蒜苔怎么腌又脆又好吃，蒜苔怎么做才好吃

鱿鱼蒜苔炒饭怎么做才好吃呢?

假期在家，妈妈又给我做好吃的了，鱿鱼蒜苔炒饭，真的太下饭了，一定要多留一些汤汁拌饭，真的太太太香了！ 准备食材：蒜苔，鱿鱼。 鱿鱼烫熟捞出备用，热锅烧油，下入蒜末干辣椒炒香，然后倒入蒜苔炒至断生，再倒入鱿鱼，加入两勺生抽。 再一勺蚝油，一勺老抽，半勺白糖，小半碗水，大火收汁至粘稠，就完成了。

将鱿鱼洗净后，横竖切出类似格子状的纹路，再切成小块。切好的鱿鱼放入碗中，加入 1 汤匙料酒腌制 10 分钟，去腥增香。准备配菜 蒜苔洗净后切成 3-4 厘米长的小段。青红尖椒去籽，切成条状；生姜去皮后切成细条。炒制过程 热锅凉油：锅中倒入 30 克植物油，烧至六成热（约 160℃）。

首先，将蒜苔的头部摘除，并整根洗净。接着，用刀将蒜苔的根部切下一段，再将其改刀切成3厘米长的段。红椒去籽后，切成丝备用。鱿鱼处理起来需要小心，先去除内脏，撕去表皮的薄膜，然后横切成条。接下来，将鱿鱼条放入沸水中氽烫10秒后捞出备用。

腊肉蒜苔怎么做炒饭好吃?

美食名称：腊肉蒜苔炒饭 主料：腊肉 一小块、蒜薹 三根、米饭 一碗 辅料：鸡蛋1个、洋葱 半块、胡萝卜 半个、盐 1勺、味精 1勺、十三香 1勺、味极鲜 1勺 做法步骤 鸡蛋打散，备用。 葱花备用。 洋葱，蒜薹，胡萝卜切粒，腊肉切丁备用。 热锅凉油，鸡蛋炒好盛出。 倒入腊肉，蒜薹，胡萝卜炒一分钟。

加入蒜苔：将切好的蒜苔丁放入锅中，与腊肉丁一起翻炒。蒜苔易熟，翻炒至断生即可，保持其脆嫩的口感。调味：倒入少量生抽，为炒饭增添鲜味和色泽。生抽的量可以根据个人口味适当调整。加入米饭：将刚蒸熟的米饭放入锅中，用铲子将米饭打散，与腊肉、蒜苔充分翻炒均匀。

腊肉炒饭做法如下：食材准备 米饭 2碗腊肉 一块胡萝卜 一小块蒜苔 几根食用油 适量盐 少许葱花 适量鲜味生抽 适量制作步骤 处理腊肉腊肉洗净后放入锅中煮至熟透，捞出放凉备用。切配食材将腊肉、胡萝卜、蒜苔分别切成均匀的小块，葱花单独切碎备用。

将腊肉洗净，切成薄片。烹饪步骤锅中放一勺食用油，烧热后放入腊肉片煸炒。煸炒至腊肉焦黄出油后，放入蒜苔段翻炒。翻炒一会儿后，加入少量水继续翻炒，确保蒜苔炒熟。加入一勺生抽和半勺酱油，继续翻炒至酱油香味散发出来，再加少量水焖一会儿后关火。

蒜苔腊肉炒饭 做法：准备熟米饭。腊肉煮熟切丁、蒜苔洗净切段。调料准备：大蒜切末、青椒切丝、盐、鸡精。油烧热加入腊肉，炒香后加入蒜末，爆香后加入青椒 ，翻炒均匀后加入蒜苔，炒熟后加入米饭，翻炒均匀后加入盐、鸡精翻炒均匀即可。

美味的湘西腊肉炒蒜苔做法如下：食材准备 湘西腊肉400g 蒜苔300g 干辣椒100g 花椒粉、鸡精、食盐、食用油适量 蒜粒少许（可选）食材预处理 蒜苔：洗净后切成3厘米小段，沥干水分备用。腊肉：洗净后切成薄片。若怕过咸，可提前用水煮或蒸10分钟去咸味（保留原味可不处理）。

蒜苔怎么做好吃

1、假期在家，妈妈又给我做好吃的了，鱿鱼蒜苔炒饭，真的太下饭了，一定要多留一些汤汁拌饭，真的太太太香了！ 准备食材：蒜苔，鱿鱼。 鱿鱼烫熟捞出备用，热锅烧油，下入蒜末干辣椒炒香，然后倒入蒜苔炒至断生，再倒入鱿鱼，加入两勺生抽。 再一勺蚝油，一勺老抽，半勺白糖，小半碗水，大火收汁至粘稠，就完成了。

2、蒜苔炒回锅肉的用料：五花肉150g、蒜苔200g、姜两片、小红椒3个、甜面酱5g、生抽5g、清水20g。 蒜苔炒回锅肉的做法： 步骤1：五花肉放入锅中煮，煮8—10分钟，煮至筷子可穿透即可关火。 步骤2：五花肉过凉水，切成片状。 步骤3：锅中放少许油，下两片姜，再将五花肉放入，煸至两面微焦。

3、最后加入食盐，鸡精，十三香，味极鲜，再加入葱花继续翻炒30秒。 装盘即可。

4、蒜苔怎么做好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 空调使用不当可能引发哪些疾病？生活中的蒋老师 2023-12-06 · TA获得超过137个赞 关注 蒜苔有多种做法，如蒜苔炒肉沫、蒜苔炒香干、蒜苔炒腊肉、蒜苔炒豆腐干、蒜苔红烧肉等。烹制时需要注意火候和调料的搭配，以做出符合自己口味的菜品。

5、用酸黄瓜代替泡椒做的酸辣鸡胗，口感更清爽，没有泡椒的苦味，酸辣爽口，好吃开胃，低脂不长胖。准备原料：鸡胗500克，冠利鸡尾青瓜仔六根，蒜苔一小把，小米辣6个，葱半根生抽两勺，老抽一勺，蚝油两勺，料酒三勺，青瓜仔汤两勺步骤：鸡胗切片，锅里加入葱段，两勺料酒，鸡胗冷水下锅充分煮出血末。

蒜苔怎么做才好吃?

1、准备食材蒜苔怎么做才好吃：蒜苔蒜苔怎么做才好吃，鱿鱼。 鱿鱼烫熟捞出备用，热锅烧油，下入蒜末干辣椒炒香，然后倒入蒜苔炒至断生，再倒入鱿鱼，加入两勺生抽。 再一勺蚝油，一勺老抽，半勺白糖，小半碗水，大火收汁至粘稠，就完成蒜苔怎么做才好吃了。

2、蒜苔炒回锅肉蒜苔怎么做才好吃的用料：五花肉150g、蒜苔200g、姜两片、小红椒3个、甜面酱5g、生抽5g、清水20g。 蒜苔炒回锅肉的做法： 步骤1：五花肉放入锅中煮，煮8—10分钟，煮至筷子可穿透即可关火。 步骤2：五花肉过凉水，切成片状。 步骤3：锅中放少许油，下两片姜，再将五花肉放入，煸至两面微焦。

3、倒入腊肉，蒜薹，胡萝卜炒一分钟。 再倒入米饭和洋葱，加入炒好的鸡蛋翻炒。 最后加入食盐，鸡精，十三香，味极鲜，再加入葱花继续翻炒30秒。 装盘即可。

4、蒜苔炒肉，一道美味的家常菜，肉片用料酒、生抽、淀粉腌制，与蒜苔同炒，调味料如豆瓣酱、蚝油可增加风味。 蒜苔炒蛋，色彩鲜艳，香味扑鼻。打散鸡蛋先炒至凝固，盛出备用蒜苔怎么做才好吃；再加油炒蒜苔，加入炒好的鸡蛋，调味后快速拌匀。 蒜苔豆腐，清淡可口，适合素食者。

5、清水 600毫升 八角 1个 桂皮 一小块 干红椒 5个 这一道腌制蒜苔可吃到春节（清脆爽口）的做法 蒜苔洗净，凉4小时 取白色部分与少许青色部分 切成长段，撒上盐搅拌均匀，杀杀水分，一小时后将腌出水分倒掉。煮调料水，凉凉后，倒入容器。腌制十天后即可食用。

6、蒜苔好吃的做法如下：准备食材：猪肉切片或条，加入生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟，以便让猪肉更加入味且口感嫩滑。处理蒜苔：将蒜苔洗净，摘去尖部，然后切成小段，以便于烹饪时均匀受热。炒制猪肉：锅中油热后，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，然后盛出备用。

回锅肉蒜苔炒肉怎么做好吃?

1、步骤1：五花肉放入锅中煮，煮8—10分钟，煮至筷子可穿透即可关火。 步骤2：五花肉过凉水，切成片状。 步骤3：锅中放少许油，下两片姜，再将五花肉放入，煸至两面微焦。 步骤4：将蒜苔放入，炒至表面虎皮。 步骤5：将甜面酱、生抽和少量清水调成料汁。 步骤6：撒入小红椒翻炒，浇上调好的料汁。

2、将蒜苔洗干净切成段，可以稍微切长一点点；将五花肉洗干净，锅里放入没过五花肉的水，盖上锅盖，开中火煮10分钟左右；煮肉的同时，可以准备以下配料。

3、将五花肉洗净，放入冷水中煮沸，加入切段的葱花和姜片，以及2勺料酒。转中火煮25分钟，直到可以用筷子轻松插入肉中。 取出煮熟的五花肉，待凉后切成薄片备用。 将生姜切片，蒜苔切成小段。 热锅倒入菜籽油，油热后放入五花肉片翻炒至肉片变色，呈现透明状。

4、加入蒜苔段，快速翻炒，使蒜苔与肉片充分混合。根据个人口味，可以加入辣椒圈增加辣味。炒至蒜苔变软，但仍保持一定的脆度，即可出锅。撒上葱花作为装饰。制作技巧：五花肉选择带皮的，肥瘦相间的部分，这样炒出来的回锅肉更加香滑。焯水时可以加入一些料酒和姜片，去除肉的腥味。

5、准备蒜苔：将蒜苔洗净，切成段。大蒜和姜切片备用。炒制五花肉：锅中放入少量油，油热后放入腌制好的五花肉片，中小火慢慢煸炒至肉片两面金黄，出油。加入调料：将炒好的五花肉推到锅边，锅中间放入郫县豆瓣酱，用小火炒出红油，然后加入姜片、蒜片（和辣椒）一起炒香。