萝卜怎么腌好吃,怎样腌萝卜咸菜好吃

萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片,不要太薄。 放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干。再放1汤匙白糖腌制30分钟后,把出的水滗干。配好腌制酱料。10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和,煮开后放凉至常温。 将腌制的酱料倒入陶瓷罐内,再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制。两天后即可食用。

萝卜腌菜汤怎么做好吃？

萝卜腌菜做的的汤大多数都是咸口的，不过我自从去年在一四川朋友家吃到一次超好吃的甜口萝卜腌菜，那口感不咸不酸，那叫一个好吃，朋友说关键是一个汤，汤底做好了，泡啥都好吃，后来就学着做了一下，家人们都喜欢吃。

准备5斤白萝卜，洗干净。（不要用太大的，选大约一根2.5斤左右的两根白萝卜。）

白萝卜去皮，顺长一切四半，然后切成薄片，用盐拌匀，腌2小时。 腌萝卜的同时大蒜切片，香菜切段，小米椒切成辣椒圈备用（不吃辣的别放哦）。

洗好的萝卜沥干水分放在大盆里，倒入一瓶海鲜酱油，一大勺白醋，一大勺陈醋，300g白砂糖，加入刚才备好的配料大蒜香菜小米椒，搅拌均匀。

一盆美美的萝卜腌菜汤就做好啦，可以买个玻璃罐或密封盒装起来，放置一周就可以吃了。放到冰箱冷藏起来，需要多少就夹出来多少。

小贴士：做甜口萝卜腌菜汤时选萝卜，不要用青萝卜。醋的多少根据自己口味自行增减。我这里说的大勺就是家里盛汤用的大勺子不是小饭勺，大约就是60克左右。

夹菜出来的时候一定要用干净没油的筷子，吃完菜剩下的汤可以反复使用。