包粽子做法视频，包粽子详细做法

包粽子做法

1、正确的做法是冷水下锅，让粽子和水一起均匀受热，这样煮出来的粽子一点儿不夹生、而且吃起来更加粘糯可口。 注意事项四：粽子吃不了怎么保存呢？ 1）.，由于粽子很难煮熟，所以粽子最好煮熟后再放入冰箱保存。 2）煮熟的粽子放入冰箱之前，要先彻底冷煮熟的粽子放入冰箱之前，楼每或且沥干水分（否则很容易变质发、然后将粽子放入保鲜袋中，冷藏3-4关者冷冻半个月。

2、闽南包粽子的做法如下： 准备食材 五花肉：选择肥一点的五花肉，切成大小适宜的块状，用蚝油、生抽、老抽、料酒腌制半小时以上。 花生米：洗净后泡水12小时，泡软备用。 芋头：去皮洗净，切成小块。闽南地区常用槟榔芋，味道更佳。 香菇：干香菇泡水洗净后整个使用，鲜香菇则洗净切小块。

3、食材准备糯米 3斤粽子叶 1斤红豆沙 100g蜜枣 200g紫薯 100g方法步骤处理粽子叶 干粽子叶需先浸泡清洗，再浸泡一晚恢复韧性。使用前煮30分钟以上杀菌，捞出后用凉水冲洗，修剪两头并码放整齐。浸泡糯米 糯米清洗两遍后浸泡12小时（至少3小时以上），确保充分吸水。浸泡后糯米煮制时更易熟透，口感黏糯。

4、准备材料（约做10-12个粽子） 粽叶：干粽叶或新鲜粽叶（干粽叶需提前泡软并煮5分钟消毒，新鲜粽叶洗净即可）。 糯米：500克（提前4小时浸泡，沥干后加1勺生抽、半勺老抽、少许盐拌匀）。 五花肉：300克（切块，加2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、半勺糖、五香粉、葱姜腌制4小时）。

端午包粽子的4个注意事项

1、.，由于粽子很难煮熟，所以粽子最好煮熟后再放入冰箱保存。 2）煮熟的粽子放入冰箱之前，要先彻底冷煮熟的粽子放入冰箱之前，楼每或且沥干水分（否则很容易变质发、然后将粽子放入保鲜袋中，冷藏3-4关者冷冻半个月。 3） 从冰箱拿出的粽子再吃时一定时彻底加热后再吃。免得吃坏肚子。

2、粽子保存注意事项 常温短期保存：若粽子煮好后不立即食用，可用凉水浸泡降温，但夏季气温高，需尽快食用以避免变质。复热时使用微波炉高火加热1分钟即可恢复口感。冷冻长期保存：若需长期保存，可将粽子装入密封袋后冷冻，保存期限可达1个月。冷冻前需确保粽子完全冷却，避免产生冰晶影响口感。

3、少放米，不露馅 在包粽子时，糯米的量也是影响粽子成型的重要因素。很多人认为粽子包得越大越好，但实际上，糯米放得过多反而会导致粽子在煮制过程中膨胀破裂。因此，在包粽子时，要根据粽叶的大小适量放入糯米，不要装得太满。这样既能保证粽子的口感，又能避免漏馅的问题。

4、不要忘记检查粽叶的完整性：选购时应选择完整无破损的粽叶。破损的粽叶不仅包粽子时容易漏米，还可能因边缘不整齐而影响美观及食用安全。遵循以上“5不要”原则，可以有效避开返青粽叶，确保包出的粽子既美味又安全。

5、放入粽叶的大米不宜过多，否则会撑破粽叶；系粽子的棉绳一定要系紧，避免粽子散开。包粽子有什么讲究 粽子，即粽籺，属于“籺”的一种，籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，用籺作拜祭贡品是古老的习俗。籺有很多品种，不同的节日会做不同的籺，粽籺是端午节拜神祭祖的贡品。

6、端午节包粽子的小技巧如下：糯米浸泡时间：糯米浸泡时间影响粽子口感。浸泡时间越长，粽子口感越软糯；浸泡时间越短，口感越硬且劲道。一般浸泡一两个小时，煮出的粽子口感有韧性；浸泡五六个小时以上，口感则比较软糯。可根据个人口感调整浸泡时间。肉粽材料腌制：包肉粽时，肉需提前腌制。

家常粽子的做法

家常粽子包粽子详细做法的做法如下包粽子详细做法：准备食材 猪后腿肉 适量糯米 500g酱油 适量盐 适量糖 适量 处理食材 糯米处理：糯米浸泡3小时以上包粽子详细做法，沥干水分（可泡过夜）。500克糯米加入10克糖、6克盐、25克酱油，搅拌均匀。若包甜枣馅料，此步骤省略调味。猪肉腌制：猪后腿肉按喜好切块，用酱油、盐、酒、糖或辣椒腌制。

家常粽子的做法如下：食材准备糯米：适量粽叶：30片五花肉：5元分量（可选较肥部位）花生米：150克豌豆：2把调味料：盐、酱油、蚝油、食用油绑绳：芦苇杆或棉线 制作步骤处理糯米 糯米提前浸泡数小时至手可捏碎，沥干后加少量食用油拌匀，增加香气。

家常粽子的做法如下：准备食材 糯米 2500克粽叶 70只蜜枣 200克葡萄干 100克包粽子绳 适量 处理食材 糯米处理：将糯米放入盆中，加入没过米的水，提前两天浸泡。粽叶处理：将粽叶和包粽子绳提前两小时泡水，使其软化。包粽子 糯米泡好后，沥干水分备用。

包粽子怎么做

1、包粽子需准备材料、处理粽叶、卷筒填料、捆绑定型、装锅蒸煮，具体步骤如下：准备材料：准备好包粽子的米（如糯米需提前浸泡数小时至吸饱水分），以及其他原料，例如花生等，可根据个人口味添加红枣、豆沙、咸蛋黄、五花肉等。处理粽叶：将泡好的粽叶逐条平铺，若粽叶较干需提前浸泡变软，使用前用清水冲洗干净。

2、准备工具与原料 糯米、大枣、花生、粽叶。处理食材 糯米和花生用清水浸泡3小时，粽叶浸泡2小时。泡好后将糯米和花生清洗干净。包粽子步骤 卷粽叶：取两片粽叶叠放，左右向内卷成漏斗状。填馅料：放入两勺糯米、1颗大枣，注意糯米量需适中，顶部留出2指宽空隙。

3、将粽子叶清洗干净后，放入盐水中煮10分钟，增加粽叶韧性，便于后续操作。捞出粽叶后，用抹布擦干水分，放在通风处晾干1-2分钟。包粽子 叠放粽叶：取2-3片粽叶叠放，错开部分边缘。卷成漏斗型：将粽叶头部向内卷成漏斗状，握在手中类似火炬形状。

4、取一片宽大的粽叶，卷成圆锥状，用手把圆锥筒旋转一下，让锥筒更细长。填入馅料 将另一端的粽叶两侧分别向内折，并顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。用线绳将粽子捆绑结实。

5、包粽子配料及做法如下：配料 粽叶：用于包裹粽子。 草绳：用于捆绑粽子。 腌好的五花肉：提供肉香味。 咸蛋黄：切半个使用，增添咸香口感。 泡好的粽米：主要食材，需提前浸泡。 去皮绿豆：增加口感层次，需提前浸泡。 泡好的眉豆：可选配料，增添豆香，需提前浸泡。