新鲜牛肉怎样做法好吃 牛肉可以怎么做新鲜牛肉的做法怎么做好吃

摘要：准备材料：新鲜牛肉切块，土豆切块，大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香、八角等炖肉料，冰糖、老抽、生抽。做法：牛肉用水浸泡去血水，冷水下锅加足量水和炖肉料，大火烧开后转小火炖1小时，再加入土豆块和适量盐，中火炖半小时至土豆软糯。准备材料：新鲜牛肉切块，花椒粒...

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准备材料：新鲜牛肉切块，土豆切块，大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香、八角等炖肉料，冰糖、老抽、生抽。

做法：牛肉用水浸泡去血水，冷水下锅加足量水和炖肉料，大火烧开后转小火炖1小时，再加入土豆块和适量盐，中火炖半小时至土豆软糯。

准备材料：新鲜牛肉切块，花椒粒，白酒、葱段、姜片、老抽、生抽、红糖、八角、草果。

做法：牛肉加入清水和花椒粒浸泡45分钟去血水，沥干后入锅煸炒至水分收干，加入白酒、葱段、姜片炒匀，再淋入老抽、生抽炒至上色，放入红糖炒至颜色变深，加入清水没过材料，放入八角、草果，大火烧开后转小火炖2小时至牛肉酥烂。

准备材料：牛腩切块，白萝卜，葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草等调料，酱油、料酒、盐、味精、蒜苗。

做法：牛腩入凉水锅煮出血水和浮沫，捞出用热水冲洗后沥干，起油锅爆香调料，倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀，添加热水煮滚后移入高压锅炖制20分钟，再加入白萝卜和盐调味，继续用小火压10分钟，起锅时加点味精和蒜苗。

这些做法都能让新鲜牛肉变得美味可口，可以根据个人口味选择适合的做法进行尝试。

腌制：将新鲜牛肉切成薄片，加入适量盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。

炒制：锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。

炒制：锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入焯好水的牛肉块煸炒至变色。

调味：加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、姜片、蒜瓣、清水。

炒制：锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入焯好水的牛肉块煸炒至变色。

调味：加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、姜片、蒜瓣、清水。

炖煮：烧开后转小火炖煮1小时，加入土豆块继续炖煮30分钟，直到牛肉和土豆都变得软烂入味即可。

通过以上几种方法，你可以将鲜牛肉制作成不同口味的美食，每种做法都有其独特的风味和口感。