土豆炖排骨的作法，土豆炖排骨做法

排骨炖土豆的做法

做法步骤： 排骨洗净，凉水下锅加葱、姜、料酒焯水后捞出，冲洗干净浮沫备用。 黄心土豆削皮切滚刀块泡水备用（用黄心土豆会更加粉）。 调料准备：蒜拍碎去皮、姜切片、花椒、干辣椒3个、八角1个、香叶3片、桂皮1块、豆瓣酱。 锅内加油、冰糖，小火炒至枣红色加排骨，翻炒上色后，倒进电饭锅里。

展开全部 排骨炖土豆 做法： 排骨焯水捞出下锅炒手水分； 下葱姜蒜干辣椒炒香； 生抽、抽、豆酱各2勺，油、各1勺； 半勺十三香搅匀； 倒入酱汁，水没过排骨，焖煮半小时； 下土豆豆角炖20分钟即可。

土豆排骨炖豆角 用料： 排骨适量，老抽半勺，白糖半勺，姜3片，葱适量，盐适量，料酒2勺，土豆1个，生抽2勺，蒜2瓣，香其酱1勺，油适量。 做法： 1）葱切段，姜切片，大蒜拍散。排骨冷水下锅，锅中放葱姜料酒，大火烧开撇去浮沫盛出洗净备用。

做土豆烧排骨需要的食材： 排骨1200g、土豆3个、姜50克、蒜50克、八角1个、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、盐2勺、油50克、糖1勺、小葱50克。 土豆烧排骨的做法： 把排骨洗净切块。 把姜切片。 把蒜切片。 把土豆去皮洗净。 把土豆切块。 把小葱切成葱花。

排骨炖土豆怎么做

1、锅内加油、冰糖，小火炒至枣红色加排骨，翻炒上色后，倒进电饭锅里。 锅内加油，加姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、半勺豆瓣酱，炒香炒出红油，倒进电饭锅里。 电饭锅里加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、适量鸡精、半碗清水，下土豆块，搅拌均匀，盖上锅盖，电饭锅“炖煮键”煮熟即可。

2、超好吃的红烧排骨炖土豆粉条超好吃的红烧排骨炖土豆粉条准备食材：排骨 土豆 粉条 葱姜 干辣椒 桂皮 香叶 八角 冰糖 生抽 老抽 耗油 食盐 料酒制作过程：排骨加入料酒和葱姜焯水五分钟，除去浮沫，冷水洗去浮沫。

3、但是洗菜啥的碰冷水真的好冷啊，还得我出手，教大家几道简单好做不咋用碰冷水的炖菜！ ——— 土豆排骨炖豆角 用料： 排骨适量，老抽半勺，白糖半勺，姜3片，葱适量，盐适量，料酒2勺，土豆1个，生抽2勺，蒜2瓣，香其酱1勺，油适量。 做法： 1）葱切段，姜切片，大蒜拍散。

4、排骨炖土豆是一道经典的家常菜，口感鲜香、营养丰富，制作关键在于食材处理和火候把控。

5、排骨炖土豆的做法如下：食材准备 排骨 200克土豆 2个方法步骤 处理排骨排骨洗净后控干水分，防止下锅时溅油。锅中倒入适量油，油热后放入排骨，用小火慢炒至排骨表面变色。这一步可去除排骨的腥味，同时锁住肉汁。调味上色排骨变色后，加入一勺白糖翻炒，使排骨均匀裹上糖色，呈现金黄色泽。

6、排骨炖土豆的做法如下：准备食材：排骨 500g 土豆 200g 生姜片 15g 葱段 15g 红尖椒 15g 蒜瓣 15g 生抽 15g 蚝油 15g 八角、香叶、豆瓣酱、盐、白糖、青辣椒适量 处理食材：土豆切块，青辣椒切块备用。蒜瓣、生姜片、葱段、红尖椒切好备用。炒制调料：锅中倒入适量油，放入八角和香叶炸出香味。

土豆烧排骨的常见做法?

排骨1200g、土豆3个、姜50克、蒜50克、八角1个、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、盐2勺、油50克、糖1勺、小葱50克。 土豆烧排骨的做法土豆炖排骨做法： 把排骨洗净切块。 把姜切片。 把蒜切片。 把土豆去皮洗净。 把土豆切块。 把小葱切成葱花。

超好吃的红烧排骨炖土豆粉条 准备食材： 排骨 土豆 粉条 葱姜 干辣椒 桂皮 香叶 八角 冰糖 生抽 老抽 耗油 食盐 料酒 制作过程： 排骨加入料酒和葱姜焯水五分钟土豆炖排骨做法，除去浮沫，冷水洗去浮沫。 准备好大料，油热放入冰糖小火融化，倒入排骨翻炒上糖色。

排骨预处理：冷水浸泡20分钟去血水，冲洗后顺骨缝切块。冷水入锅，加料酒、姜片焯至变色，捞出沥干。配菜处理：土豆去皮切滚刀块（避免炖煮时碎烂），四季豆摘去老筋后掰成5厘米段。烹饪步骤 炒制底味：热锅凉油，中火煸香姜片、葱段，加入排骨翻炒至表面微黄。

川味麻辣做法 预处理食材：排骨斩段后冷水下锅焯水，加料酒去腥，煮沸撇沫后沥干。土豆切滚刀块，干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱备齐。炒制底料：热油小火煸香豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角，加冰糖炒至融化，注意火候避免焦糊。炖煮：倒入排骨大火翻炒至出油，加热水没过食材，加盖焖煮30分钟。

土豆烧排骨的做法有多种，以下是五种常见的做法：做法一： 材料准备：排骨、土豆、胡萝卜等。 步骤：先将排骨过沸水去血水土豆炖排骨做法；在炒锅中加入适量油，放入豆瓣酱、干辣椒、花椒和大料等调料炒香；放入排骨翻炒逼出油分；加入水炖煮；最后加入土豆和胡萝卜继续炖至软烂。

有什么简单好做的炖菜菜谱推荐吗?

土豆排骨炖豆角 用料：排骨适量，老抽半勺，白糖半勺，姜3片，葱适量，盐适量，料酒2勺，土豆1个，生抽2勺，蒜2瓣，香其酱1勺，油适量。做法：1）葱切段，姜切片，大蒜拍散。排骨冷水下锅，锅中放葱姜料酒，大火烧开撇去浮沫盛出洗净备用。

家常炖菜是中国家庭餐桌上温暖又下饭的经典菜式，这里推荐几道简单又美味的做法： 土豆炖牛肉 材料：牛腩500克、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半个、八角2颗、香叶1片、生抽/老抽/料酒适量。做法：牛腩焯水后炒糖色，加调料炖1小时，再放土豆胡萝卜炖软烂，汤汁浓郁。

适合做大锅菜的菜谱推荐：经典猪肉炖菜 菜谱概述：这是一道经典的大锅菜——猪肉炖菜，它融合了猪肉的鲜美、豆腐的嫩滑、海带的鲜味以及白菜的清爽，再搭配上粉条的劲道口感，非常适合多人聚餐时享用。

土豆南瓜胡萝卜炖菜 用料：精猪肉500g，南瓜500g，土豆两颗，胡萝卜1根，油适量，盐一勺，酱油一勺，鸡精少许，蚝油两勺，大葱少许，鲜姜少许，蒜两瓣。做法：1）将精猪肉用盐水泡一下，洗干净切成指头厚的片状。土豆和胡萝卜去纤悄腔皮滚刀切块，葱姜蒜切好。

酱炖排骨

1、另起一个干净的锅，放入食用油和冰糖，待冰糖融化，炒至金黄色，放入排骨炒至上色（这时的排骨一定要尽量滤干水分，不然很容易溅油，小心不要烫着）。 锅内倒入一大碗水，加入葱白、姜片、干辣椒、香片、八角、桂皮、花椒、辣椒面、盐和鸡精关小火一起炖约40分钟。

2、加入排骨，翻炒上色。加入香叶、葱、姜、花椒、干辣椒、翻炒炒香（根据个人喜好选加八角，桂皮）。加入生抽、老抽、黄豆酱调味调色，翻炒一会儿。加入热水，挑出葱段，大火煮开，转中小火炖煮。排骨差不多熟的时候，大火收汤。

3、酱炖排骨的家庭做法如下：准备食材 排骨 3斤白菜 半棵葱 1棵姜 5片八角 3个花椒 20粒茴香 20粒酱油 1大勺盐 3小汤匙花生油 1大勺 处理食材 切配蔬菜：将白菜切块，洗净后控干水分备用。焯水去腥：将排骨放入开水锅中焯烫，至表面变色后捞出控水。

4、家常酱烧排骨的做法如下：食材准备猪肋排800克，焯水用：葱段2段、姜片2片、黄酒/料酒1勺；炖煮用：冰糖/白糖35克、葱段2段、姜片2片、香叶7-8片、干辣椒2个（可调）、花椒10粒、黄豆酱1-5勺、生抽10克、老抽10克（根据口味调整）。处理排骨排骨切块后，用凉水浸泡2小时以去除血水。

5、家常酱炖排骨做法如下：食材准备芸豆500克、排骨400克、土豆1个、玉米150克、葱姜八角适量、黄豆酱1小碗、生抽3勺、蚝油2勺、老抽1勺、料酒适量。处理食材芸豆去两头掰断，排骨剁小块；土豆切滚刀块，玉米切段备用。焯水去腥排骨冷水下锅，加葱姜、料酒，焯出血沫后捞出洗净。

家常炖排骨

1、清炖排骨需选新鲜排骨，焯烫后小火慢炖，最后加盐、胡椒粉调味，再炖煮一段时间即可出锅。出锅后，撒上香菜或葱花装饰。

2、加水量漫过排骨，喜欢吃辣椒可以加点干辣椒，加入适量土豆炖排骨做法的食盐，加入少许的白糖，大火烧开。 烧开后放入高压锅中压制25分钟。 满满的一大锅，撒点香菜，家常炖排骨就做好了。

3、热爱生活小精灵 2023-12-04 · TA获得超过557个赞 关注 炖排骨必放四种香料土豆炖排骨做法：八角、桂皮、香叶和姜片。它们分别具有增香、去腥、提香和去腥的作用，相互配合能炖出香气四溢、味道鲜美的排骨。可根据个人口味适当添加其土豆炖排骨做法他调味料。

4、家常炖排骨是一道深受大家喜爱的菜品，其醇厚的口感深受人们的喜爱。然而，很多人可能会认为这道菜的制作过程繁琐，需要大量的时间和精力。但是，土豆炖排骨做法我给大家推荐一种最简单的家常炖排骨的做法，不仅简单易学，而且味道鲜美。

5、加入排骨，翻炒上色。 加入香叶，葱，姜，花椒，干辣椒，翻炒，炒香。（根据个人喜好选加八角，桂皮，也可以多放几片香叶） 加入生抽，老抽，黄豆酱，调味调色，翻炒一会儿。 加入热水，挑出葱段，大火煮开，转中小火炖煮。 排骨差不多熟的时候，大火收汤。