小布丁的做法，小布丁的做法大全

小布丁的做法和配方不要糯米粉

1、倒入布丁杯/模具，室温稍凉后冷藏4小时以上 脱模时可用热毛巾敷模具外围10秒关键点 控制火候避免蛋花汤（可隔水加热更安全）冷藏后表面淋焦糖酱或搭配新鲜水果更佳 若喜Q弹口感可增加5g吉利丁按此配方做出的布丁口感滑嫩，奶香浓郁，无粉感。

2、制作步骤处理蔓越莓干：将蔓越莓干切碎备用，确保果粒大小均匀，便于后续混合。 混合基础液体与粉类：将牛奶倒入奶锅，加入 0 卡糖和糯米粉，搅拌均匀至无颗粒。 加热浓稠：小火加热奶锅，边加热边搅拌，直至混合物浓稠，这一步是避免冰渣的关键。

3、第二步：在奶锅中倒入两袋纯牛奶， 80g棉花糖，15g糯米粉，适量白糖，小火搅拌至棉花糖完全融化，煮好后用滤网将泡沫和杂质过滤掉，晾凉备用。

如何做出不用奶油的奶香小布丁?

第一步先把6 tbsp糖铺平在锅底，加1/3cup水搅拌均匀；开中小火开始熬煮，等水分蒸发开始冒大泡的时候，注意观察糖浆颜色；变成琥珀色后关火即可。（注意全程不需要转动锅子）煮好的焦糖趁热平均倒入四个烤杯底。（趁热倒入，因为糖浆变凉就凝固了）下面是制作蛋液。把鸡蛋，糖，盐，香草精搅拌均匀。

使用牛奶：如果没有淡奶油，也可以用牛奶来代替。将牛奶加热至热开水温度，然后加入蛋黄和其他配料进行混合，最后倒入模具中冷却成型即可。使用植物性奶：如果您是素食者，可以使用植物性奶来代替淡奶油。例如豆浆、椰奶、杏仁奶等，都可以替代淡奶油，制作口感丰富的布丁。

制作步骤 处理蔓越莓干：将蔓越莓干切碎备用。混合基础液体：将牛奶倒入奶锅，加入0卡糖和糯米粉，搅拌均匀至无颗粒。加热浓稠：小火加热奶锅，边加热边搅拌至液体浓稠（类似稀粥状态）。融化棉花糖：加入0卡棉花糖，继续搅拌至完全融化后关火。混合蔓越莓：将切碎的蔓越莓干倒入锅中，搅拌均匀。

加热浓稠：小火加热奶锅，边加热边搅拌，直至混合物浓稠，这一步是避免冰渣的关键。 融化棉花糖：加入 0 卡棉花糖，继续搅拌至完全融化，增加雪糕的绵密口感。 混合蔓越莓碎：关火后加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀，使果粒均匀分布。

小布丁用什么做的好吃

牛奶：全脂牛奶能让小布丁口感更香浓。 淡奶油：添加淡奶油（如动物奶油）能提升顺滑度和奶香。 糖：白砂糖或细砂糖即可，根据口味调整甜度。 吉利丁片/粉：用于凝固，吉利丁片需提前用冷水泡软，粉则需溶解。 蛋黄：部分配方会加入蛋黄，增加浓郁感和色泽。

牛奶小布丁：先将蛋黄、牛奶、糖混合均匀，加入鱼胶粉水溶解后的液体，再加入朗姆酒或柠檬汁去腥味，过滤后倒入有焦糖的杯子，放入冰箱冷藏2小时以上即可。

做布丁作文 篇1 在炎炎夏日里，别为酷暑而心生烦躁。走进厨房，我来教你做一款美味的甜品吧！包你暑气全消！ 先准备简单的材料：一包QQ糖、一盒纯牛奶、一点葡萄干、一个小碗（两个也行）。 接下来就可以做QQ布丁了。先把纯牛奶和QQ糖放到锅里煮。

伊利小布丁不仅味道好，而且营养价值高，鲜牛乳的使用使得它富含蛋白质和钙质，适合各个年龄段的人群食用。无论是作为零食还是下午茶的选择，都能给人带来愉悦的体验。除了伊利小布丁，还有其他品牌的小布丁也受到消费者的喜爱，如蒙牛、光明等。

纯牛奶 250ml 淡奶油 100ml（没有可用全脂牛奶代替，但口感略不同）细砂糖 30g（可根据口味增减）玉米淀粉 10g（帮助凝固，口感更绵密）香草精 2滴（可选，增香）步骤：混合原料：将纯牛奶、淡奶油、细砂糖、玉米淀粉一起倒入小锅中，开小火慢慢搅拌，直到糖完全融化。

自制奶香小布丁

1、将静置好的布丁液倒入模具小布丁的做法，8分满小布丁的做法，烤盘里加温水 请点击输入图片描述 6 送入烤箱，温度控制在165摄氏度，半个小时就可以小布丁的做法了。

2、基础材料小布丁的做法：牛奶：全脂牛奶能让小布丁口感更香浓。 淡奶油：添加淡奶油（如动物奶油）能提升顺滑度和奶香。 糖：白砂糖或细砂糖即可，根据口味调整甜度。 吉利丁片/粉：用于凝固，吉利丁片需提前用冷水泡软，粉则需溶解。 蛋黄：部分配方会加入蛋黄，增加浓郁感和色泽。

3、焦糖布丁：提前熬制焦糖（砂糖+少量水熬至琥珀色），倒入模具底部，再倒入布丁液冷藏。 鸡蛋布丁（更浓郁）：在基础配方中加入1个蛋黄（牛奶加热后稍冷却再混合蛋黄，避免变成蛋花汤）。 抹茶/巧克力布丁：加入5g抹茶粉或10g可可粉（先与少量热牛奶调成糊再混合）。

小布丁做法

小布丁的做法如下：主要原料： 动物奶油 全脂牛奶 吉利丁粉 细砂糖 香草精 制作步骤： 浸泡吉利丁粉：将5克吉利丁粉加入50克水中浸泡，使其充分膨胀。 加热奶油和牛奶：取150克动物奶油和300克全脂牛奶放入锅中，加热至慢慢融化。

小布丁的做法如下：所需材料： 布丁粉50克 牛奶100克 动物淡奶油180克 制作步骤： 混合加热：将牛奶和动物淡奶油倒入一个容器中，搅拌均匀。然后放入微波炉中，用高火加热3分钟，期间需要中途搅拌一次，以确保加热均匀。 加入布丁粉：从微波炉中取出加热后的牛奶和奶油混合物，迅速加入布丁粉。

小布丁的做法如下：所需材料： 布丁粉50克 牛奶100克 动物淡奶油180克 制作步骤： 混合加热：将牛奶和动物淡奶油倒入容器中，搅拌均匀。随后，将混合物放入微波炉中，用高火加热3分钟，期间需中途搅拌一次，以确保受热均匀。 加入布丁粉：待牛奶和奶油的混合物加热完毕后，取出并立即加入布丁粉。

小布丁的制作方法如下：用料准备 布丁粉：50克，这是制作布丁的关键原料，提供了布丁的基本口感和凝固效果。牛奶：100克，为布丁提供丰富的奶香和顺滑的口感。动物淡奶油：180克，增加布丁的香浓度和绵密感，使其口感更加细腻。