海蛏子怎么做好吃又简单，海蛏子怎么做好吃又简单视频

爆炒蛏子怎么做好吃又下饭?

1、先把蛏子放进 装满水的盆里。 装一勺盐让蛏子吐 蟾 泡2小时。 起锅装水。 蛏子冷水下锅 。 加入两勺料酒去腥。 水开捞出备用。 起锅烧油。 油热下葱姜蒜干辣椒。 下入一勺辣椒油或者豆瓣酱。 下入蛏子翻炒均匀。 加入一勺生抽。 一勺老抽。 半勺耗油。 一勺盐翻炒均匀。 即可出锅。

2、步骤：蛏子先焯水盛出去除沙线；热油下葱姜蒜爆香，下蛏子翻炒一分钟，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉和蚝油翻炒均匀；下青椒和红椒翻炒熟即可。

3、下面我来教教你：将蛏子用清水冲洗干净，去除泥沙和杂质。然后，将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，再加入切好的青红椒和洋葱翻炒均匀。接着，加入蛏子肉翻炒，加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精调味，快速翻炒均匀，让蛏子充分吸收调料的味道。撒上葱花和香菜，即可出锅享用。

海蛏子的做法

1、步骤一： 蛏子放热水里煮下 （水里放几片生姜）加入些啤酒，等蛏子开壳起锅。辣椒、葱、姜蒜切末备用。 步骤二：然后装盘，装好盘后放几片生姜和葱上锅蒸几分钟。 步骤三：锅中放油把配料辣椒、蒜、姜末放入锅中炒香，加入清水、盐、味精，最后放葱、辣油起锅的时候用淀粉勾欠下，倒在蒸好的蛏子上就做好了。

2、准备食材：虾，花甲，蛏子，鲍鱼（喜欢吃的小海鲜都可以加）香菜，柠檬 准备调料：蒜末，小米辣，葱花，白芝麻，辣椒面，蚝油，生抽，老抽，香醋，白糖。

3、酱爆海蛏子的做法如下：准备工具与原料 主料：海蛏子调料：葱花、蚝油、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒面、食用油、花椒面 处理食材 清洗海蛏子：将海蛏子放入清水中，反复搓洗去除表面泥沙，沥干水分备用。切配葱花：葱花切碎，用量可稍多以提升香味。

蛏子这样做比白灼好吃太多

蛏子这样做比白灼好吃太多 做法： 蛏子洗净海蛏子怎么做好吃又简单，葱姜、料酒、盐焯开口捞出；去壳，去线；打一个鸡蛋，少许黑胡椒抓匀；3勺小酥肉粉，适量水一勺油搅匀，蛏子裹上面糊；油温七成热下锅炸至金黄，出锅撒上辣椒粉和欧芹碎。

去内脏（可选）蛏子黑色海蛏子怎么做好吃又简单的消化腺（内脏）可能含少量泥沙，追求口感可轻轻挤掉（捏住蛏子顶部挤出黑色部分）。经典吃法推荐 清蒸/白灼蛏子 做法：蛏子平铺盘中，加姜片、葱段，蒸锅上汽后蒸3~5分钟（开口即熟）。蘸料：姜醋汁（姜末+香醋+生抽）或蒜蓉酱油，原汁原味。

蛏子洗净泥沙，沥干水分后，放入碗内，用盐、酒、葱姜末煨拌，都沾上面粉。瓷碗内，打入鸡蛋，抽打起泡后，放入沾匀面粉的蛏子。

白灼蛏子：将蛏子放入沸水中快速焯水，直至壳开肉熟。捞出蛏子后，可搭配蒜蓉、姜丝等调料，蘸取酱油和醋一起食用。 蒜蓉炒蛏子：先将蒜蓉炒香，加入适量调味料如蚝油和酱油，加水稍煮后放入蛏子，翻炒均匀至熟透。 韭菜炒蛏子：将韭菜切段，蛏子焯水后备用。

开大火清蒸，约10分钟后蛏子熟透即可出锅。 清蒸时间不宜过长，以免影响蛏子的口感。白灼花蛤的做法 食材：花蛤500克，油10克，盐10克。步骤： 准备花蛤、姜、葱、蒜。 将花蛤在淡盐水中浸泡半日，使其吐净泥沙，然后用手搓洗，用刷子刷洗壳面至干净。

海鲜蛏子怎么做方法如下：蛏子400克清水加盐侵泡2小时。生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末。蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用。油烧热转小火，依次加入桂皮、草果、八角、豆豉、生姜、大蒜、葱白、辣椒末翻炒即可出锅。

怎样做蛏子好吃又简单

1、展开全部 蛏子这样做比白灼好吃太多 做法： 蛏子洗净海蛏子怎么做好吃又简单，葱姜、料酒、盐焯开口捞出海蛏子怎么做好吃又简单；去壳海蛏子怎么做好吃又简单，去线；打一个鸡蛋海蛏子怎么做好吃又简单，少许黑胡椒抓匀；3勺小酥肉粉，适量水一勺油搅匀，蛏子裹上面糊；油温七成热下锅炸至金黄，出锅撒上辣椒粉和欧芹碎。

2、步骤：蛏子加盐提前吐沙。先调料汁，两勺生抽，两勺蚝油，一勺料酒，半勺白糖调匀。烧一锅清水，水开放一勺料酒，放入蛏子焯一分钟捞出。洗净，减掉多余海蛏子怎么做好吃又简单的半边壳，撕掉边缘的一圈黑膜。热锅炒香蒜片，放入郫县豆瓣辣酱炒出红油，放入料汁炒匀，倒入蛏子翻炒裹匀酱汁，装盘撒上一把葱花即可。

3、清甜蛏豆腐汤的做法步骤 鲜活海蛏500克用盐水洗净。 豆腐切小方块，姜片去皮，青葱切花，备用。 鲜剥蛏肉小半碗加地瓜粉调入食盐、鸡精拌匀待用。 热锅下橄榄油和姜片，煮沸放卤水豆腐半块；豆腐煮八分熟将蛏肉逐只放入汤中煮沸（浮起即熟），调入盐和鸡精，起锅时撒点白胡椒粉、葱花蒜泥即可。

4、若为蜂蛹，需先去除内脏杂质：将蜂蛹浸泡于酸汤中煮沸，捞出后挤出内部残留物，再放入锅中焙干水汽至表面微黄，此步骤可有效去腥并提升口感。若为海鲜类蛏子，需清水加盐、食用油焯至贝壳张开，迅速过冷水以保持肉质鲜嫩。

5、好吃又简单的蛏子王做法如下：主料：蛏子500克、豆瓣酱1勺。辅料：葱少许、姜少许、花生油少许。蛏子买回家，水里加入少许盐，把蛏子放入，让蛏子充分吐干净泥沙。把蛏子洗净，蛏壳边上的黑边用手撕去。处理好的蛏子，准备炒，炒的时候也可以先烫一下。

教你清蒸蛏子最简单的做法,好吃到爆

1、清蒸蛏子最简单的做法如下： 准备材料 蛏子：1000克，需提前放清水中吐尽泥沙，大约12小时，然后反复搓洗，外壳清洗刷干净沥干备用。 蒜：4瓣，切末。 老姜：10片，部分切片，部分切末。 葱花：适量，部分切段，部分切末。 蒸鱼豉油：2勺。 料酒：2勺。 色拉油：适量。

2、新鲜的蛏子买回来放清水中，让其吐尽泥沙，大约1-2小时，然后反复搓洗，把外壳清洗刷干净沥干备用。

3、将清洗好的蛏子放入盘中，置于蒸锅内。大火蒸制约8分钟，直至蛏子完全熟透。准备调料：在蒸蛏子的同时，准备好蒜米和姜蓉。摆盘：蒸好后，将蛏子从锅中取出，整齐地摆放到另一个干净的碟子中。制作调味汁：热锅下油，待油温升高后，放入蒜米和姜蓉爆香。加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，制成调味汁。

4、首先把蛏子清洗几次。【一般在市场买回来的蛏子都吐完泥巴了】然后捞上来放到盘子，放置锅里大火蒸8分钟左右。蒜米、姜蓉准备好。然后把蒸好的蛏子拿出锅来，摆到碟子。再热锅下油，放蒜米姜蓉进去爆出味来，然后下适量的盐、生抽翻炒均匀。把调料灼到蛏子面上就可以了。

5、方法/步骤 1 蛏子买回来放在盘子里放一小勺盐和一滴花生油，让它吐出肚子里的泥沙。再捞出来控水备用。请点击输入图片描述 2 大蒜和生姜去皮切碎，辣椒切丝。请点击输入图片描述 3 把蛏子摆在盘子里。把辣椒丝生姜丝摆在上面。