红烧黄鱼的做法家常做法，红烧黄鱼的做法和步骤视频

红烧黄鱼的做法详解

回放入蒜片和姜片爆香一会，加两碗开水，放2勺生抽.一勾勺蚝油，半勺老抽，半勺白糖，一勺料酒，喜欢辣这一步放小米辣，水开盖上盖子中小火煮15分钟。

黄鱼500克、大葱50克、姜50克、蒜50克、花椒10克、食用油50克、八角2个、面粉20克、酱油2勺、甜面酱1勺、醋2勺、糖1勺。红烧黄鱼的做法：把黄鱼洗净。把大葱切片。把姜切片。把蒜切片。把大葱片、姜片、蒜片放入碗中，加入八角、酱油、甜面酱、糖和醋，制作成调料汁。

红烧黄鱼的做法如下：食材黄鱼 500克葱 2根姜 1块蒜 2瓣老抽少许生抽 1勺料酒适量方法/步骤腌制黄鱼：将黄鱼洗净，放入葱姜蒜，再加入少许盐、生抽、料酒，腌制10分钟。煎鱼准备：把腌制好的鱼擦干水分，在鱼身上抹上少许盐。

做红烧黄鱼需要的食材：黄鱼500克、大葱50克、姜50克、蒜50克、花椒10克、食用油50克、八角2个、面粉20克、酱油2勺、甜面酱1勺、醋2勺、糖1勺。红烧黄鱼的做法：把黄鱼洗净。把大葱切片。把姜切片。把蒜切片。

1、把黄鱼洗净。把大葱切片。把姜切片。把蒜切片。把大葱片、姜片、蒜片放入碗中，加入八角、酱油、甜面酱、糖和醋，制作成调料汁。把黄鱼包裹上面粉。热锅热油，放入黄鱼、花椒。煎5分钟至两面金黄色。倒入调好的料汁。加入开水。

2、准备食材选用新鲜的黄鱼：两条为宜，确保鱼肉新鲜，口感更佳。鱼身处理：在鱼身两侧各划几刀，便于入味。制作花椒油炸花椒：将适量的油烧热，加入花椒炸至香脆后捞出，留下花椒油，为红烧黄鱼增添独特风味。煎鱼调味煎鱼：大火将黄鱼两面煎至金黄，同时加入切好的姜蒜，提升层次感。

3、加入开水，水量稍微能盖住鱼身即可。加入少许盐和糖，盖上锅盖，大火烧开后转中小火再煮五六分钟，让鱼肉更加鲜嫩入味。收汁出锅：当水量煮到适量时，开大火收汁。最后加入葱段，即可出锅享用美味的红烧黄鱼。注意事项：煎鱼时火候要适中，避免鱼皮煎破。加水时要用开水，这样能让鱼肉更加鲜嫩。

4、红烧黄鱼好吃的煮法如下：准备食材黄鱼处理：将黄鱼杀好并清洗干净，确保去除内脏和黑膜，然后用厨房纸巾擦干水分。接着，用盐均匀抹遍鱼身的每个部位，腌制15分钟左右，以便入味。切配辅料：将葱、姜、蒜和辣椒分别切好备用。葱切段，姜切片，蒜拍碎，辣椒根据口味切段或丝。

5、首先，选用两条新鲜的黄花鱼，鱼身划几刀，以便更好地入味。关键在于花椒油的运用，将适量的油烧热，加入花椒炸至香脆，然后捞出油，留下花椒油，这将为红烧黄鱼增添独特的风味。大火煎鱼，先将黄鱼两面煎至金黄，过程中加入切好的姜蒜，增加层次感。接着倒入料酒、葱，轻轻晃动锅，再加入适量醋。