辣椒炒肉的做法视频，怎样做红油辣椒视频教程

可以推荐几个适合厨房小白的的肉菜菜谱吗?

1、辣椒炒肉用料：姿备悔猪腿肉250克左右，青椒8个，酱油1勺，姜3小块，老抽1勺，蒜一头。做法：准备食材洗干净，肉是猪腿肉，辣椒我建议用螺丝椒和线椒。辣椒斜刀切段，姜蒜我都是用拍的（感觉用拍的会更有味道），肉要肥瘦分开切片，刀工好的话肉切薄片一点口感会更好。

2、当然可以。以下是为厨房小白精心挑选的几个简单又美味的肉菜食谱：青椒炒肉所需材料：猪腿肉约250克，青椒8个，酱油1勺，姜3小块，老抽1勺，蒜一头。制作步骤：- 洗净所有食材，选用猪腿肉和螺丝椒、线椒。- 辣椒切斜段，姜蒜拍碎，肉切片肥瘦分开。

3、以下是为厨房小白精心挑选的几道简单易学的家常菜，涵盖素菜、荤素搭配和快手菜，附带详细步骤和关键技巧：豉香手撕包菜特点：脆嫩爽口，豆豉香气浓郁，5分钟即可完成。配料：包菜250克、干辣椒3个、豆豉1汤匙、鲜酱油2汤匙、香醋1茶匙、糖少许。

4、以下推荐几道好吃又简单、适合厨房小白的家常菜，大人小孩都喜欢：干豆角炒肉准备食材：干豆角、牛肉、姜蒜、小米辣、料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、大蒜叶。做法步骤：干豆角用热水泡发1小时，切成小段后下锅煮2分钟，捞出备用。牛肉切块，锅中放油翻炒至变色。

5、简单易学的家常菜，无非就是三个方面：一是食材要大众简单，随便哪个菜市场或者超市随时能买到；二是做的时间尽量短；三是做法不要太复杂，比较炖煮太久。按照这三个标准，推荐以下三道菜：酸辣手撕包菜材料：包菜半个、五花肉100克、干辣椒4个、蒜瓣3颗。

6、油焖大虾是一道适合厨房小白的年夜菜，烹饪过程简单，只需三步，成品色泽红亮、虾肉嫩弹，老少皆宜。具体做法如下：食材准备主料：海虾 500 克（挑选头部有红色虾膏的鲜虾）。辅料：姜 3 片，小葱的葱白 4 小段。调味料：盐 3 克，白糖 5 克，黄酒或料酒 50 毫升（4 - 5 瓷勺）。

1、先将猪后腿肉肥瘦分开切成片，瘦肉放料酒，生抽和老抽腌制十分钟。起锅放肥肉煸炒至微微发黄。下瘦肉煸炒至变色。把炒好的肉放一边，下芹菜和辣椒翻炒。放蚝油和盐，将辣椒和肉一起翻炒均匀。加白糖和鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。

2、肉腌制：把切好的梅花肉加入一勺生抽，半勺食用油抓拌均匀腌制5分钟。炒辣椒：把锅烧热后倒入少许食用油，下入切好的螺丝椒中火翻炒，炒至表面微黄出现虎皮即可盛出备用。炒肉：油热下入腌制好的梅花肉炒至变色后盛出备用，多余的油脂留在锅内。

3、辣椒炒肉的制作步骤准备原料猪肉：选择瘦猪肉，清洗干净后切成薄片。辣椒：推荐使用螺丝椒，去籽后切成块，这种辣椒炒出来的味道更棒。辅料：胡椒粉、酱油、蛋清、花生粉、盐、鸡精、蚝油、食用油、肥肉、蒜末、豆豉等。

4、出锅前淋入一点明油提亮一下色泽，翻炒均匀就可以出锅装盘了想要炒出来的青椒炒肉入味，就按我这个调味的方法保证你做出来的青椒炒肉好吃又入味。小贴士：今天做这个菜不过油不过水，所以在炒制的过程中需要保持中小火慢慢的煸炒，多炒一会才能吃到猪肉的香味。

5、这样炒出来的五花肉很香，吃起来也不腻，味道也特别好，辣椒刚好断生，带点脆口，没有生涩的味道，因为吸入了猪油的缘故，也变得特别好吃，超入味，超好吃，超下饭的一道下饭菜，你一定也会喜欢的。

6、青椒炒肉丝食物：红梅花生猪肉100克，辣椒3个、咸菜30克、3瓣蒜头、2个小米椒、2一小块泡嫩姜、油、盐、零添加生抽、鸡精各适当。选肉刀切腌猪肉：我们家喜爱选纹路细肉质地细腻的梅花肉，猪瘦肉中夹着一点肥，口感更好，通过腌渍久炒青春不老仅有香嫩。

1、做法：先将猪后腿肉肥瘦分开切成片，瘦肉放料酒，生抽和老抽腌制十分钟。起锅放肥肉煸炒至微微发黄。下瘦肉煸炒至变色。把炒好的肉放一边，下芹菜和辣椒翻炒。放蚝油和盐，将辣椒和肉一起翻炒均匀。加白糖和鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。

2、食材：五花肉、辣椒、葱姜蒜做法：五花肉洗净后切片。姜蒜切末，辣椒切圈备用。油热放五花肉，煎至两面金黄，姜蒜爆香，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许盐糖。加入辣椒圈，辣椒炒熟即可。

3、具体做法步骤：选料：辣椒：选择薄片螺丝椒，口感脆嫩，香度和辣度突出。肉：选择肥瘦相间的五花肉，炒制后香味浓郁且不发柴。调料：豆豉是关键，能增香、提味、去异。准备食材：五花肉250克切片，用白胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、料酒腌制15分钟；螺丝椒200克切滚刀块；准备蒜片、小米辣段、豆豉少许。