干净。沿虾背用刀开背，便于入味。
3、下面分解具体步骤和细节——食材准备： 用新鲜大虾15-20只（冻虾需解冻后沥干水），葱姜蒜切片，生抽2勺+老抽半勺调色，白糖1勺提鲜，爱吃辣的备干辣椒段。 关键三步操作： ①煎虾出红油：锅中放3勺油烧热，大虾平铺煎1分钟至两面金黄，用锅铲按压虾头逼出虾油（香味来源）。
4、油热后整齐的倒入大虾，煎至表皮微干翻过来再煎另一面。大虾煎好后倒入葱花、姜丝、蒜片爆香，倒入料汁，加入少许水，小火焖煮五分钟入味，大火收汁撒入香菜段即可出锅装盘。
5、放入大虾，炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁炒匀，放入少许料酒、生抽，洒入约3小匙白糖，倒入一点水，大火烧开，小火盖闷。等大概1分钟就可以开盖了，放入葱段，加少许的盐调味，大火收汁就可以出锅了。
怎样才能又快又好的做好油焖大虾?
1、啤酒焖煮 倒入啤酒至没过虾身，转中小火加盖焖煮15分钟。每隔5分钟翻动一次，确保入味均匀。关键点：焖烧时间需足够（半小时以上），使虾肉充分吸收香料和酒香。收汁装盘 汤汁快干时，开盖翻炒至浓稠，投入葱白或香菜增香。装盆时建议用大盆，符合“用盆装”怎样做油焖大虾好吃又简单的特色吃法。注意事项用油量：每道菜需七至八两油，确保“油焖”效果。
2、烹饪大虾：当酱汁熬至黏稠后，将处理好的大虾放入锅中。此时要快速地翻拌均匀，让每一只大虾都能充分裹上酱汁。大虾很容易熟，在翻拌的过程中，大虾会逐渐变色，当大虾完全变红，且身体蜷曲，就说明大虾已经熟透。此时即可出锅装盘，一份好吃的油焖大虾就做好怎样做油焖大虾好吃又简单了。
3、炸制大虾：锅中入油，油温七成热时把大虾推入锅中，炸至大虾变色浮起捞出。待锅中油温再次升高后，把虾入锅复炸一遍捞出控油。焖制大虾：锅留底油爆香葱姜丝，下白糖一大勺、白醋半勺炒至白糖融化，烹入料酒后下炸好的大虾，淋入一品鲜酱油调一下色。
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