咖喱牛腩的做法大全，咖喱牛腩怎么做才好吃

咖喱牛腩的做法

咖喱牛腩做法：水开加入油和盐，放入洗好的菜心煮至断生。牛脯放葱姜焯水，加入生抽、老抽。放姜、蒜、八角、香叶、冰糖和一块咖哩。加入清水先煮20分钟再倒入土豆和红萝卜，加适量盐再闷煮30分钟。

食材和家电：牛腩、慢炖锅、西红柿、葱、胡萝卜。做法：牛腩十生姜+料酒冷水下锅煮开洗去血水，胡萝卜煽炒，炒至油呈黄色后盛出备用。洋葱打底，加胡萝卜，加西红柿，加牛腩黑胡椒，香叶，高档慢炖1小时后加咖哩块，继续慢炖3小时，中途翻搅1-2次，剩20分钟时加两勺酸奶，搅拌均匀出锅前加盐调味。

咖喱牛腩，水煮小油菜做法：牛脯放葱姜焯水，牛腩萝卜土豆一起放锅里，加入姜蒜八角香叶，加入适量生抽蚝油盐。加入没过食材一半的清水，放些冰糖盖盖子煮开后转小火闷煮一个小时。锅里放油盐烧开倒入青菜烫断生即可。

咖喱牛腩是一道以牛腩为主料，搭配马铃薯、胡萝卜、洋葱等蔬菜，辅以咖喱块和椰浆（或牛奶）炖煮而成的咸鲜口味菜肴，工艺为炖，耗时约三刻钟，难度普通，与米饭搭配食用风味绝佳。以下是具体做法：食材准备主料：牛腩300克、马铃薯1个、胡萝卜半根、洋葱1/4个、椰浆或牛奶200毫升。

咖喱牛腩的做法如下：准备食材牛腩 300克土豆 1个胡萝卜 1根洋葱 1/4个姜片、蒜适量咖喱块 50克椰浆 100毫升处理食材牛腩切块，用冷水浸泡1小时，中途换两次水，去除血水以减少腥味。锅中加冷水，放入姜片和牛腩，焯水后捞出，用温水洗净表面浮沫。

锅中放入牛腩、洋葱、姜片、香叶、料酒，加清水没过食材，关盖炖煮40分钟。开盖后撇去浮沫，将牛腩与底汤盛出备用。炒制蔬菜电饭煲预热后倒油，炒香洋葱粒，再加入胡萝卜、土豆翻炒均匀。焖煮融合将牛腩及底汤倒入锅中，与蔬菜混合后焖煮20分钟。

咖喱牛腩饭的做法如下：食材准备牛腩 1000g椰浆 200ml土豆 2个洋葱半个姜 3片咖喱粉 1勺咖喱块 1盒胡萝卜 1根番茄酱 1勺黑胡椒少许方法步骤处理牛腩选择腹肋肉，口感更佳，不油不柴。将牛腩泡水1小时去除血沫杂质，切成4厘米见方的肉块。

咖喱牛腩饭的做法如下：准备食材胡萝卜、土豆、洋葱、牛腩、姜、大葱、咖喱膏，用量可根据个人需求调整。处理牛腩将牛腩冷水入锅，加入姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛腩冲洗干净备用。此步骤可去除牛腩的血水和腥味。切配蔬菜将胡萝卜、土豆、洋葱切成均匀的块状，姜切片，大葱切段备用。

咖喱牛腩饭是一道受欢迎的亚洲风味菜肴，它结合了香浓的咖喱和嫩滑的牛腩，通常搭配米饭食用。

1、加入蔬菜与咖喱土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切丝备用。牛腩炖煮1小时后，将土豆块、胡萝卜块和咖喱块加入锅中，搅拌均匀使咖喱溶解。继续小火炖煮20分钟，期间可偶尔翻动，防止粘锅。此时蔬菜会逐渐软化，吸收牛腩和咖喱的香味。

2、牛腩流水下泡洗1小时，把血水泡出来后洗干净。放入冷水锅焯水，煮出浮沫后捞出，用温水洗干净。换一锅水，冷水放入焯水洗净过的牛腩，加入大葱段、小半个洋葱、香叶、桂皮、生姜、八角。大火煮开后转小火，铸铁锅炖一个小时至牛腩软烂，一锅美味的牛腩汤就做好了。

3、土豆、胡萝卜、洋葱切大块（避免煮碎）。炒锅倒油，爆香洋葱后加入土豆和胡萝卜翻炒片刻。将蔬菜倒入炖锅，与牛腩一起焖煮，至土豆达到喜欢的软度（约15-20分钟）。调整口味根据个人喜好补加咖喱块（如需更浓郁可加剩余4块）。搅拌均匀后关火，让咖喱汁充分包裹食材。

4、加入牛腩翻炒将牛腩块加入锅中，与洋葱一起翻炒片刻，使牛腩表面微微变色。煮制咖喱牛腩倒入打好的咖喱蔬菜汁，搅拌均匀后开始煮制。初期味道可能略带苦涩，但随着煮制时间延长会逐渐改善。加入马铃薯并调整味道加入马铃薯块，继续拌炒均匀后煮约60分钟（若用电锅蒸煮则需90分钟）。