虾仁蒸蛋怎么做好吃又嫩，虾仁滑蛋的家常做法

虾仁滑蛋怎么做

1、冷冻虾仁在解冻后应充分沥干水分。鸡蛋应为新鲜的鸡蛋虾仁滑蛋的家常做法，蛋黄呈鲜黄色，蛋清浓稠。调制蛋液虾仁滑蛋的家常做法：滑嫩的蛋液是虾仁滑蛋的关键。在碗中打入鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉调味。搅拌至鸡蛋液呈淡黄色，质地均匀。 加入少许牛奶或水，可以使蛋液更加滑嫩。滑炒虾仁虾仁滑蛋的家常做法：在热锅中倒入少许油，放入虾仁滑炒至表面变红，虾肉卷曲。

2、虾仁、全麦吐司、牛奶、鸡蛋准备调料：盐、生抽、料酒、黑胡椒碎、低脂沙拉酱、低脂淡味蛋黄酱具体过程：虾仁腌制，少许盐、一勺料酒、一勺生抽、少许黑胡椒碎。

3、准备蛋液 鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，加少量盐调味，撒入葱花点缀。关键点：葱花不仅提升色彩，还能增添清香，激发食欲。炒制虾仁与蛋液 平底锅倒油，中火加热至油热后放入虾仁，炒至卷曲或稍变色。将蛋液均匀淋在虾仁上，转小火慢煎，让虾仁充分吸收蛋香。

低卡高蛋白的虾仁滑蛋

1、虾仁 250克 鸡蛋 4个 小葱 1根 料酒 适量 淀粉 1勺 油 适量 盐 适量 制作步骤 腌制虾仁：将虾仁去虾线洗净，倒入碗里，加入料酒、盐，腌制10分钟。处理蛋液：打散鸡蛋到开始出现细腻泡沫；拿另一个碗放入一勺淀粉两勺水，搅匀后放入蛋液里搅拌，可以让鸡蛋更滑嫩。

2、制作步骤： 预处理食材虾仁处理：虾仁用厨房纸吸干水分，加盐、黑胡椒、青花椒粉（1/8小勺）抓匀腌制5分钟。（青花椒粉分两次加入，此处保留部分用于滑蛋调味）面包处理：烤箱180℃预热，面包片单面刷薄油，烤3分钟至表面微脆（或平底锅小火烘烤）。

3、番茄龙利鱼：龙利鱼搭配番茄，低脂又美味。将龙利鱼腌制后，与炒出汁的番茄一起煮沸，简单易做。 毛豆炒虾仁：虾仁和毛豆的搭配，营养丰富。虾仁腌制后与蔬菜一同翻炒，口感清爽。 虾仁滑蛋：虾仁与鸡蛋的组合，营养均衡。将虾仁煎至八成熟，倒入蛋液，轻轻搅拌出嫩滑的蛋饼。

4、虾仁焯熟过冰水（更弹牙）。 混合鱼露、柠檬汁、糖、蒜末、小米辣调成酱汁。 虾仁+洋葱丝+香菜+酱汁拌匀，冷藏腌制30分钟。特点：夏日凉菜，解腻开胃。 虾仁滑蛋（嫩滑秘诀）材料：虾仁、鸡蛋、牛奶/水、盐、白胡椒粉 做法： 虾仁炒至半熟备用。

5、晚上想吃好的，可以根据不同需求选择以下几类美味又满足的食谱，兼顾营养、快捷和风味：营养均衡的暖心选择虾仁滑蛋豆腐 特点：低脂高蛋白，口感嫩滑，适合清淡饮食。做法：虾仁用盐、料酒腌制后，与焯水的嫩豆腐、过滤蛋液一起蒸10-15分钟，出锅淋生抽和香油，撒葱花。

6、番茄虾仁滑蛋 亮点：红黄配色鲜艳，口感滑嫩 做法：虾仁用料酒腌制后煎熟，鸡蛋加牛奶打散炒至半凝固，加入虾仁和炒软的番茄块，撒葱花。 彩虹蔬菜沙拉 亮点：色彩缤纷，低卡健康 搭配：紫甘蓝+樱桃番茄+玉米粒+黄瓜+胡萝卜丝，淋油醋汁或酸奶酱。

营养又鲜嫩的虾仁滑蛋,清淡爽口,好吃营养

1、食材准备主料：鸡蛋、鲜虾仁、葱花调味料：盐、胡椒粉、料酒、生姜粉（可选）工具：平底锅、厨房纸制作步骤处理虾仁 鲜虾仁剥去壳和虾线，清水洗净后用厨房纸吸干水分。加入少许盐、料酒、生姜粉、黑胡椒粉，拌匀后静置腌制15分钟，去腥增香。

2、大虾仁的最佳做法推荐“虾仁滑蛋”，清淡爽口且易于操作，具体步骤如下：食材准备虾仁190g 鸡蛋3个 食用盐10g（分次使用）食用油适量 香葱3根 料酒少许 处理虾仁将虾仁洗净后，加入料酒和1克盐抓匀，腌制5分钟以去腥增味。调制蛋液鸡蛋打入碗中打散，加入少量温水（约1-2汤匙），搅拌至蛋液均匀。

3、醋溜虾仁：醋香四溢，鲜嫩入味 将冷冻虾仁自然解冻后，用料酒腌制去腥。热锅爆炒虾仁至微变色，加入醋、白糖、生抽等调味料，快速翻炒。最后加入黄瓜丁，让虾仁的鲜嫩与黄瓜的脆爽完美结合。虾仁滑蛋：鲜美滑嫩，口感倍增 先将冷冻虾仁解冻，然后先炒虾仁，稍微释放腥味后再加入打散的鸡蛋液。

4、虾仁可以用鲜的也可以用冰鲜的。我用的冰鲜的，解冻洗净。加入料酒，一克盐抓匀腌制五分钟。身体的健康来源于平衡营养，平衡营养来自日常平衡的膳食~用金龙油调合油保证健康膳食！鸡蛋打入碗中，打散，加一点温水，这样炒出的蛋更嫩。