水煮肉片怎么做好吃又简单易学，水煮肉片怎么做好吃又嫩又入味

如何做水煮肉片?

做法：腌制肉片：一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺淀粉、一勺胡椒粉、一勺食用油腌制半小时。油热下豆瓣酱炒出红油。放入所有配料炒香，加入一碗清水煮开。煮开后加适量盐，鸡精，白糖，一勺生抽，放入所有蔬菜煮熟捞出放碗里！倒入肉片煮熟捞出铺在蔬菜上面，放一勺辣椒粉。淋上热油，撒上葱花即可。

水煮肉片的做法：食材：里脊肉350g，绿豆芽100g，千张丝50g，小青菜一把。做法：里脊肉切成片状，用两勺料酒，一勺淀粉，一小勺盐，一勺胡椒粉，腌制十分钟。起锅烧水，把配菜用开水烫一下，捞出后铺在碗底。起锅烧油，放入姜蒜，干辣椒段，火锅底料一小块，郫县豆瓣酱两勺，小火炒出香味。

水煮肉片也是一个非常美味的菜肴，我平时做的水煮肉片也很简便，大家可以按照我的方法做一下。首先猪肉切薄片，切好肉片放入佐料等待20分钟腌制入味，在等待的时候把配菜准备好。然后热锅烧油，放入底料炒香加入温水。先放配菜，配菜烫至断生后盛出放入碗底备用。

水煮肉片怎么做会比较好吃

1、水烧开后水煮肉片怎么做好吃又简单易学，1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、适量白砂糖和适量陈醋调味，味道稍微咸些更好吃。调好味后，捞出残渣，放入蔬菜煮熟，捞出备用转小火滑入肉片，不要搅动煮10到20秒，再打搅动转中火煮2到3分钟，肉片煮熟就阔以把肉片铺在蔬菜上面，倒入一点汤汁至淹没蔬菜就差不多水煮肉片怎么做好吃又简单易学了，放入花椒、干辣椒、辣椒粉，最后撒上葱花。

2、添加少许胡椒粉大火烧开后小火下入肉片，将肉片锅中煮30秒，用勺子轻轻水煮肉片怎么做好吃又简单易学的推动，防止肉片粘锅。 1肉片煮熟以后勾入少许水淀粉倒入大碗中，放上刀口辣椒，辣椒用量自己口味决定，撒上葱花蒜末，浇七成热的热油把香味彻底激发出来，一道简单的家常水煮肉片就做好了，一起来尝尝吧。

3、tip1水煮肉片怎么做好吃又简单易学：最好选里脊肉，肉片尽量切薄。想要水煮肉片嫩滑，腌肉时记得要用鸡蛋清和生粉一起腌制，还有一点也很关键，就是煮肉片的时间切忌太长。只要做到这三点啊，保证水煮肉片怎么做好吃又简单易学你做出来的水煮肉片嫩滑可口。tip2：铺底的蔬菜可以根据自己的喜好换成其他种。

4、水沸后先下大白菜片，煮熟后捞出铺入碗底。保持汤面微沸状态，逐片放入腌制好的肉片，用筷子轻轻划散，煮至肉片变白（约1-2分钟）。关键点：肉片不宜煮太久，否则口感会变柴。淋油增香将煮好的肉片连汤倒入铺有白菜的碗中。在肉片表面撒上剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、蒜末。

5、要做出美味的水煮肉片，需从食材选择、处理到烹饪步骤严格把控，以下是具体方法：准备工具与原料主要食材：瘦肉300克（优先选腱子肉，肉质紧实有弹性）、大白菜1棵、黄瓜1根、芹菜1株、金针菇1棵。调味料：盐1勺、味精1勺、地瓜粉适量、食用油适量、蒜头、泡椒。