家常香辣虾最简单做法
调料:姜1块、蒜3-5瓣、干辣椒2-3个(增加香辣层次,可选)、料酒1勺、盐适量、生抽2勺、白糖半勺、十三香少许、食用油适量。处理食材 大虾:将大虾放入清水中反复冲洗2-3次,洗净后剪掉虾须,用剪刀从虾背中间剪开一道口子,挑出虾线,再次冲洗干净后沥干水分备用。
【偷懒技巧】 直接省去传统过油步骤: ①虾洗净后用料酒+白胡椒粉腌5分钟去腥(赶时间可跳过腌制)。 ②冷锅热油,先爆香花椒后捞出,加葱姜蒜、干辣椒炒出香味。 ③转小火放豆瓣酱炒出红油,直接倒入虾翻炒至变色卷曲。
倒入适量清水(没过虾身一半即可),大火烧开后转小火炖煮20分钟,让大虾充分入味。加入配菜打开锅盖,将切好的莴苣、芹菜、红椒、青椒倒入锅中,翻炒均匀。根据个人口味加入适量盐和糖调味,继续炖煮10分钟至配菜断生、汤汁浓稠。收汁装盘观察汤汁状态,待其浓稠且能挂在食材上时,即可关火。
六道虾的家常做法
两勺生抽、一勺油、一勺陈醋、一勺香油、少许盐、半勺熟芝麻、适量白糖、5勺凉白开搅匀备用; 虾加姜片料酒葱结煮熟; 煮的虾泡一遍冷水把虾壳剥掉; 准备柠檬片、青红小米辣、香菜全都倒到虾里面; 倒调好的料汁,拌匀即可。
可乐虾仁 准备食材:鲜虾,可乐,白芝麻。做法步骤:鲜虾去头去壳去虾线,加料酒和食盐抓拌腌制20分钟。调酱汁:碗中放入番茄酱、生抽、蚝油、蜂蜜、白芝麻、半瓶可乐,搅拌均匀。起锅烧水,水开后放入虾仁焯水煮熟,沥干水分备用。
香辣虾准备食材:虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖具体做法: 大虾去头、开背挑去虾线,用料酒和姜腌制片刻。 热油锅,加入花椒和干辣椒段,炸至香味散发后捞出。加入姜片,炸至金黄,加入糖,搅化后加入豆瓣炒出红油,再倒入少量生抽。
干虾怎么做好吃又简单
1、干虾怎么做好吃又简单可以做成糖醋虾干,做法如下:锅中油烧七分热,下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。放入虾干煸炒下,加适量清水。大火煮沸后,调入生抽、醋、白糖、盐。
2、干虾仁怎么做好吃干煸虾仁是干虾仁的一种美味做法,准备葱姜蒜和干辣椒等配料,炒制时注意火候和时间,以免炒焦或炒不熟。
3、准备食材:干虾洗净沥水。葱切葱花,大蒜切细,辣椒切小块。开大火,锅入油(油比平时做菜多用一些)。把干虾放入热油稍炸片刻。放入切好的葱蒜翻炒,待干虾颜色变透明调至中小火。放入辣椒快速翻炒均匀。最后放入适量盐,味精调味。关火装盘,享用美食就可以了。
王婆大虾的做法家常做法
1、王婆大虾的家常做法如下:食材准备 虾 500克土豆 2个玉米 1个洋葱 半个葱 1根姜 半个蒜 适量火锅底料 50克干辣椒 适量花椒 适量豆瓣酱 1勺方法步骤 处理食材 土豆去皮切丁,洋葱、生姜、蒜头切好备用。玉米煮熟后切成段,虾去壳、去虾线,取出虾仁。炸制食材 锅中倒入适量食用油,放入土豆丁炸至两面金黄,捞出备用。
2、食材准备主料:大虾适量(根据食用人数调整)、玉米1-2根、土豆2-3个。调料:料酒、盐、味精、香锅底料(含红油)、葱、姜、蒜、蒜苗或香菜少许。其他:食用油。具体步骤处理大虾:用剪刀剪掉大虾的须、爪和眼睛,挑去虾线,将虾洗净后在背部划一刀,方便入味。
3、王婆大虾的家常做法如下:准备原料: 大虾一斤 土豆一个 芹菜三根 莲藕一根 大蒜、大葱、姜适量 干辣椒、花椒、小米椒适量 芝麻适量 蚝油、鸡精适量 麻辣香锅料适量 制作步骤:切菜备用:土豆去皮切粗条,抛入水中备用。芹菜切长条。莲藕切片。大蒜切大块,葱切段,姜切片。小米椒斜切丝。
4、王婆大虾的做法如下:用料:虾1000克、土豆1个、芹菜100克、玉米1根、芋头粉1袋、火锅底料3勺、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉3勺、耗油适量、生抽适量、白芝麻适量、芹菜叶适量。步骤:玉米蒸25分钟。虾去头,剪开背部,去掉虾线。加入淀粉,混合均匀备用。芹菜切段备用。
去青岛同学家做的八款家常海鲜大餐
海鲜大餐 辣炒蛤蜊:青岛的蛤蜊鲜嫩多汁,辣炒蛤蜊是青岛的经典家常菜。清蒸大虾:青岛的虾类新鲜肥美,清蒸大虾保留了虾的原汁原味。烤鱿鱼:青岛的烤鱿鱼外焦里嫩,香气扑鼻。海胆:青岛的海胆鲜甜可口,可以直接生吃或做成海胆蒸蛋。
综上所述,吕氏疙瘩汤是青岛一家值得推荐的海鲜餐厅,无论是位置、菜品特色、口味体验还是性价比,都表现出色。
海鲜类小吃 小红楼牛肉灌汤包:汤汁丰富,味道鲜美。海鲜馄饨:以新鲜海鲜为馅,口感鲜美。辣椒炒蛤蛎:青岛的蛤蛎肥美鲜嫩,搭配辣椒炒制,十分过瘾。鲅鱼水饺:以鲅鱼肉为馅,鲜嫩可口,是青岛的特产。海鲜火锅:各种海鲜制成的鱼丸、海蛎子、八带、鱿鱼等,涮煮后鲜美无比。
家常清蒸虾最简单做法
食材准备: 鲜虾500克冲洗后剪去虾须(用剪刀从头部向尾部方向修剪更顺手),挑出虾线(牙签插入虾背第二节关节处轻轻挑出黑色线状物)。生姜5片、葱段3根备用,若家里有料酒可加1勺去腥。 蒸制过程: 锅内放水烧至沸腾后,将虾平铺在蒸盘上,铺葱姜后淋少许料酒。
蒸锅准备:锅中加水烧开(水开后蒸虾更鲜嫩)。蒸虾:水沸后放入虾,大火蒸 4-5分钟(时间根据虾大小调整,蒸至虾壳变红、蜷曲即可,切勿过久以免变老)。 调汁与淋油调酱汁:混合蒸鱼豉油(或生抽)与1汤匙凉开水,若喜欢蒜香可加入蒜末。
以下为你介绍三种家常蒸虾最简单做法:基础清蒸虾(原汁原味)食材准备:活虾10 - 15只、姜片3片、葱段、料酒1勺、盐少许。
清蒸虾一般蒸5分钟左右即可。以下是清蒸虾的详细做法:前期准备 材料准备:鲜虾350g,料酒1汤匙,大蒜适量,生抽1勺,生姜1块,小米辣2个,青椒半个,蒸鱼豉油1勺,醋适量。虾的处理:买回来的鲜虾先放水里冲洗干净。接着去除虾线,左手抓住虾背,右手捏住虾头一挤,然后慢慢地将虾线拽出来。





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