鲈鱼的做法和步骤，鲈鱼做法和步骤家常做法

香煎鲈鱼的家常做法

1、处理食材将鲈鱼切成1厘米厚的片，鱼头从中间斩开备用。将香菜、红尖椒、小葱、蒜、洋葱分别切成末。腌制鱼片将切好的鱼片洗净并控干水分，放入盐、豆瓣酱、鸡粉、味精、胡椒粉、香油、生抽和生粉，用手抓匀腌制入味。煎制鱼片平底锅倒油，烧至七成热时转中火，放入腌制好的鱼片煎至两面金黄。

2、香煎鲈鱼的简单做法如下：食材准备鲈鱼 1条柠檬汁适量花椒面适量红辣椒适量圣女果适量黑橄榄适量盐 1搓橄榄油 60毫升（分两次使用）罗勒、小茴香适量（调味用）胡椒粉适量制作步骤腌制鲈鱼将鲈鱼处理成鱼片（或直接使用整鱼），在碗中加入30毫升柠檬汁和30毫升橄榄油，均匀涂抹在鱼片上。

3、做香煎鲈鱼的简单方法来啦，快来看看吧！先给鲈鱼做个“全身SPA”：去掉它的头尾，再掏出内脏，然后用水给它冲个澡，洗干净点哦！给鲈鱼“分身”：把洗干净的鲈鱼切成两段，这样它更容易吸收味道，煎的时候也更容易熟透。

4、彩椒香煎鲈鱼做法如下：食材准备海鲈鱼 2条彩椒 2个油、盐、葱、姜、香叶（3片）、料酒（15ml）、香油（10ml）、生抽（5ml）制作步骤处理鲈鱼若鱼未处理，需去鳞、去内脏并冲洗干净（若已处理，需冲洗血水）。腌制鲈鱼葱姜切片，鱼身抹盐，将2片香叶塞入鱼肚，葱姜片分放鱼肚及鱼身。

5、香煎鲈鱼的家常做法：香煎鲈鱼以外脆里嫩、鲜香多汁为特点，搭配黑胡椒与柠檬汁提味，操作简单且适合家庭制作。

6、香煎鲈鱼的制作方法如下：准备食材：将鲈鱼去除头尾，扩去内脏，并冲洗干净。切割处理：将清洗好的鲈鱼截成两段，以便更容易入味，同时在煎制时也更容易熟透。腌制：在鲈鱼段上撒上适量的料酒和细盐，腌制半个小时，使其入味。

蒸鲈鱼的做法蒸几分钟

1、蒸锅中加上适量清水大火烧开，水沸腾后将鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右。虚蒸3-5分钟之后再打开取出蒸好的鲈鱼，倒掉蒸鱼盘中的汤汁，然后重新撒上新鲜的葱姜丝。炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油，放入花椒粒，小火炸出香味，烧至花椒油滚热时，将热油淋至鱼身上激发出香味，然后沿鱼身周围淋入蒸鱼豉油。鲜香扑鼻的清蒸鲈鱼就做好了。

2、家常做清蒸鲈鱼，要怎么做才好吃呢？其实，做清蒸鲈鱼不需要太多花哨的烹饪技巧，只要学会这几步制作方法，蒸出来的鱼肉质细腻，口感滑嫩，一点腥味也没有。

3、做法：清蒸鲈鱼主要食材：鲈鱼，一定要活鱼鲜鱼哦 ~ 调味料：黄酒/料酒，蒸鱼豉油，葱丝，姜丝。鲈鱼收拾干净，洗净，擦干水分。在鱼身上切几个花刀，两面都要切。将葱丝姜丝，放入鱼嘴巴，肚子，花刀缝隙里。倒入少量黄酒或者料酒，均匀抹在鱼的身上，腌制15-25分钟。

清蒸鲈鱼的做法和步骤

1、清蒸鲈鱼食材：鲈鱼、葱、姜做法：鲈鱼清洗干净，表面抹盐搓掉表面粘液，这也是鱼肉没有腥味的关键。用水清洗干净，擦干水分，斜刀划几道，抹盐腌制。盘子底部摆上葱段，放上鱼，葱、姜、料酒，腌制20分钟。蒸锅水烧开，放入鱼大火蒸8-10分钟，具体时间长短根据鱼的大小决定。

2、买一条鲈鱼，刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃，鲈鱼冲洗干净。切葱段，姜片备用。给鲈鱼双面划上几刀，涂上盐、料酒和胡椒粉，鱼肚里塞上葱段和姜片，鱼身上撒上葱姜丝，腌制10分钟左右。蒸锅中加上适量清水大火烧开，水沸腾后将鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右。

3、下面为您介绍一道清蒸鲈鱼的做法：【主要食材】：新鲜鲈鱼一条，花生油适量【配料】：生姜一大块，大葱一根，香葱一把，青椒、红椒各一个【调料】：蒸鱼豉油2汤匙，料酒2汤匙，食盐、胡椒粉适量做法步骤：第一步，准备好食材。

4、做法：清蒸鲈鱼主要食材：鲈鱼，一定要活鱼鲜鱼哦 ~ 调味料：黄酒/料酒，蒸鱼豉油，葱丝，姜丝。鲈鱼收拾干净，洗净，擦干水分。在鱼身上切几个花刀，两面都要切。将葱丝姜丝，放入鱼嘴巴，肚子，花刀缝隙里。倒入少量黄酒或者料酒，均匀抹在鱼的身上，腌制15-25分钟。

清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法

鲈鱼洗净鲈鱼做法和步骤家常做法，切花刀。鲈鱼内外都抹上盐、料酒、加葱姜腌制十分钟。腌制好后将水倒掉、可将鲈鱼表面稍微冲洗一下。鲈鱼放盘中换上新鲈鱼做法和步骤家常做法的葱姜片鲈鱼做法和步骤家常做法，加点胡椒粉会更鲜美，水开后上锅蒸10分钟。倒掉蒸出鲈鱼做法和步骤家常做法的水分，表面淋上蒸鱼豉油，铺满底部即可，不需要太多。撒上葱丝（可提前用清水浸泡一下，去辣味）、姜丝。

清蒸鲈鱼，是一道非常简单的家常菜，即使是不太会做饭的人也能轻松上手。今天我就分享三种最简单的清蒸鲈鱼做法。大家快学起来吧。第一种——《家常蒸鲈鱼》首先，将一条鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各划上三刀。

清蒸鲈鱼是一道做法简单且鲜美营养的家常菜，具体步骤如下：原料准备新鲜鲈鱼1条葱丝50克姜丝20克蒸鱼豉油、花生油、盐、鸡精各适量具体做法鱼身处理：鲈鱼清理好洗净并控干水分，在鱼身两侧划上两刀。腌渍去腥：以少量盐及鸡精涂抹鱼身，腌渍15分钟。

清蒸鲈鱼是一道做法简单且能保持鱼鲜美的家常菜，以下是具体做法：食材准备鲈鱼 1 条（750 克）小葱 4 颗（20 克）姜 1 块盐 1 茶匙（5 克）油 2 汤匙（30 毫升）生抽适量红辣椒 1 条制作步骤鱼的处理购买已处理好的鲈鱼，在鱼身上均匀涂抹些许盐，再放几片姜片在鱼身上。