肉炒花菜的家常做法，干锅花菜的做法家常做法视频

花菜炒肉的做法

1、五花肉洗净切成均匀薄片、花菜洗净切成均匀小块，葱、姜洗净切好备用。 锅内烧水，加入少许食用油和食盐，水烧开以后 ，把花菜倒入锅中，焯水30秒左右，花菜变色后，用清水冲洗，冷却控水，倒出盆中。 锅内放入食用油，放入五花肉煸炒至变色。 放入葱姜炒出香味。 放入老抽翻炒均匀。

2、花菜炒肉的做法如下：食材准备 花菜 100克猪肉 80克方法步骤 处理花菜 将花菜切成小朵，清洗干净后沥干水分。锅中倒入适量油，油热后放入花菜过油，快速翻炒至表面微黄，捞出备用。炒制猪肉 锅留底油，放入五花肉片（或瘦肉片），小火煸炒至肉片变色并释放出香味。

3、花菜炒肉最简单的做法如下：食材准备 花菜（半颗）猪肉适量青蒜2根小红辣椒2根（可根据口味增减）料酒、酱油、盐、鸡精适量具体步骤 处理花菜将花菜用手掰成小朵，根部用刀切成薄片，放入淡盐水中浸泡5分钟，以便去除可能存在的小虫。

4、花菜炒肉做法如下：食材准备 花菜 一朵猪肉 200g蒜末 适量辣椒 1颗盐 5g糖 适量制作步骤 处理花菜将花菜撕成小朵，放入开水中焯水10秒钟，捞出沥干备用。此步骤可去除花菜的生涩味，同时缩短后续炒制时间。腌制猪肉猪肉切片后，加入少量盐抓匀腌制5分钟。盐能破坏肉质纤维，使肉质更嫩滑。

5、花菜炒肉的做法如下：食材准备 花菜 适量肉片 适量胡萝卜 适量青辣椒 适量葱、姜、蒜 适量干辣椒、花椒、茴香 适量盐、胡椒粉、鸡精 适量具体步骤 处理花菜：将花菜去根，掰成小朵，用清水彻底清洗干净。准备配菜与调料：将肉切成薄片，胡萝卜切片，青椒切段，葱姜蒜切末，干辣椒剪段备用。

6、花菜炒肉的做法如下：食材准备 有机花菜 200克前腿肉 300克青椒 1个干辣椒 20克（根据口味调整）生抽 1勺、老抽 1勺、料酒 1勺、淀粉 1勺姜 3片、蒜 1瓣、大葱 少许食盐 少许 步骤详解 腌制肉片将前腿肉清洗后切片，放入姜片、大葱段和1勺料酒，抓匀腌制10分钟去腥。

简单易做的肉片炒花菜

1、肉片，加食盐、白胡椒粉、生抽、淀粉、清水、食用油腌制10分钟。热油下锅快炒变色后盛出 锅中底油，下姜蒜炒香 下平菇翻炒加适量食盐，鸡精，少量生抽调味。

2、花菜：掰成小朵，放入盐水中浸泡30分钟，去除杂质和农药残留，再用流水冲洗干净，沥干水分。瘦肉：切成薄片，依次加入料酒、酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀后腌制10分钟，使肉片更入味且口感嫩滑。配菜：绿尖椒和红辣椒去籽后切成菱形片，蒜剁成蒜末备用。

3、处理花菜将花菜撕成小朵，放入开水中焯水10秒钟，捞出沥干备用。此步骤可去除花菜的生涩味，同时缩短后续炒制时间。腌制猪肉猪肉切片后，加入少量盐抓匀腌制5分钟。盐能破坏肉质纤维，使肉质更嫩滑。炒制配料起锅烧热油，先放入蒜末爆香，随后加入腌制好的猪肉片，中火翻炒至肉片变色。

4、处理花菜花菜掰成小朵，用清水冲洗后滤干水分。起锅倒油，油热后放入姜蒜爆香，加入花菜翻炒至表面微透明。加少量清水和少许盐，盖上锅盖焖煮约2分钟（避免煮太久导致花菜变软），捞出沥干。调味肉片将腌制好的肉片中多余水分倒掉，加入生抽、老抽、淀粉混合均匀，使肉片充分裹上酱汁。

简单又好吃的咸肉炒花菜

咸肉空心菜梗炒花菜肉炒花菜的家常做法的食材包括花菜180克、咸肉60克、空心菜105克肉炒花菜的家常做法，还需准备3汤勺油、0.5勺竹盐和0.5勺味精，制作步骤如下肉炒花菜的家常做法：准备食材花菜需提前清洗干净，掰成合适大小肉炒花菜的家常做法的小朵；咸肉切成薄片，方便炒制时释放香味；空心菜只取菜梗部分，清洗后折成小段备用。

咸肉炒花菜是一道美味又下饭的家常菜，花菜脆嫩，咸肉咸香，搭配蒜姜提味，口感丰富。

将咸肉切成均匀薄片（厚度约2-3毫米），便于快速炒熟且入味。花菜去根后掰成小朵，用清水冲洗干净，沥干备用。花菜焯水 锅中加入足量清水，大火烧开后加入1茶匙盐（增加底味）。放入花菜块，焯水1分钟至断生（颜色变深绿，质地稍软），立即捞出过冷水，保持脆感。

【咸肉炒花菜】主要食材：咸肉，花菜，大蒜 具体做法：1，花菜洗净这后分成小块，最后直接用手撕开，这样不会破坏里面的纤维，让口感最佳。取一小块咸肉，最后肥肉多一点，主要就是需要这个油的。2，锅里加水后放入适量的油和盐烧开之后把花菜放进去煮个30秒。

首先，准备好所需的主料和配料。主料为腊肉300克，配料则包括花菜400克，以及葱、姜、蒜、辣椒适量。另外，还需要胡椒粉和生抽来调味。接下来，将葱、姜、蒜、辣椒切好备用。同时，将腊肉切成薄片，花菜用手掰成一朵朵。这些准备工作能让后续的烹饪过程更加顺畅。

爽脆的花菜炒肉

烹饪顺序：先炒肉再炒花菜。因为肉类的烹饪时间相对较长，先炒肉可以确保肉熟透，而花菜的烹饪时间较短，后放可以保持其脆嫩。火候控制：炒肉时要用中大火，快速翻炒，使肉片迅速变色，锁住肉汁。炒花菜时则要用大火快炒，以保持花菜的爽脆口感。

家常猪肉炒花菜是一道兼具抗癌功效与荤香的快手菜，制作时需注意火候控制以保持花菜爽脆口感。

快火快炒：炒制时要用大火快速翻炒，这样可以锁住食材的营养和水分，使肉片更加嫩滑，花菜更加爽脆。先后顺序：先将肉片快速翻炒至变色，再加入花菜一起炒。如果同时下锅，肉片容易老，花菜则会变得软塌。调味时机：在肉片快熟的时候加入调味料，如盐、酱油等，这样可以使肉片更加入味。

加入肉皮下卤肉皮翻炒，使肉皮释放油脂并变软出香味（注意避免炒干导致溅油）。混合调味 将花菜与肉皮混合翻炒，加盐调味并炒匀。加生抽翻炒出酱香味，使花菜均匀上色。最后加鸡精翻炒均匀即可出锅（避免炒太久，保持花菜爽脆口感）。关键提示 花菜用淡盐水浸泡可替代焯水，保留脆感。

我妈十几年配方的家常菜教程

我妈十几年配方的家常菜教程 干锅花菜、豆角炒内、西蓝花炒木耳、白菜豆腐煲一，干锅花菜：食材准备水开后倒入花菜烫1到两2钟捞出、蒜末爆香后放入红油豆瓣酱炒出香味、倒入花菜，辣椒翻炒均匀、一勺生抽调味、一勺耗油，少许白糖提鲜大火翻炒几下即可出锅。

选材：选择颗粒饱满、颜色鲜亮的新鲜玉米，这样的玉米粒水分足、口感好，炒出来更加香甜。处理玉米：将玉米粒从玉米棒上扒下来，用清水冲洗干净，去除表面的杂质和灰尘。沥干水分备用，避免炒制时水分过多影响口感。炒制步骤：炒玉米粒：起锅少油，油热后放入玉米粒，快速翻炒均匀。

放假在家找到简单易做又下饭的家常菜配方 【西兰花炒香菇】食材：西兰花1棵，香菇4个，蒜末适量，小米辣1根，花生油适量，盐适量，生抽1勺，蚝油1勺。做法：西兰花切小块清洗干净，煮开水+西兰花+少许盐焯水2分钟捞出沥干水分备用，香菇切薄片清洗干净备用，小米辣切碎备用。

热锅凉油炒蟹柳：中小火预热锅后倒入20-30毫升油，油温至蟹柳段周围冒小气泡时下锅，翻炒1-2分钟至表面微变色、紧实后盛出。滑炒鸡蛋：锅中补10-15毫升油，倒入蛋液后迅速用锅铲轻推，待蛋液凝固至80%（仍略湿润）时停止翻炒。

食材：五花肉、青蒜苗、青椒、红椒、姜丝、柱侯酱、盐、生抽、干豆豉、味精、大蒜瓣、上汤（或清水）、鸡蛋、生粉。做法：处理五花肉：将五花肉提前20分钟放入冰箱冷冻至稍硬，取出后切成薄片。腌制肉片：用1个鸡蛋和1茶匙生粉搅拌均匀，加入肉片中抓匀，使肉质更嫩滑。

地三鲜 材料：土豆1个、茄子1根、青椒1个 做法： 土豆、茄子切块油炸至金黄，青椒过油。 爆香葱蒜，加1勺生抽+半勺糖+盐，倒入三鲜翻炒均匀。关键：食材分开炸，茄子最后炸避免吸油过多。小贴士：新手建议先按配方克数操作，熟练后可调整口味。

花菜炒肉最简单的做法,快来学学吧!

花菜炒肉的做法如下：食材准备 有机花菜 200克前腿肉 300克青椒 1个干辣椒 20克（根据口味调整）生抽 1勺、老抽 1勺、料酒 1勺、淀粉 1勺姜 3片、蒜 1瓣、大葱 少许食盐 少许 步骤详解 腌制肉片将前腿肉清洗后切片肉炒花菜的家常做法，放入姜片、大葱段和1勺料酒肉炒花菜的家常做法，抓匀腌制10分钟去腥。

花菜炒肉的做法如下：食材准备 花菜 适量肉片 适量胡萝卜 适量青辣椒 适量葱、姜、蒜 适量干辣椒、花椒、茴香 适量盐、胡椒粉、鸡精 适量具体步骤 处理花菜：将花菜去根肉炒花菜的家常做法，掰成小朵，用清水彻底清洗干净。准备配菜与调料：将肉切成薄片，胡萝卜切片，青椒切段，葱姜蒜切末，干辣椒剪段备用。

花菜炒肉最简单的做法如下：食材准备 花菜（半颗）猪肉适量青蒜2根小红辣椒2根（可根据口味增减）料酒、酱油、盐、鸡精适量具体步骤 处理花菜将花菜用手掰成小朵，根部用刀切成薄片，放入淡盐水中浸泡5分钟，以便去除可能存在的小虫。

家常花菜炒肉做法简单，以花菜和肉为主料，搭配葱姜蒜、香菇提味，口感入味下饭。食材准备 主料：花菜1颗、肉100g 辅料：葱姜蒜适量、干香菇适量（需提前泡发切条）处理食材 花菜掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟后冲洗干净，重点清理花菜缝隙中的杂质或小虫。肉切片或切丝，葱姜蒜切末备用。

菜花炒肉的做法如下：食材准备 花菜 适量精肉 适量葱 适量姜 适量蒜 适量方法步骤 食材处理将花菜、葱姜蒜、精肉洗净，花菜掰成小朵，精肉、葱姜蒜分别切小块备用。煎肉在锅内加入适量油，烧热后放入精肉块，煎至7分熟（表面微黄、内部未完全熟透），捞出备用。