可以推荐几个适合厨房小白的的肉菜菜谱吗?
1、辣椒炒肉 用料:姿备悔 猪腿肉250克左右,青椒8个,酱油1勺,姜3小块,老抽1勺,蒜一头。做法:准备食材洗干净,肉是猪腿肉,辣椒我建议用螺丝椒和线椒。辣椒斜刀切段, 姜蒜我都是用拍的 (感觉用拍的会更有味道),肉要肥瘦分开切片,刀工好的话肉切薄片一点口感会更好。
2、当然可以。以下是为厨房小白精心挑选的几个简单又美味的肉菜食谱: 青椒炒肉 所需材料:猪腿肉约250克,青椒8个,酱油1勺,姜3小块,老抽1勺,蒜一头。制作步骤:- 洗净所有食材,选用猪腿肉和螺丝椒、线椒。- 辣椒切斜段,姜蒜拍碎,肉切片肥瘦分开。
3、以下是为厨房小白精心挑选的几道简单易学的家常菜,涵盖素菜、荤素搭配和快手菜,附带详细步骤和关键技巧:豉香手撕包菜 特点:脆嫩爽口,豆豉香气浓郁,5分钟即可完成。配料:包菜250克、干辣椒3个、豆豉1汤匙、鲜酱油2汤匙、香醋1茶匙、糖少许。
4、以下推荐几道好吃又简单、适合厨房小白的家常菜,大人小孩都喜欢:干豆角炒肉 准备食材:干豆角、牛肉、姜蒜、小米辣、料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、大蒜叶。做法步骤:干豆角用热水泡发1小时,切成小段后下锅煮2分钟,捞出备用。牛肉切块,锅中放油翻炒至变色。
5、简单易学的家常菜,无非就是三个方面:一是食材要大众简单,随便哪个菜市场或者超市随时能买到;二是做的时间尽量短;三是做法不要太复杂,比较炖煮太久。按照这三个标准,推荐以下三道菜:酸辣手撕包菜 材料:包菜半个、五花肉100克、干辣椒4个、蒜瓣3颗。
6、油焖大虾是一道适合厨房小白的年夜菜,烹饪过程简单,只需三步,成品色泽红亮、虾肉嫩弹,老少皆宜。 具体做法如下:食材准备主料:海虾 500 克(挑选头部有红色虾膏的鲜虾)。辅料:姜 3 片,小葱的葱白 4 小段。调味料:盐 3 克,白糖 5 克,黄酒或料酒 50 毫升(4 - 5 瓷勺)。
一次就学会的辣椒炒肉
1、先将猪后腿肉肥瘦分开切成片,瘦肉放料酒,生抽和老抽腌制十分钟。 起锅放肥肉煸炒至微微发黄。 下瘦肉煸炒至变色。 把炒好的肉放一边,下芹菜和辣椒翻炒。 放蚝油和盐,将辣椒和肉一起翻炒均匀。 加白糖和鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
2、肉腌制:把切好的梅花肉加入一勺生抽,半勺食用油抓拌均匀腌制5分钟。炒辣椒:把锅烧热后倒入少许食用油,下入切好的螺丝椒中火翻炒,炒至表面微黄出现虎皮即可盛出备用。炒肉:油热下入腌制好的梅花肉炒至变色后盛出备用,多余的油脂留在锅内。
3、辣椒炒肉的制作步骤准备原料猪肉:选择瘦猪肉,清洗干净后切成薄片。辣椒:推荐使用螺丝椒,去籽后切成块,这种辣椒炒出来的味道更棒。辅料:胡椒粉、酱油、蛋清、花生粉、盐、鸡精、蚝油、食用油、肥肉、蒜末、豆豉等。
4、出锅前淋入一点明油提亮一下色泽,翻炒均匀就可以出锅装盘了 想要炒出来的青椒炒肉入味,就按我这个调味的方法保证你做出来的青椒炒肉好吃又入味。小贴士:今天做这个菜不过油不过水,所以在炒制的过程中需要保持中小火慢慢的煸炒,多炒一会才能吃到猪肉的香味。
5、这样炒出来的五花肉很香,吃起来也不腻,味道也特别好,辣椒刚好断生,带点脆口,没有生涩的味道,因为吸入了猪油的缘故,也变得特别好吃,超入味,超好吃,超下饭的一道下饭菜,你一定也会喜欢的。
6、青椒炒肉丝食物:红梅花生猪肉100克,辣椒3个、咸菜30克、3瓣蒜头、2个小米椒、2一小块泡嫩姜、油、盐、零添加生抽、鸡精各适当。选肉刀切腌猪肉:我们家喜爱选纹路细肉质地细腻的梅花肉,猪瘦肉中夹着一点肥,口感更好,通过腌渍久炒青春不老仅有香嫩。
辣椒炒肉的做法
1、做法: 先将猪后腿肉肥瘦分开切成片,瘦肉放料酒,生抽和老抽腌制十分钟。 起锅放肥肉煸炒至微微发黄。 下瘦肉煸炒至变色。 把炒好的肉放一边,下芹菜和辣椒翻炒。 放蚝油和盐,将辣椒和肉一起翻炒均匀。 加白糖和鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
2、食材: 五花肉、辣椒、葱姜蒜 做法: 五花肉洗净后切片。 姜蒜切末,辣椒切圈备用。 油热放五花肉,煎至两面金黄,姜蒜爆香,加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许盐糖。 加入辣椒圈,辣椒炒熟即可。
3、具体做法步骤:选料:辣椒:选择薄片螺丝椒,口感脆嫩,香度和辣度突出。肉:选择肥瘦相间的五花肉,炒制后香味浓郁且不发柴。调料:豆豉是关键,能增香、提味、去异。准备食材:五花肉250克切片,用白胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、料酒腌制15分钟;螺丝椒200克切滚刀块;准备蒜片、小米辣段、豆豉少许。







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