萝卜的做法大全家常菜萝卜菜的做法家常菜做法

1. 清炖白萝卜 主料：白萝卜1根，葱10克。 辅料：生抽1汤匙，盐少许。 做法： 白萝卜洗净去皮，切厚片待用。 锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒。 倒入适量清水大火煮开，加入生抽和盐。 转小火慢炖至萝卜熟透，装盘撒上葱花。

2. 凉拌白萝卜 主料：白萝卜300g、香菜20g、红椒1个。 调料：油2大勺、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油。 做法： 白萝卜洗净去皮，切成薄片后切细丝，放入盐抓拧均匀，放10分钟后挤干水分。 红椒切丝，开水烫5秒捞出过冰水沥干。 香菜切段，与白萝卜、红椒放入碗中，加入盐、糖、香醋调味。 热油淋在食材上，滴香油搅拌均匀。

3. 糖醋白萝卜 主料：白萝卜1个、红青椒各1只。 调料：盐、生抽、醋、糖。 做法： 萝卜、红椒、绿椒切块，加入盐、生抽、醋、糖拌匀。 装入容器里放入冰箱腌制23天。 食用时滴点香油。

以上是几种常见的白萝卜家常菜做法，既简单又美味，可以根据个人口味进行调整。

萝卜的做法大全家常菜

1. 白萝卜炖猪排骨 主料：猪排1000克，白萝卜500克。 辅料：葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。 做法：猪排剁小块，焯水后捞出冲洗，再重新入锅加葱、姜、料酒、花椒面煮炖90分钟，去骨；白萝卜去皮切条焯水去生味；将排骨汤烧开，加入排骨和萝卜条炖15分钟即可。

2. 白萝卜粥 主料：白萝卜50克，大米25克。 辅料：红糖10克。 做法：白萝卜洗净切丁，大米洗净；大米与白萝卜丁放入锅中，加入适量清水和红糖大火烧开；转小火熬15分钟即可。

3. 萝卜汤 主料：萝卜一根。 辅料：高汤4碗，香菜少许。 做法：萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段；高汤和萝卜块一起下锅，煮开后转小火熬至萝卜可用筷子穿透；调味后关火，上桌前撒上香菜即可。

以上是几种常见的萝卜家常菜做法，可以根据个人口味适当调整食材和调料。

萝卜炒肉咋做

萝卜炒肉是一道家常菜，做法简单但味道鲜美。以下是详细的做法：

白萝卜去皮，切成薄片或细丝（根据个人喜好）。猪肉切成薄片，用1汤匙生抽、1汤匙料酒和少许盐腌制10分钟。大蒜和生姜切末，青蒜或葱花切段备用。

热锅冷油，倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中再加少许油，放入大蒜和生姜末爆香。倒入萝卜片或萝卜丝，中火翻炒至萝卜变软（约3-5分钟）。如果萝卜较硬，可以加少许水焖煮1-2分钟。

萝卜炒软后，加入炒好的肉片，翻炒均匀。加入1汤匙生抽、1茶匙老抽（可选）、1茶匙白糖和适量盐，继续翻炒至调味均匀。

萝卜切片或切丝后可以先用盐腌一下，挤掉多余水分，这样炒的时候更容易熟且更入味。

如果用的是五花肉，可以先将五花肉煸炒出油，再用猪油炒萝卜，味道更香。