贝贝南瓜的18种家常做法窍门（贝贝南瓜家常炒法）

处理南瓜将贝贝南瓜顶部切一个盖，用勺子挖去内瓤和籽，清洗干净内部。

蒸熟南瓜将处理好的南瓜放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，至南瓜完全熟透（可用筷子插入测试，能轻松穿透即可）。

调制蛋奶液将鸡蛋和牛奶倒入碗中，充分搅拌均匀至无颗粒状。加入白糖，继续搅拌至糖完全溶解。

组合蒸制将调好的蛋奶液缓慢倒入蒸熟的南瓜盅中（注意不要倒满，留出约1厘米空间防止溢出）。轻震南瓜盅排出内部空气，盖上南瓜盖。将南瓜盅重新放入蒸锅，中火蒸约15分钟，至蛋液完全凝固（可用牙签插入测试，无液体渗出即熟）。

南瓜蒸制时间需根据大小调整，确保完全熟透但不过软。蛋奶液过滤可提升口感细腻度（若追求极致顺滑可过滤1-2次）。蒸制时火候不宜过大，避免蛋液表面产生蜂窝状孔洞。冷藏后食用风味更佳，可搭配水果或坚果碎增加层次感。