摘要:准备材料:新鲜牛肉切块,土豆切块,大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香、八角等炖肉料,冰糖、老抽、生抽。做法:牛肉用水浸泡去血水,冷水下锅加足量水和炖肉料,大火烧开后转小火炖1小时,再加入土豆块和适量盐,中火炖半小时至土豆软糯。准备材料:新鲜牛肉切块,花椒粒...
文章概览
新鲜牛肉怎样做法好吃 牛肉可以怎么做
准备材料:新鲜牛肉切块,土豆切块,大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香、八角等炖肉料,冰糖、老抽、生抽。
做法:牛肉用水浸泡去血水,冷水下锅加足量水和炖肉料,大火烧开后转小火炖1小时,再加入土豆块和适量盐,中火炖半小时至土豆软糯。
准备材料:新鲜牛肉切块,花椒粒,白酒、葱段、姜片、老抽、生抽、红糖、八角、草果。
做法:牛肉加入清水和花椒粒浸泡45分钟去血水,沥干后入锅煸炒至水分收干,加入白酒、葱段、姜片炒匀,再淋入老抽、生抽炒至上色,放入红糖炒至颜色变深,加入清水没过材料,放入八角、草果,大火烧开后转小火炖2小时至牛肉酥烂。
准备材料:牛腩切块,白萝卜,葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草等调料,酱油、料酒、盐、味精、蒜苗。
做法:牛腩入凉水锅煮出血水和浮沫,捞出用热水冲洗后沥干,起油锅爆香调料,倒入牛肉大火翻炒,烹入酱油和料酒翻炒均匀,添加热水煮滚后移入高压锅炖制20分钟,再加入白萝卜和盐调味,继续用小火压10分钟,起锅时加点味精和蒜苗。
这些做法都能让新鲜牛肉变得美味可口,可以根据个人口味选择适合的做法进行尝试。
鲜牛肉的做法怎么好吃
腌制:将新鲜牛肉切成薄片,加入适量盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟左右。
炒制:锅中倒入适量油,加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
炒制:锅中倒入适量油,加入葱姜蒜爆香,放入焯好水的牛肉块煸炒至变色。
调味:加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、姜片、蒜瓣、清水。
炒制:锅中倒入适量油,加入葱姜蒜爆香,放入焯好水的牛肉块煸炒至变色。
调味:加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、姜片、蒜瓣、清水。
炖煮:烧开后转小火炖煮1小时,加入土豆块继续炖煮30分钟,直到牛肉和土豆都变得软烂入味即可。
通过以上几种方法,你可以将鲜牛肉制作成不同口味的美食,每种做法都有其独特的风味和口感。







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