洋葱怎么炒好吃又简单，腊肠洋葱怎么炒好吃又简单

洋葱炒鸡胸肉,绝

1、洋葱炒鸡胸肉，绝鸡胸肉切块加一勺料酒、加一勺生抽、加一勺蚝油、一勺淀粉、适量黑胡椒、加少许盐腌20分钟、鸡胸肉炒熟盛出、少油洋葱爆香、加鸡胸肉和一勺孜然粒、一勺辣椒粉、半勺孜然粉一勺芝麻、少许盐翻炒均匀。

2、洋葱炒鸡胸肉的做法：食材：鸡胸肉一块，洋葱半个，青椒一个。做法：所有的食材切成片状备用。鸡胸肉用两勺料酒，一勺味极鲜，一点点盐，一把红薯淀粉，倒点食用油，搅拌均匀后腌制十分钟左右。起锅烧油，放入鸡胸肉煸炒至变色。倒入洋葱和青椒，翻炒均匀。加一勺生抽和一勺耗油，翻炒均匀。

3、青椒洋葱炒鸡胸肉食材：鸡胸肉1块，青椒2根，洋葱半个，蒜末，小米椒。做法：鸡胸肉切条，加少许胡椒粉1勺生抽1勺老抽1勺料酒1勺淀粉抓匀腌制15分钟，青椒洋葱切丝备用。起锅热油倒入腌制好的鸡胸肉炒至变色盛出。

锅内倒油，等到油热后下青红椒、洋葱，炒断生后出锅备用。把锅烧热，再加一点油，倒入腌制好的猪肝快速滑炒。炒至猪肝微微有些变色后，加姜蒜去腥增味。大火炒至猪肝完全变色后，倒入调好的酱汁，快速炒匀。最后倒入刚才盛出来的青红椒和洋葱，加青蒜翻炒均匀，即可出锅。

爆炒猪肝片的做法如下：猪肝富含铁质，有助于改善贫血，尤其适合女性食用。爆炒猪肝片是一道快手菜，关键在于猪肝的腌制和火候控制，确保口感滑嫩且无腥味。准备食材：新鲜猪肝、淀粉、鸡蛋、蒜瓣、青椒、洋葱、红椒、常用调味料（如盐、生抽、料酒等）。

简单快手的爆炒菜谱爆炒猪肝（川味版）食材：猪肝200g、胡萝卜半根、黄瓜半根、洋葱半个、干辣椒3个、姜蒜末、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐少许步骤：处理猪肝：猪肝切片后流水冲洗3分钟，再用盐水浸泡10分钟去血水，沥干后加料酒、淀粉、少许盐腌制10分钟。

大火爆炒：热锅冷油（油多点），下猪肝快速滑炒至变色（约20秒）盛出。炒配料：余油爆香姜蒜，加青红椒、洋葱炒断生，放猪肝回锅，加1勺生抽、半勺老抽、半勺糖、少许蚝油，翻炒均匀即可。特点：嫩滑入味，酱香浓郁。

川味炒猪肝是一道健康美味、简单快手的菜品，适合懒人制作。以下是具体做法：准备食材猪肝500克、洋葱半个、鸡蛋1个、料酒1勺、盐2克、蒜10瓣、姜5片、泡椒4个、胡椒0.5克。处理猪肝将猪肝切成薄片，放入碗中，加入1勺料酒、2克盐、0.5克白胡椒，抓拌均匀，腌制片刻。

准备配料：姜切末，葱或洋葱叶切段备用（若用洋葱叶可增加香气）。腌制猪肝：将切好的猪肝放入碗中，加入少许盐、1勺淀粉、1勺蚝油、1勺料酒和姜末，抓拌均匀后腌制8分钟。淀粉可锁住水分，料酒去腥，蚝油提鲜。热锅爆香：烧热锅后倒入少量油，放入葱段或洋葱叶，快速翻炒出香味。

牛腩切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟。洋葱洗净切片。青椒及各种配料切好备用。锅放油，放姜片爆一下。放入腌好的牛腩快炒。快炒至牛腩断生。盛出备用。原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放入食盐。洋葱片、青椒片炒断生后加入炒好的牛腩片。

铁锅烧热后倒入50克油，待油温升至六成热时，放入洋葱片和干辣椒段，快速翻炒。加入适量盐调味，继续翻炒至洋葱七成熟（边缘微透明但仍有脆感）。混合翻炒从压力锅中舀出炖好的牛腩肉，连同汤汁一起倒入锅中，与洋葱翻炒均匀。淋入5克料酒提香，快速翻炒至汤汁收浓，食材充分入味。

首先，将牛腩清洗干净后放入高压锅中炖煮约10多分钟，使其变得软烂。然后，将洋葱清洗干净并切成小块。接着，在炒锅中加入适量的油烧热，将炖好的牛腩放入翻炒一下。添加适量的料酒、盐、酸辣椒以及酱油，翻炒均匀。加入适量的水焖煮片刻，使牛腩更加入味。

烹饪方法：牛腩可以先清洗干净，放入高压锅中炖煮10多分钟以使其变得软烂。然后，将洋葱清洗干净并切好。在炒锅中加入适量的油烧热后，放入牛腩翻炒，加入适量的料酒、盐、酸辣椒以及酱油翻炒均匀。接着，加入适量的水焖煮一下，最后放入洋葱快速翻炒后即可出锅。

食材类：洋葱一个、牛肉一块、鸡蛋一枚制作步骤：① 牛肉切成小条，一头洋葱切条、一瓣蒜切片，4片姜放入容器中。② 放入少量黑胡椒碎、盐调味，一点料酒、一点生抽、蒜片、姜片，打入一枚鸡蛋，搅拌均匀，敷上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。③平底锅倒入橄榄油，放入新切的半头洋葱爆香，翻炒几下。

炒洋葱丝利用锅中余油，放入洋葱丝翻炒至个人喜欢的脆度。若喜欢软糯口感可延长炒制时间，喜欢爽脆则缩短时间。混合调味将牛肉片重新倒入锅中，加入辣椒圈，快速翻炒均匀。此时可根据口味补充少许盐或黑胡椒粒。收尾出锅若需添加葱段可在此步骤放入，翻炒10秒后关火。将菜肴盛出装盘即可。

洋葱炒牛肉的制作过程如下：工具/原料牛肉 200克洋葱 15克番茄汁 15克白砂糖 5克淀粉 4克胡椒粉 1克植物油 30克（另需准备约500克植物油用于拉油过程）步骤准备食材洋葱去老皮洗净，切成块状备用。牛肉洗净后切成薄片。调制碗芡将淀粉加水适量，调匀成8克湿淀粉。

黑胡椒牛肉炒洋葱做法如下：食材准备牛肉片 160g洋葱 1颗大蒜 2瓣辣椒 1根酱油膏 1匙酱油 1匙粗黑胡椒粒 1大匙地瓜粉少许米酒 1小匙制作步骤腌制牛肉将牛肉片与酱油膏、酱油、粗黑胡椒粒、地瓜粉、米酒混合，抓拌均匀后腌制10-15分钟，使牛肉充分吸收调味料。

洋葱炒牛肉的做法如下：食材准备牛肉 500克胡萝卜 100克洋葱 100克盐 1克料酒 20毫升胡椒粉 1克鸡蛋清 20克淀粉 30克亚麻籽油 20毫升姜蒜 30克生抽 20毫升香葱 20克制作步骤牛肉处理牛肉解冻后去除盘膜，逆着肉的纹理切成薄片，放入碗中备用。