咖喱牛腩的做法
咖喱牛腩做法: 水开加入油和盐,放入洗好的菜心煮至断生。牛脯放葱姜焯水,加入生抽、老抽。 放姜、蒜、八角、香叶、冰糖和一块咖哩。 加入清水先煮20分钟再倒入土豆和红萝卜,加适量盐再闷煮30分钟。
食材和家电:牛腩、慢炖锅、西红柿、葱、胡萝卜。 做法:牛腩十生姜+料酒冷水下锅煮开洗去血水,胡萝卜煽炒,炒至油呈黄色后盛出备用。洋葱打底,加胡萝卜,加西红柿,加牛腩黑胡椒,香叶,高档慢炖1小时后加咖哩块,继续慢炖3小时,中途翻搅1-2次,剩20分钟时加两勺酸奶,搅拌均匀出锅前加盐调味。
咖喱牛腩,水煮小油菜做法: 牛脯放葱姜焯水,牛腩萝卜土豆一起放锅里,加入姜蒜八角香叶,加入适量生抽蚝油盐。加入没过食材一半的清水,放些冰糖盖盖子煮开后转小火闷煮一个小时。锅里放油盐烧开倒入青菜烫断生即可。
咖喱牛腩是一道以牛腩为主料,搭配马铃薯、胡萝卜、洋葱等蔬菜,辅以咖喱块和椰浆(或牛奶)炖煮而成的咸鲜口味菜肴,工艺为炖,耗时约三刻钟,难度普通,与米饭搭配食用风味绝佳。 以下是具体做法:食材准备主料:牛腩300克、马铃薯1个、胡萝卜半根、洋葱1/4个、椰浆或牛奶200毫升。
咖喱牛腩的做法如下:准备食材 牛腩 300克土豆 1个胡萝卜 1根洋葱 1/4个姜片、蒜适量咖喱块 50克椰浆 100毫升处理食材 牛腩切块,用冷水浸泡1小时,中途换两次水,去除血水以减少腥味。锅中加冷水,放入姜片和牛腩,焯水后捞出,用温水洗净表面浮沫。
咖喱牛腩饭的做法
食材和家电:牛腩、慢炖锅、西红柿、葱、胡萝卜。 做法:牛腩十生姜+料酒冷水下锅煮开洗去血水,胡萝卜煽炒,炒至油呈黄色后盛出备用。洋葱打底,加胡萝卜,加西红柿,加牛腩黑胡椒,香叶,高档慢炖1小时后加咖哩块,继续慢炖3小时,中途翻搅1-2次,剩20分钟时加两勺酸奶,搅拌均匀出锅前加盐调味。
锅中放入牛腩、洋葱、姜片、香叶、料酒,加清水没过食材,关盖炖煮40分钟。开盖后撇去浮沫,将牛腩与底汤盛出备用。炒制蔬菜 电饭煲预热后倒油,炒香洋葱粒,再加入胡萝卜、土豆翻炒均匀。焖煮融合 将牛腩及底汤倒入锅中,与蔬菜混合后焖煮20分钟。
咖喱牛腩饭的做法如下:食材准备 牛腩 1000g椰浆 200ml土豆 2个洋葱 半个姜 3片咖喱粉 1勺咖喱块 1盒胡萝卜 1根番茄酱 1勺黑胡椒 少许方法步骤 处理牛腩选择腹肋肉,口感更佳,不油不柴。将牛腩泡水1小时去除血沫杂质,切成4厘米见方的肉块。
咖喱牛腩饭的做法如下:准备食材胡萝卜、土豆、洋葱、牛腩、姜、大葱、咖喱膏,用量可根据个人需求调整。处理牛腩将牛腩冷水入锅,加入姜片,大火煮开后撇去浮沫,捞出牛腩冲洗干净备用。此步骤可去除牛腩的血水和腥味。切配蔬菜将胡萝卜、土豆、洋葱切成均匀的块状,姜切片,大葱切段备用。
咖喱牛腩饭是一道受欢迎的亚洲风味菜肴,它结合了香浓的咖喱和嫩滑的牛腩,通常搭配米饭食用。
咖喱牛腩
1、加入蔬菜与咖喱土豆和胡萝卜去皮切滚刀块,洋葱切丝备用。牛腩炖煮1小时后,将土豆块、胡萝卜块和咖喱块加入锅中,搅拌均匀使咖喱溶解。继续小火炖煮20分钟,期间可偶尔翻动,防止粘锅。此时蔬菜会逐渐软化,吸收牛腩和咖喱的香味。
2、牛腩流水下泡洗1小时,把血水泡出来后洗干净。放入冷水锅焯水,煮出浮沫后捞出,用温水洗干净。换一锅水,冷水放入焯水洗净过的牛腩,加入大葱段、小半个洋葱、香叶、桂皮、生姜、八角。大火煮开后转小火,铸铁锅炖一个小时至牛腩软烂,一锅美味的牛腩汤就做好了。
3、土豆、胡萝卜、洋葱切大块(避免煮碎)。炒锅倒油,爆香洋葱后加入土豆和胡萝卜翻炒片刻。将蔬菜倒入炖锅,与牛腩一起焖煮,至土豆达到喜欢的软度(约15-20分钟)。调整口味 根据个人喜好补加咖喱块(如需更浓郁可加剩余4块)。搅拌均匀后关火,让咖喱汁充分包裹食材。
4、加入牛腩翻炒 将牛腩块加入锅中,与洋葱一起翻炒片刻,使牛腩表面微微变色。煮制咖喱牛腩 倒入打好的咖喱蔬菜汁,搅拌均匀后开始煮制。初期味道可能略带苦涩,但随着煮制时间延长会逐渐改善。加入马铃薯并调整味道 加入马铃薯块,继续拌炒均匀后煮约60分钟(若用电锅蒸煮则需90分钟)。







还没有评论,来说两句吧...