清炖冬瓜汤正确方法，清水冬瓜汤的家常做法

冬瓜汤怎么做好吃又简单

将冬瓜去皮去瓤，切成薄片，鸡胸肉切成薄片，香菜切碎备用。 将姜片放入锅中煸炒出香味，加入清水烧开。 将冬瓜片和鸡胸肉片放入锅中，煮至冬瓜变软烂。 加入盐、鸡精和胡椒粉调味，撒上香菜碎即可出锅。

煮汤时，先大火煮沸，然后转小火慢炖。这样可以使冬瓜充分软烂，汤汁浓郁鲜美，不会煮得太老或不成形。在汤快好的时候，加入玉米粒和虾仁，煮至熟透即可。调入适量盐和鸡精，调味即可。为了让汤品更加清爽可口，可以在出锅前加入少许葱花提香。还可以根据个人喜好，加入香菇、胡萝卜等其他蔬菜，丰富营养和口感。

主料：排骨1根、冬瓜1段。辅料：葱1-2根、清水适量、盐2勺、姜片3片、料酒5-8克。排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。清洗干净的排骨。冬瓜一段。

生活中的蒋老师 2023-11-29 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 冬瓜丸子汤是一道简单易做的汤品，先准备冬瓜和猪肉馅，将冬瓜煮至软后加入肉丸，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

冬瓜+羊肉羊肉用白萝卜焯水去膻，再与冬瓜同炖，驱寒暖胃。调料建议基础版：盐、白胡椒粉、香油（出锅前滴几滴）。升级版：加少许瑶柱酱或虾皮增鲜，避免过多酱油掩盖冬瓜清甜。药膳风味：可加少量茯苓、淮山片（提前浸泡），增强健脾效果。烹饪技巧冬瓜不去皮（皮含营养，煮软后口感更佳）。

好喝不胖的冬瓜菌菇汤

1、冬瓜菌菇汤做法如下清水冬瓜汤的家常做法：食材准备冬瓜：1块（需去皮切块）菌菇：3个（洗净后切片）调味料：盐3g、酱油3g、十三香3g辅料：蒜5g（切末）、洋葱3g（切碎）制作步骤炒香底料油锅烧热后清水冬瓜汤的家常做法，先放入蒜末和洋葱碎清水冬瓜汤的家常做法，小火翻炒至散发出香味。翻炒冬瓜将切好清水冬瓜汤的家常做法的冬瓜块倒入锅中，中火翻炒至表面微黄、质地稍软。

2、煸香菌菇：将平菇和香菇倒入锅中煸炒出香味。 炖煮：放入冬瓜片，加入适量佐料（如盐、胡椒粉等），加盖后大火烧开，转小火炖20分钟，至冬瓜变软即可。 盛出：将炖好的汤盛出装碗。注意事项：煮冬瓜时尽量避免放醋，醋会破坏冬瓜的营养成分，降低食用价值。

3、冬瓜排骨菌菇汤的做法如下：准备食材：排骨8块、冬瓜6块、海带结5个、金针菇1小把（菌菇可替换为香菇或其他菌种）。处理排骨：将排骨焯水，待浮沫出现后捞起，用清水冲洗干净备用。处理冬瓜：将冬瓜去皮洗净，切成大小适中的块状备用。放入菌菇和海带结：将金针菇、海带结洗净后放入锅中。

冬瓜汤正确做法

做法： 平菇清洗干净后手撕成小条清水冬瓜汤的家常做法，冬瓜去皮切薄片，香菜和葱切好。 鸡蛋打散，锅中放入少许油倒入鸡蛋煎成饼，出锅晾凉切成条。 锅中倒入少许油，放入葱花煸香，加入平菇炒两分钟，依次加入冬瓜，蚝油一勺，倒入清水煮10分钟。然后打开锅盖加入鸡蛋继续煮1分钟。

展开全部 冬瓜汤做法 热锅凉油放入葱姜蒜和贝肉 放入冬瓜片翻炒均匀至软 放入清水烧开，转中火慢炖至汤色变白 放盐，放鸡精，放香油，放香菜，出锅，开吃。

冬瓜玉米虾仁汤冬瓜玉米虾仁汤今天做了鲜美好喝清水冬瓜汤的家常做法的冬瓜玉米虾仁汤，做法很简单，关键是低脂低卡，太适合减脂期了，你们快安排～准备做法：虾仁+1勺料酒+1勺胡椒粉，抓匀腌制一下。

这道汤不仅对孕妇有益，还能促进宝宝的生长发育哦！材料准备猪脚1个、冬瓜适量、花生仁、姜、盐。做法1锅内烧开水，放入猪脚汆烫，冷水清洗掉白沫子。二次放水，加入猪脚、生姜片、花生仁，大火烧半小时后转中火炖5小时。加入切好的冬瓜，再煮10分钟即可出锅。

排骨冬瓜汤怎么炖好喝又营养补血

排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。清洗干净的排骨。冬瓜一段。锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。

制作步骤： 冬瓜处理：冬瓜洗净去皮去籽，切成块备用。 排骨处理：排骨洗净血水，确保无杂质。 焯水：冷水下锅煮沸，放入排骨焯水，焯水过程中加入一点白酒去腥。待锅中漂出浮末后，捞出排骨备用。这一步很重要，可以去除排骨中的杂质和多余油脂，使炖出的汤更清爽。

协同增效机制：汤品通过慢火炖煮1小时，使冬瓜的利水成分与排骨的滋补物质充分融合。冬瓜的利尿作用可加速体内湿气代谢，而排骨的钙质与蛋白质则能修复组织、增强免疫，二者形成“祛湿不伤正，补益不助湿”的平衡。此外，姜片与葱段的辛温之性可中和冬瓜的凉性，避免损伤脾胃。

当汤烧开后，转小火慢炖。小火慢炖可以让排骨中的营养成分充分释放到汤中，同时也能使肉质更加软烂。小火炖煮的时间一般在5 - 2小时左右。在炖煮过程中，要不时地搅拌一下，防止排骨粘锅底。加入冬瓜 在排骨炖煮了大约1小时后，加入切好的冬瓜块。冬瓜比较容易煮熟，所以不用太早加入。

做法：将冬瓜切成块，放入锅中煮十分钟左右，再加入少量排骨继续煮20分钟，直至冬瓜香气散发。特点：冬瓜具有清热利尿的作用，与排骨搭配，既营养又美味。排骨红枣汤：做法：将红枣切成小片状，洗净的排骨放入锅中煮约20分钟，再加入红枣继续蒸煮十分钟。

冬瓜去皮去瓤切块，备用。 排骨清洗干净，剁成小块。 焯水。排骨冷水下锅，放料酒。 水开后，焯水2分钟，沿锅边撇去浮沫。 捞出用清水清洗干净，控水。 将排骨放入锅中，一次性倒入足够的清水浸没排骨，放入姜片，盖锅。大火烧开转小火炖20分钟。

现在适合喝什么汤?

蘑菇汤：以新鲜蘑菇（如香菇、平菇、金针菇等）为主要原料，搭配少量植物油、盐和香草（如罗勒、欧芹）调味。蘑菇富含蛋白质、维生素和矿物质，且味道鲜美，适合出家人日常饮用。胡萝卜汤：以胡萝卜为主料，可加入土豆、洋葱等蔬菜增加口感。胡萝卜富含β-胡萝卜素，对视力有益，汤品清淡且营养均衡。

百合鹌鹑汤 材料：鹌鹑2至4只，红萝卜半斤，百合四钱，蜜枣六枚。功能：此汤能滋阴健肺，止咳补气，适合久咳虚喘的人食用。制作方法：将鹌鹑洗净切块，去肠杂；红萝卜去皮切件，与百合、蜜枣同放入煲中，加水五碗，慢煲三小时。

粉光参鱼汤材料：虱目鱼1条、粉光参10克、白术10克、茯苓10克、枸杞子6克、生姜5片、米酒10毫升。做法：虱目鱼洗净切块，与其他食材一同放入锅中，加2000毫升水，用电饭锅煮熟。功效：改善消化不良、腹部胀气、大便溏泻，适合肠胃胀气或不适者。

阿胶红枣乌鸡汤 材料：阿胶、红枣、乌鸡、葱姜、党参、枸杞、盐。做法：乌鸡汆烫后与党参、红枣、清水炖5小时，加阿胶、枸杞再炖10分钟，调盐。功效：养肝、益气、补血、滋阴。适合经期补血、熬夜养肝、用眼过度等人群。猪肝枸杞子汤 材料：猪肝100克，枸杞子50克。

老鸭萝卜汤 老鸭肉质紧实，搭配白萝卜清甜解腻。鸭肉焯水后与萝卜块、姜片慢炖2小时，出锅前撒枸杞，汤色清亮，润燥滋补。酸萝卜老鸭汤 重庆特色做法，用腌制好的酸萝卜与鸭肉同炖，酸香开胃，适合秋冬暖身。可加泡椒提味，炖至鸭肉酥烂即可。冬瓜薏米鸭汤 夏季消暑首选。

当归黄芪乌鸡汤 食材：当归、黄芪、乌鸡、姜片、盐。功效：当归是补血要药，能活血调经；黄芪补气升阳，增强机体免疫力；乌鸡富含蛋白质和铁元素，是滋补气血的佳品。此汤适合气血两虚、月经量少或产后体虚的女性。