番茄调味酱做鱼的做法
1、番茄酱汁草鱼块材料：草鱼块、番茄酱、料酒、盐、花椒、葱姜蒜、面粉做法：腌制：鱼块用料酒、盐、花椒、葱姜蒜腌制15分钟去腥。裹粉：调少量面粉均匀裹在鱼块表面（可防粘锅且更酥脆）。煎/炸：热油煎至两面金黄，盛出备用。调汁：锅中留底油，加番茄酱、少许水、糖和生抽熬成浓汁，淋在鱼块上即可。
2、主料：龙利鱼 250g、西红柿 2个 辅料：黑胡椒 2勺、香菜 2棵、香葱 2根、大蒜 1瓣、生姜 2片、料酒 1勺、淀粉 2勺、番茄酱 2勺、盐 1勺、糖 1勺 做法步骤 龙利鱼切片，生姜片切丝，放1勺料酒，一点点黑胡椒腌制20分钟。 番茄划十字刀，香葱切末，香菜切段备用。
3、控油备用 炸好的鱼片捞出，放在厨房纸上吸去多余油分，保持口感清爽。调制茄汁 锅中留少许底油，加入白醋、白糖、番茄酱，小火烧开至冒泡。倒入水淀粉（生粉+水调匀）勾芡，搅拌至浓稠状。关键：酸甜比例可调整，喜欢酸多加醋，喜欢甜多加糖。
4、番茄鱼的做法如下：食材准备 去皮龙利鱼柳 3条千张皮 1张西红柿 3个洋葱 半个香菜 适量蒜瓣 15瓣生姜 5片八角 1个桂皮 1块香叶 8片料酒 2勺蕃茄酱 4汤勺黑胡椒 1勺盐、蚝油、鸡精、糖、花椒油适量方法步骤 炒香料：锅烧底油100ml，放入切好的洋葱、生姜、蒜瓣、花椒、八角、桂皮、香叶炒香。
5、番茄酱烧鱼的做法如下：准备材料 主料：瓜鱼一条（或其他适合烧制的鱼类）辅料：番茄酱（番茄沙司）、盐、啤酒、姜、蒜、颗粒地瓜粉、生抽、糖、水淀粉、熟油处理鱼肉 将瓜鱼去内脏、去鳞，洗净后，在鱼身两面各划3刀，以便入味。用盐和啤酒腌制鱼肉半小时左右，以去除腥味并增加风味。
6、番茄鱼最正宗的家常做法如下：食材准备 黑鱼 1条西红柿 2个姜 2片葱 2根料酒 2勺盐巴 适量番茄酱 1大勺（推荐KFC番茄酱）制作步骤 处理食材黑鱼请菜场师傅处理成鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别腌制：鱼骨和鱼片各用1勺料酒、少量盐抓匀，静置15分钟。
番茄酱鱼罐头做法
1、茄汁鱼罐头的自制方法如下：食材准备青鱼：2~3斤番茄酱：1袋料酒、葱姜蒜：适量糖、盐、醋、生抽：适量（糖可多放以中和酸味）制作步骤腌制青鱼 将青鱼处理干净（去内脏、鳞片），用料酒、糖、盐混合腌制30分钟，去腥入味。煎鱼防粘 烧热锅后，用生姜片涂抹锅底，防止煎鱼时粘锅。
2、茄汁类鱼罐头的制作方法如下：准备食材：青鱼2~3斤番茄酱1袋料酒适量葱姜蒜适量糖适量盐适量醋适量生抽适量腌制青鱼：将青鱼收拾干净，去除内脏和鳞片。用料酒、糖、盐调制成腌料，将青鱼放入腌制约半个小时，以便入味和去腥。煎鱼：把锅烧热，用生姜涂锅，以防止煎鱼时粘锅。
3、把鱼处理干净，包括去鳞、去内脏、去鳃等，然后洗净备用。煎或炸鱼：锅中倒入适量油，待油温合适后，将鱼放入煎或炸至表面金黄，然后捞出备用。调制番茄酱汁：在番茄酱中加入适量的醋和水，搅拌均匀备用。准备葱姜蒜：将葱切断，姜和蒜切片，备用。
4、食材：青鱼2~3斤、番茄酱1袋、料酒适量、葱姜蒜适量、糖适量、盐适量、醋适量、生抽适量。将青鱼收拾干净，将料酒、糖、盐调好将青鱼放入腌制约半个小时，以便入味和去腥。把锅烧热，用生姜涂锅目的是剪鱼是不粘锅。把青鱼煎到两面都有脆皮最好。
5、制作鱼罐头的做法步骤如下： 准备食材 小鲫鱼500g 番茄酱30g 白砂糖20g 盐、油、葱、姜、蒜、生抽适量 处理鱼 清洗：将小鲫鱼处理干净，去除内脏和鳞片，洗净备用。 煎或炸鱼 煎炸：锅中倒入适量油，待油温适中后，将处理好的鱼放入锅中煎或炸至两面金黄，然后捞出备用。
6、茄汁鱼罐头的制作方法如下：准备食材：糖：10克料酒：10ML油：20ML醋：10ML番茄酱：200克生抽：10ML葱、姜、蒜：各5克青鱼：500克腌制青鱼：将青鱼用料酒、糖和适量的盐腌制约半个小时，以便入味。准备配料：将葱、姜、蒜分别切片，备用。烹饪过程：锅烧热后，用生姜涂锅，以防止鱼粘锅。
黑椒番茄鱼怎样做?
龙利鱼切片番茄酱鱼的做法，生姜片切丝番茄酱鱼的做法，放1勺料酒，一点点黑胡椒腌制20分钟。 番茄划十字刀，香葱切末，香菜切段备用。 番茄沸水下锅烫1分钟，捞出过冷水。 去掉番茄皮，将番茄切小块备用。 沸水下腌制过的鱼片，焯1分钟后捞出备用。 中火起油锅，放蒜瓣，出香味后放番茄块。 炒出番茄汁后放入番茄酱。
根据口味补加番茄酱、生抽，调成喜欢的酸甜度。加入泡好的木耳，翻炒均匀。焖煮鱼肉 将腌好的鱼块/片铺在茄汁上，盖上锅盖中小火焖2-3分钟至熟透。开盖后撒上海盐、黑胡椒粉，放入几瓣小番茄（可选）。收尾调味 温柔推匀汤汁，尝味后根据需求补调料（如盐、黑胡椒）。
黑椒三文鱼的做法如下番茄酱鱼的做法：食材准备 三文鱼 500克橄榄油 适量海盐 适量黑胡椒碎 适量柠檬 适量青椒、红椒、荷兰豆、小番茄等配菜 适量具体步骤 腌制去腥将柠檬切成薄片，铺在三文鱼上下表面，腌制1小时以去除腥味并增添果香。
番茄酱鱼片的做法
1、番茄酱鱼片做法如下：食材准备 黑鱼 半条青椒 适量红椒 适量番茄酱 三勺蛋清 适量盐 适量料酒 适量淀粉 适量耗油 一勺葱 适量姜 适量蒜 适量方法步骤 鱼片处理：将黑鱼让菜市场处理成鱼肉和鱼骨分开，回家后清水洗净，剃掉鱼肉中间骨头，切成均匀薄片。用盐和料酒腌制10分钟，再用清水冲洗至干爽不滑腻。
2、番茄划十字刀，香葱切末，香菜切段备用。 番茄沸水下锅烫1分钟，捞出过冷水。 去掉番茄皮，将番茄切小块备用。 沸水下腌制过的鱼片，焯1分钟后捞出备用。 中火起油锅，放蒜瓣，出香味后放番茄块。 炒出番茄汁后放入番茄酱。 番茄炒化后放入鱼片。 放葱末，再加一小碗开水。
3、锅中倒入较多花生油，烧至六成热后放入鱼片，快速炸至变色（因鱼片薄，易熟）。炸好后捞出，沥油备用。焯水西兰花 洗净锅后烧开水，放入西兰花焯熟，捞出摆盘作为打底装饰。调制茄汁 锅中倒入3勺番茄酱、1勺白糖、半勺白醋，加少量水搅拌均匀，小火烧至微滚。
4、将鱼片放入碗中，加入蛋清、绍酒、盐、干淀粉，抓匀腌制15分钟，使鱼片入味且表面形成保护层。炸制鱼片锅中倒入植物油，烧至五成热（约150℃），逐片放入鱼片，中火炸至表面金黄、定型后捞出，沥干油分备用。
番茄酱脆皮鱼的做法?
1、【二】：西红柿改十字花刀，用开水烫去外皮，剁成酱。 【三】：锅中下入食用油，油温五成热，下入鲤鱼，开始油炸。 【四】：鲤鱼炸至两面金黄，捞出装盘。 【五】：把西红柿放入锅中开始熬酱，加入白糖，白醋，熬至浓稠，即可。 【六】：把熬好的西红柿酱，浇在鱼上即可，一道美味的番茄酱脆皮鱼就做好了。
2、油炸鱼：在锅中加入足量食用油，油温五成热时，放入裹好淀粉的鲤鱼，油炸至两面金黄，捞出装盘。 熬制番茄酱：将处理好的番茄酱放入锅中，加入白糖和白醋，熬至浓稠。 浇酱：将熬好的番茄酱浇在炸好的鱼上。 完成：一道美味的番茄酱脆皮鱼就做好了。
3、将改好的鱼加姜、葱、盐腌制片刻，然后用干净毛巾吸干表面水分。裹粉与炸制 用生粉将鱼里外均匀裹上，注意拍掉多余生粉，避免下油锅时爆炸。油温烧至七成热，下鱼炸至金黄色且口感酥脆后捞出备用，注意避免炸糊。调制酱汁 准备泰国鸡酱（超市有售）。将番茄酱、泰国鸡酱、白糖、白醋、盐混合调匀。
4、脆皮鱼做法介绍，主料选用油豆皮，辅料准备山药、香菇、枸杞、胡萝卜、面粉、葱、姜、蒜。调料则包括盐、味精、白糖、番茄酱、蜂蜜、白醋、胡椒粉。步骤如下：将山药蒸熟后捣成泥，接着加入香菇丁、枸杞、胡萝卜丁以及面粉，调和成糊状，然后将其包裹在油豆皮中，塑造成鱼的形状。
5、主料：油豆皮辅料：山药、香菇、枸杞、胡萝卜、面粉、葱、姜、蒜。调料：盐、味精、白糖、番茄酱、蜂蜜、白醋、胡椒粉。将山药蒸熟后压成泥，加入香菇丁、枸杞、胡萝卜丁、面粉调成糊，放在油豆皮中包裹制成鱼形，上锅蒸15分钟备用。
番茄酱鱼的做法
【一】：鲤鱼去内脏，却腮，去鱼鳞，然后改刀，抹上食盐、味精、老抽酱油，用淀粉均匀的裹一遍。 【二】：西红柿改十字花刀，用开水烫去外皮，剁成酱。 【三】：锅中下入食用油，油温五成热，下入鲤鱼，开始油炸。 【四】：鲤鱼炸至两面金黄，捞出装盘。 【五】：把西红柿放入锅中开始熬酱，加入白糖，白醋，熬至浓稠，即可。
辅料：黑胡椒 2勺、香菜 2棵、香葱 2根、大蒜 1瓣、生姜 2片、料酒 1勺、淀粉 2勺、番茄酱 2勺、盐 1勺、糖 1勺 做法步骤 龙利鱼切片，生姜片切丝，放1勺料酒，一点点黑胡椒腌制20分钟。 番茄划十字刀，香葱切末，香菜切段备用。 番茄沸水下锅烫1分钟，捞出过冷水。
龙利鱼一片、番茄2个、番茄酱2勺、小葱适量、橄榄油适量、盐一小勺、玉米淀粉2勺、现磨胡椒粉2勺、糖适量、姜丝适量 做法： 1：龙利鱼解冻切成小块，加入适量橄榄油、黑胡椒粉、姜丝腌制15分钟。番茄划十字，烫熟去皮 2：去皮番茄切小块备用，腌制好的鱼肉烫熟捞出备用。
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