白萝卜炖羊排正宗白萝卜炖羊排

摘要：羊排 300g白萝卜 500g枸杞 10g大葱 10g姜 10g花椒 5g料酒 5ml白胡椒粉 2g盐 5g将羊排斩成小段，用清水泡净血水后捞出备用。白萝卜、葱、姜洗净备用。羊排炖煮一个多小时后，用筷子戳一下，若太硬则继续炖煮，直至羊排炖得较烂。最后放入泡...

文章概览

• 1、羊排炖萝卜正宗的做法
• 2、红烧羊排炖萝卜怎么做才好吃？
• 3、萝卜清炖羊肉羊排

羊排炖萝卜正宗的做法

羊排 300g白萝卜 500g枸杞 10g大葱 10g姜 10g花椒 5g料酒 5ml白胡椒粉 2g盐 5g

将羊排斩成小段，用清水泡净血水后捞出备用。白萝卜、葱、姜洗净备用。

羊排炖煮一个多小时后，用筷子戳一下，若太硬则继续炖煮，直至羊排炖得较烂。

最后放入泡好的枸杞子，调入适量盐，用小火炖至萝卜块软透即可。

红烧羊排炖萝卜怎么做才好吃？

羊排的做法一般就是，红烧，或者就是炖萝卜，所以没有红烧羊排炖萝卜的做法，你要么就是红烧羊排，要么就是羊排炖萝卜，二者是两个不同的菜肴，不能混为一谈，如果我这么说你还不懂，打个比方，你去飞机场买票，你说你要买一张高铁飞机票，保证卖票的会以为你故意找茬，你买高铁票就只能买高铁票，买飞机票就只能买飞机票，没有卖高铁飞机票的，不管是在高铁上坐飞机，还是在飞机上坐高铁都是不可能办到的事情，所以你要整个红烧羊排炖萝卜，这是不可能办到的事情。

就比如说，你先把羊排进行红烧，这会儿就是红烧味的羊排骨，然后你再把这个红烧羊排骨倒进锅里加水加萝卜一炖，红烧羊排的味就没了，被汤汁冲淡了，变成了羊排骨炖萝卜，如果你把这个顺序换过来，先把羊排骨和萝卜炖好，然后把羊排骨捞出来，再进行红烧，这时候，羊排骨就是红烧味，所以，我就不用再多说了吧。

【配料表】：羊排骨1斤，白萝卜2斤，花椒5克，白胡椒5克，食盐8克，大葱1根、生姜50克。

【一】：羊排骨洗净切块，放入锅中，加入清水，葱，姜，煮至沸腾。

【三】：将捞出的羊排骨，下入锅中，加入清水，葱，姜，花椒，白萝卜，胡椒粉，食盐，一起炖煮至熟透，通常锅中水沸腾后，再继续炖半个小时就熟了。

萝卜清炖羊肉羊排

萝卜清炖羊肉羊排是一道以羊肉、羊排和白萝卜为主要食材，清淡滋补的冬季暖身菜品。 以下是具体介绍：

调味料及辅料：大葱、姜、桔皮适量，料酒 2 勺，盐 3 勺。

炒干水分：起锅热锅不要放油，锅热后放入羊肉和姜，炒干水分，然后捞盘备用。

焖炖：汤锅放入适量的水，待水煮开后放入羊肉，加入萝卜、葱段、姜，大火煮开后，转小火焖炖 1.5 - 2 小时。

调味装盘：待羊肉炖好，开锅放入适量的盐、胡椒粉、葱花，即可装盘。