摘要:食材:鱿鱼须500克、蒜末、葱花、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、熟芝麻1、鱿鱼丝洗净切好,冷水下锅,加入一勺料酒葱姜,煮开捞起沥干水分备用3、加入一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、半勺糖、翻炒均匀,加入孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、孜然粒,翻炒均匀,撒上葱花
文章概览
假期不用出门就能吃比路边摊好吃的鱿鱼
食材:鱿鱼须500克、蒜末、葱花、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、熟芝麻
1、鱿鱼丝洗净切好,冷水下锅,加入一勺料酒葱姜,煮开捞起沥干水分备用
3、加入一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、半勺糖、翻炒均匀,加入孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、孜然粒,翻炒均匀,撒上葱花
好吃香辣鱿鱼的做法
1、鱿鱼改刀切条,放葱姜料酒腌制10分钟,锅里水开倒入焯水1分钟捞出备用
2、锅里油热爆香姜蒜、干辣椒、豆瓣酱,炒出红油色,倒入鱿鱼丝,再加1勺生抽+1勺蚝油
铁板鱿鱼怎么烤好吃又嫩?
大家好!我是爱美食的飞哥。今天带大家分享一道铁板鱿鱼做法,希望你喜欢。
食材:鱿鱼1条,甜面酱1勺,蒜蓉10克,白芝麻10克,辣椒粉10克,生抽1勺,蚝油1勺,白糖1勺,食用油20克,烧烤料2勺(辣椒面10克,孜然粉5克,白芝麻10克),温水2勺。
1.准备一条新鲜的鱿鱼去掉内脏后用盐搓洗干净,加料酒和姜丝腌制10分钟左右。
2.接下来我们来调一个烤鱿鱼的酱汁,一勺甜面酱,一勺蒜蓉辣椒,一勺生抽,一勺蚝油,一勺白糖,烧烤料2勺(配方碗里放入辣椒面,适量孜然粉和白芝麻),两勺水。
3.腌制好的鱿鱼给它改刀,切掉鱿鱼须穿串方便,鱿鱼须别扔掉,鱿鱼须最好吃了,我把两个须子穿一个签子上,这样煎起来好。
4.锅里放油,把鱿鱼放锅里,我用的铁板锅,其实也可以用平底锅。
5.两面都煎烤一下,煎的时候可以使用铁勺或铲子翻面,鱿鱼容易熟不要煎老了就可以了。
小提示:酱不能刷太多,不要盖过鱿鱼本身的那个鲜味,鱿鱼须也同样方法煎烤好了,特别的嫩。







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