烧烤店的凉拌菜菜谱
烧烤店凉拌菜菜谱做法大全的凉拌菜菜谱可以包括以下几种: 凉拌黄瓜 材料:黄瓜2根凉拌菜菜谱做法大全,蒜少许。 做法: 黄瓜洗干净凉拌菜菜谱做法大全,冲过凉开水凉拌菜菜谱做法大全,擦干后切片。 加盐抓拌凉拌菜菜谱做法大全,腌10分钟,之后挤干水分。 加蒜末、葱末、辣椒粉、糖、麻油拌匀。
烧烤店凉拌菜菜谱主要包括凉拌黄瓜和凉拌苦瓜。凉拌黄瓜:材料:黄瓜2根,蒜少许,以及葱末、辣椒粉、糖、麻油等调料。做法:将黄瓜洗净,用凉开水冲过后擦干,切成薄片。在黄瓜片中加入适量盐,抓拌均匀后腌制10分钟,然后挤干水分。
烧烤店的凉拌菜菜谱主要包括凉拌黄瓜和凉拌苦瓜等菜品。以下是这两道凉拌菜的具体做法及简介:凉拌黄瓜 材料:黄瓜2根,蒜少许。做法:黄瓜洗干净,冲过凉开水后擦干,切成薄片或条状。加盐抓拌均匀,腌制10分钟,然后挤干水分。加入蒜末和葱末(可选),再加入辣椒粉、糖、麻油等调料,拌匀即可。
香菜花生米做法
推荐两种方式:微波加热(中高火3分钟)或油炸(冷油小火炸至微黄)。熟花生米需冷却后使用,若追求细腻口感可碾半或切碎(见做法5)。去皮非必需,但去皮花生米色泽更佳(见做法4)。香菜处理:择洗后建议快速焯水(沸水加盐,15秒内捞出过冷水),可去草酸并保持脆嫩(见做法3)。
香菜拌花生米是一道做法简单、味道多元的速成凉拌菜,具体制作步骤如下:准备食材香菜 5根 花生米 80克 生抽 2勺 陈醋 1勺 白醋 1勺 白砂糖 少量 辣椒酱 少量 处理香菜将香菜去根,清洗干净后切成丁,放置在干净的碟子中备用。加入花生米根据个人食量,将适量花生米倒入装有香菜的碟子中。
步骤:处理花生米:将花生米洗净,放入锅中,加入足够的水(水量要没过花生米)。开大火煮开后转中小火,煮约15-20分钟,直到花生米变软(可以用筷子轻轻戳一下,如果能轻易戳透即可)。煮好后捞出,沥干水分备用。准备配料:香菜洗净,切成小段(根部和叶子可以分开切,根部更耐炒)。
香菜老醋花生米的做法如下:准备食材花生米300克(选个小的红皮花生,口感更甜),香菜300克,蒜头3粒,辣椒4个,香醋3勺,生抽1小勺,盐1勺,鸡精少许,芝麻油数滴。处理香菜将香菜去掉黄叶和根须,择洗干净后淘洗几遍,沥干水分备用。
制作步骤: 炸花生米: 将生花生米放入四成热的豆油锅内,炸至酥脆后捞出。 搓去花生米的红衣。处理香菜:将嫩香菜去掉叶子部分。将粗的香菜梗顺长剖开,切成约2厘米长的段。将切好的香菜段放入沸水中焯透,捞出后立即投入凉水中过凉,然后沥净水分。拌制:将处理好的香菜铺在盘内。
经典凉拌菜食谱
豆腐切成方块,夏季豆腐容易变酸,买新鲜的豆腐现买现用最好吃,各地豆腐的质地也有不同,没有关系,都可以拿来做这道菜。 小锅烧水,水中加一点儿盐,放上豆腐块煮一滚,捞出过凉备用。如果想吃冰爽的拌菜,过凉可以用冰水。
凉拌魔芋丝 蒜末小米椒辣椒粉,芝麻1勺生抽醋香油,半勺蚝油代糖拌匀。 魔芋粉煮熟捞出过冷水。 捞出沥干放入黄瓜丝倒入酱汁拌匀。 凉拌鸡胸肉 蒜末辣椒粉芝麻2勺生抽醋,香油半勺代糖少许盐拌匀。 鸡胸肉切片。 裹上淀粉敲成薄片 水开加花椒料酒入肉片煮熟。 肉片装盘加香菜倒入酱汁拌匀即可。
清爽素菜类麻酱拌油麦菜 食材:油麦菜200g、芝麻酱2勺、蒜末5g、生抽1勺、香醋半勺、白糖少许、熟白芝麻 做法:① 油麦菜焯水10秒后过冰水沥干;② 芝麻酱加温水调开,加入蒜末、生抽、香醋、白糖拌匀;③ 淋在菜上撒芝麻。特点:脆嫩清甜,麻酱香浓,解腻饱腹。
瓜果类黄瓜:经典凉拌菜,拍碎后加蒜末、醋、香油,清脆解暑。可冰镇提升口感。西红柿:切块撒白糖冰镇,酸甜多汁;或与皮蛋搭配,加香醋、小米椒,风味独特。苦瓜:切片焯水去苦味,拌豆豉酱或蜂蜜蒜蓉汁,清苦回甘,适合降火。茄子:蒸熟撕条,淋蒜泥热油,软糯入味;紫皮茄子凉拌更佳。
山茶油凉拌菜清爽可口,适合夏日食用,推荐以下三款健康小食谱:黑木耳拌洋葱特点:解腻减脂,保护血管健康。食材:黑木耳、洋葱、爱那屋油山茶油、小米辣、蒜、生抽、醋、白糖、香菜。做法:准备食材:黑木耳用冷水泡发3小时,剪去根部后撕小朵;洋葱切细丝并冲洗;蒜剁蓉,小米辣切段。
凉拌过程 将撕好的鸡胸肉丝、焯好的豆芽、切好的黄瓜丝放入一个大碗中。加入葱花、香菜段和蒜末。倒入之前调好的调味汁,用筷子或手充分搅拌均匀,使每一根肉丝和蔬菜都裹上调味汁。装盘与点缀 将拌好的鸡胸肉凉拌菜装入盘中,撒上一些炒香的芝麻作为点缀,增加香气和口感。
70种凉拌菜的菜谱素菜
可生吃叶菜:生菜类,苦苣,紫甘蓝,莴笋叶,芝麻菜,萝卜缨,羽衣甘蓝、白菜、香菜。 茄果类:西红柿,黄瓜,彩椒,胡萝卜,白萝卜等。 豆制品:豆腐、干豆腐 接下来就是菜谱合集!! 简单款: 拍黄瓜和白糖拌西红柿真的是我最喜欢的两种拌菜,超级简单又好吃,从来没做过饭的人也可以轻松成功。
好吃的凉拌菜有凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌豆腐皮、凉拌海带丝、凉拌粉丝等。 每到夏天的时候,我都特别喜欢做几道凉拌菜,非常的美味。
凉拌土豆丝 原料:大土豆1个,小米椒2个,香菜适量,花椒油少许,生抽少许,盐,鸡精。做法:- 土豆去皮,洗净后切成细丝,用清水多次冲洗以去除多余淀粉。- 小米椒洗净,切成圈。
想要饱腹感强,凉拌菜就是最好的选择,一方面轻加工的食材可以保留最多的营养跟纤维,另一方面,凉拌菜甚至不用开火,非常方便。
三十二款特色凉拌菜精选经典素菜类酸辣土豆丝 土豆切丝焯水,加青红椒丝、蒜末、生抽、香醋、辣椒油、白糖拌匀,口感脆爽酸辣。小贴士:土豆丝泡水去淀粉更清脆。蓑衣黄瓜 黄瓜斜刀切蓑衣状,淋生抽、香醋、蒜片、小米辣、白糖腌制冷藏,造型美观,酸甜开胃。
夏季有什么饱腹感非常强却不长胖的快手菜谱?
1、凉拌木耳 木耳是非常优秀的食材凉拌菜菜谱做法大全,营养丰富,耐储存,而且适配各种吃法,凉拌非常适合夏天,而且木耳的纤维很多,饱腹感非常强 首先泡发木耳,撕成小朵,这样更容易入味 然后把配菜改刀,香菜切小段,小米辣切圈,大蒜切成蒜末 取一小锅加适量水烧开,入黑木耳焯烫1分钟左右捞出,过凉水洗去表面粘液,沥干后待用。
2、夏季想要获得强烈的饱腹感,同时又不想增加体重,可以选择以下这些快手菜谱: 皮辣红 皮辣红是一道简单的新疆风味凉拌菜,主要材料包括皮牙子(洋葱)、辣椒和西红柿。这些食材搭配家常调料,制作起来非常简单。洗净食材后,切丝并撒上两勺盐和三四勺醋,搅拌均匀即可。
3、青椒洋葱炒鸡肉以鸡胸肉为主要食材,鸡胸肉8元1斤,低脂高蛋白、营养丰富、有助于消化,搭配青椒和洋葱炒制,香辣美味、解馋又下饭,适合夏季食用。食材选择与成本鸡胸肉是鸡身上肉质厚实的部分,价格为8元一斤,相比猪肉价格低三倍,性价比高。
4、燕麦虾仁粥:燕麦提供低GI碳水,虾仁补充蛋白,黑胡椒提升代谢,总热量低于300大卡。牛肉蒸金针菇:牛肉与金针菇的搭配兼具蛋白质与膳食纤维,蒸制方式保留营养且低脂。
5、土豆是最为生活中的食物,想来许多人和我一样,只需家里没有凉拌菜菜谱做法大全了,便会买上好多个储放在家里面,或许哪炖就想吃了。并且土豆热量低、饱腹感强、好消化、易消化吸收,即便淀粉含量高,也是一种吃不胖的天使之食物。黑木耳,营养成分比较丰富,具备滋补养生、润肺、补血补气温胃的作用。
6、搭配高纤维蔬菜每餐肉类(1掌心大小)配2倍量的绿叶菜(如菠菜、西兰花),增加饱腹感。 控制份量与时间单次肉类摄入不超过150g(约扑克牌大小)。优先在午餐或运动后吃,晚上避免高脂肉类。示例菜谱:柠檬香煎鸡胸:鸡胸肉划刀,用盐+柠檬汁腌10分钟,小火煎至两面金黄。
哪些凉拌菜好吃又好做
1、端午过后,推荐以下6道简单好做、清淡爽口凉拌菜菜谱做法大全的家常凉拌菜凉拌菜菜谱做法大全:凉拌粉皮食材:绿豆干粉皮2张、大蒜瓣4瓣、香菜2根、黄瓜1根。调料:盐1克、味精1克、生抽10克、陈醋15克、辣椒油10克、香油2克、芥末油少许。做法:干粉皮放入大盆,加清水浸泡3小时左右至回软。香菜切寸段,黄瓜切丝,大蒜切末备用。
2、夏季好吃易做的凉拌菜包括凉拌嫩豆腐、炝拌土豆丝、凉拌茄子、蒜泥拌黄瓜、凉拌四季豆、麻酱拌豆角、炝辣白菜等。以下是一些具体推荐及简要做法:凉拌嫩豆腐:食材准备:嫩豆腐一块,葱花、生抽、香油、盐适量。做法:嫩豆腐切块装盘,撒上葱花,淋上生抽和香油,根据口味加少许盐,拌匀即可。
3、皮蛋拌黄瓜 用料:黄瓜1根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙。方法:黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,用刀背拍碎块,皮蛋切瓣,蒜头剁碎末。
4、凉拌黄瓜材料:黄瓜、蒜末、辣椒油、生抽、香醋、白糖、盐、香油。做法:黄瓜拍裂切段,加少许盐腌10分钟,挤掉多余水分。加入蒜末、1勺生抽、半勺香醋、半勺白糖、1勺辣椒油、少许香油拌匀即可。特点:清脆爽口,酸辣开胃,5分钟搞定。
5、以下是6种超好吃的凉拌菜做法:洋葱拌木耳食材:黑木耳、洋葱、柿子椒、红椒、花椒、干辣椒、食盐、生抽、醋、植物油。做法:洋葱、青红椒洗净切丝,木耳过滚水焯一下。把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味。把木耳,洋葱,青红椒和料汁搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可。







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