钵仔糕怎么做
步骤：碗里放入钵仔糕粉，加入130克清水。搅拌至融化无干粉。奶锅里加入白糖和清水110克。中小火煮至沸腾。沸腾后趁热把糖水倒入粉浆里。迅速用蛋抽搅打均匀。过筛一次更细腻哦。钵仔糕碗里放入红枣丁（推荐）。这是枸杞的。这是椰蓉（椰蓉的很香，推荐）。
把糖桂花和蜜红豆分别装在小钵中。碗中倒入500g温水 ，加入100g白砂糖。搅拌至完全融化。倒入糕粉。搅拌至无颗粒， 糕浆就做好了，备用。锅中水开上气，把小钵放入锅内。盛入糕浆，大火先蒸15分钟 ，焖3分钟再开盖。钵仔糕蒸好了 ，晾凉。
接着将之前做好的粉浆搅拌均匀倒入蛋挞杯，如下图所示。上锅蒸，大火烧开水，蒸20分钟。打开盖看看，如果粉浆已经变透明，表明熟了。蒸好后，晾凉放入冰箱冷藏半小时后，用牙签从模具边缘拨出，插上牙签，这样钵仔糕就已经做好了。
准备好用料：木薯粉100克，澄粉28克，细砂糖60克，水200克，红豆、桂花、葡萄干各适量。木薯粉和澄粉混合均匀。100克的水倒入粉中拌匀，另外100克的水加入细砂糖烧开，然后倒入粉浆中搅拌均匀成一个半熟的液体状态。钵仔碗里刷一层油，各放入适量红豆、桂花、葡萄干。
钵仔糕制作方法与配方如下：材料称重备用。黄糖放入小锅里加入100ML的水，小火加热至黄糖融化。将285ML的水倒入粘米粉里。用汤匙搅拌均匀无颗粒。融化后的黄糖倒入米浆里。用汤匙搅拌均匀。用一个小碗刷上少许的油这样蒸好的时候容易脱模。然后放入蜜豆。
上次做芋圆还剩下点木薯粉,今天拿来做了家庭版钵仔糕,味道不错
玉米剥粒，一会用。淀粉放盆里，边加水边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。锅中加入适量的油，油热后放入南瓜饼，南瓜饼一面煎至金黄翻面，翻面后继续煎至金黄，两面煎至金黄以后就可以出锅了。
南瓜、红薯、紫薯去皮切块盖保鲜膜蒸熟，压成泥分别与50g木薯淀粉，混合成不同口味芋圆面团。 盖保鲜膜醒15分钟，搓成长条切成小粒。 碗内撒一些木薯粉，把芋圆放进去摇一摇，使其表面均匀滚上木薯淀粉，防粘。 烧开一锅开水，放入芋圆，煮至浮起再煮2分钟。
制作芋圆夏天常吃的芋圆就是利用木薯粉所制作出来的制作方法也非常的简单，很适合在夏天吃。要准备的材料有南瓜、红薯、紫薯还有木薯淀粉和适量的饮用水。将南瓜、红薯还有紫薯去皮之后蒸熟，压成泥与木薯淀粉混合成不同的口味。盖上保鲜膜之后醒发15分钟左右，搓成长条切成一颗颗小粒。
木薯粉在超市里叫木薯淀粉或泰国生粉，可以做千层糕、芋圆、钵仔糕等。木薯粉是用树薯或是木薯植物的根部处理后，提炼出来的淀粉。木薯粉的粘性较强，且没有特殊气味，在制作一些食物时加入适量的木薯粉，口感就会变得比较有弹性，吃起来非常Q弹。
水晶(透明)钵仔糕怎么做?
再把糖浆边倒入粉浆边搅拌均匀。 在模具表面内涂一层色拉油，使得钵仔糕熟后更容易脱模。 往模具内添加馅，多少个人喜好。 把模具放入蒸锅预热，盖上盖子开大火，预热到有蒸汽出来就差不多啦。 加入粉浆，中火煮15分钟。 10凉透后用竹签沿边转一圈，即可脱模。
水500毫升，白糖100克，熟绿豆适量。把配方粉加下100克的白糖中搅拌均匀，混合好后再放入150毫升的水中搅匀，用大火将糖桨煮开。将煮好的糖桨倒入剩余的的用另一个容器装好的350毫升水中拌均匀，然后加入钵仔粉，搅拌至均匀，尽量拌匀防止出现小粉团。
红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用；将粉料筛匀，用半杯水拌匀成稠糊；将余下之5杯水煮沸，加入砂糖或红糖煮溶，趁热撞入粉浆中，搅成滑粉浆。钵仔扫油，将粉浆倒入体仔内至九分满，加入红豆，用大火蒸20分钟后取出，稍候片刻才用竹签挑出即可；凝结成水晶状。
准备3个容器，分别每个碗放钵仔糕粉100克 每份加入30克白砂糖，因为我们现在做的是三种口味，所以要三份呢。然后分别各倒入150ml清水。搅拌均匀，记得一定要搅拌到没有结块才可以哈！一碗加入1勺奇异果汁。一碗加入百香果酱。一碗加入草莓酱。
今天分享一下水晶钵仔糕的两种做法。钵仔糕粉版本。配料：钵仔糕粉 100g 温开水：100g 白砂糖：30g 制作步骤：温开水+白砂糖搅拌至糖充分融化，放凉备用。把放凉的糖水倒入钵仔糕粉中，拌匀。此处如果要吃其他口味的，用对应的果蔬粉与适量的钵仔糕面糊拌匀。
西米水晶钵仔糕 材料；粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。
木薯粉怎么做钵仔糕?
钵仔糕的做法。材料：木薯粉200g，澄粉50g，红豆、椰蓉、桂花、白糖适量，水适量。步骤：红豆洗净泡清水3小时，捞出入锅，加水没过红豆半指，焖煮40分钟。在大碗里加200ml水，再把200g木薯粉和50g澄粉放进去，水、木薯粉和澄粉的比例是4：4：1。搅拌至无颗粒。
红豆提前一个晚上泡好，早上再煮20分钟。趁着煮红豆的空隙，木薯粉加100g的水，勾兑成粉浆。把40g的红糖加入另外100g的水里，煲开，融化后倒进搅拌均匀的粉浆里。（如果没有红糖，可改为片糖）把豆子放进蛋挞模具里，然后将调好的糖粉浆倒入钵仔内至九分满。
用的是粘米粉和木薯粉。需要提前准备好的材料：粘米粉80克、木薯粉20克、红糖80克、水300克、红豆50克。粘米粉和木薯粉搅拌在一起后倒入大碗里。在往碗里加入100g的水。用刮刀搅拌。把米粉浆搅拌到没有颗粒。红糖加入200g水，煮溶后倒入已拌好的粉浆中，再搅拌均匀。
准备好用料：木薯粉100克，澄粉28克，细砂糖60克，水200克，红豆、桂花、葡萄干各适量。木薯粉和澄粉混合均匀。100克的水倒入粉中拌匀，另外100克的水加入细砂糖烧开，然后倒入粉浆中搅拌均匀成一个半熟的液体状态。钵仔碗里刷一层油，各放入适量红豆、桂花、葡萄干。
准备木薯粉100g、糯米粉半汤匙、澄面粉75g、砂糖或红糖100g、水500ml、浸透的红豆三汤匙、油少量、竹签数支、小钵数个。做法： 红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用。 将粉料筛匀，用半杯水拌匀成稠糊。 将余下之5杯水煮沸，加入砂糖或红糖煮溶，趁热撞入粉浆中，搅成滑粉浆。
怎么做百香果钵仔糕?
准备材料，钵仔粉100克，温水150克，白砂糖30克，百香果汁适量。白砂糖倒入温水中，搅拌融化晾凉，糖水倒入钵仔粉里，搅拌至无颗粒状态。百香果汁分装在小碗里，倒入调好的浆糊，七八分满即可。水开上锅蒸，中大火蒸15分钟，蒸好取出。放置完全冷却，用牙签取出，可粘上少许椰蓉。
百香果果汁：适量（根据个人口味调整）百香果果肉：适量 油：适量（用于涂抹模具）钵仔糕模具：若干 做法步骤： 准备百香果 将新鲜百香果对半切开，用勺子挖出果肉，将果肉过滤去籽，只留下果汁和少量果肉备用。 混合粉类 在一个大碗中，将粘米粉和糯米粉混合均匀，确保没有颗粒。
用刷子在砵仔碗内刷点色拉油，以便脱模。将切好的芒果果肉、冲洗干净的桂花和百香果果肉放入碗中。1倒入粉浆，并轻轻搅拌均匀。1水烧开后后放上钵仔，大火蒸至10分钟后转小火再蒸15分钟。这样蒸出来的钵仔糕表面才是平整的，不会有明显的凹洞。
所需食材：粘米粉25g，澄米粉10g，木薯粉75g，清水240g，细砂糖75g，芒果肉适量，百香果肉适量，蔓越莓干适量，干桂花适量，红豆适量。
钵仔糕，做法简单，好吃又好看我们需要准备一包马铃薯淀粉、一包马蹄粉，一包木薯粉，一些草莓、杨梅、蓝莓果碎，一些百香果、桂花糖浆、蜜豆、各种果仁等等。
做法红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混和，以筛隔匀。缓缓添加1杯半清水改成粘稠。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同添加粉糊中翻拌。将准备好素描糊倒进已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。
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