柠檬凤爪的做法，柠檬凤爪的做法 家常

柠檬酸辣凤爪的做法!

1、百香果柠檬酸辣凤爪做法：凤爪洗净，剪去指甲，对半剁开，入冷水锅焯水，捞出洗净。换一锅清水，放入2勺料酒和姜片，水沸后煮5分钟，捞出泡冰水，备用。 *注：鸡爪捞出泡冰水可以让它口感变得脆爽，如果喜欢口感软一点的，可以将煮的时间延长至10分钟左右。

2、酸辣柠檬凤爪的做法食材鸡爪 1斤柠檬 1个小米椒 8个姜 5片蒜 10瓣香菜 5根生抽 3勺陈醋 2勺米醋 1勺料酒 1勺糖 1勺盐 1勺香油 1勺百香果（可选） 1个方法/步骤准备冰水：提前将一盆凉开水放入冰箱冷藏备用。

3、柠檬酸辣凤爪的做法如下：食材凤爪 1 份柠檬片 1 个方法/步骤预处理凤爪凤爪洗净后剪去指甲，对半剁开，放入冷水锅中焯水，捞出后再次洗净。煮制凤爪换一锅清水，加入 2 勺料酒和姜片，水沸后放入凤爪煮 5 分钟，捞出后立即泡入冰水中备用。此步骤可提升凤爪的弹性。

4、柠檬酸辣无骨凤爪是一道以酸辣清爽、Q弹滑嫩为特点的凉菜，制作需经过处理鸡爪、去骨、调味腌制等步骤。以下是具体做法：食材准备主料：鸡爪500克（建议选择个头均匀、肉质饱满的鸡爪，方便去骨且口感更好）。

百香果柠檬酸辣凤爪

3、料酒、香叶、小辣椒圈、青椒末、蒜末、洋葱碎、青柠、百香果、醋、蚝油、五味粉、橄榄油适量制作步骤预处理冰水提前将水冷藏备用，用于后续浸泡鸡爪以提升口感。处理鸡爪清洗鸡爪并剪去指甲，避免食用时影响体验。

4、煮制凤爪换一锅清水，加入 2 勺料酒和姜片，水沸后放入凤爪煮 5 分钟，捞出后立即泡入冰水中备用。此步骤可提升凤爪的弹性。调制酱汁取空碗，依次加入香菜段、小米椒圈、蒜蓉和部分柠檬片（留适量备用），再倒入 2 勺生抽、2 勺醋、1 勺糖、少许盐、少许香油和 1 颗百香果肉，充分搅拌均匀。

5、柠檬酸辣凤爪的做法如下：准备食材鸡爪2斤、姜片、柠檬1个、蒜瓣、蚝油2勺、盐适量、糖适量、香油1勺、小米椒若干、香菜1根、生抽4勺、洋葱半个、料酒2勺、葱1根、白糖1小勺、百香果1个、金桔2个、芫荽（香菜）适量、泡椒适量、花椒粒少许、蒸鱼豉油4勺、辣椒油2勺。

柠檬泡椒凤爪的做法

1、水开后撇去血沫，煮10分钟后捞出，用冷水清洗两遍。二次煮制将焯水后的鸡爪再次放入锅中，加入冷水、葱、姜、花椒、大料和料酒。水开后煮15分钟左右（喜欢硬一点的口感可缩短时间），煮熟后捞出放入冰水中冲洗。准备调料汁将泡椒凤爪调料用1升凉开水冲开备用。

2、准备食材主料：凤爪（鸡爪）辅料：胡萝卜、柠檬、小米椒、姜、蒜调味料：醋（可选白醋或米醋）食材处理胡萝卜：洗净后切成均匀的条状（约手指粗细）。柠檬：对半切开，去除内部所有籽（避免苦味），切片备用。小米椒：洗净后切段（根据口味调整长度，建议1-2厘米）。

3、将泡椒、干辣椒、花椒、八角、蒜末、香菜切碎，放入腌制容器中。黄瓜切块，柠檬切片备用（柠檬可提升香气，黄瓜增加清爽口感）。调制腌汁凉开水中加入盐、糖、酱油、醋，搅拌至溶解（比例可根据口味调整，建议酸甜辣均衡）。将腌汁倒入容器，加入凤爪、柠檬片、黄瓜块，充分拌匀。

4、自制柠檬泡椒凤爪的做法如下：食材准备鸡爪 200-300g胡萝卜 1-2个柠檬 1-2个小米椒 5-6个姜适量芹菜 1棵蒜适量制作步骤处理食材胡萝卜洗净切条；柠檬切片去籽；小米椒切段；蒜切片；芹菜切段备用。鸡爪用冰块直饮水冲洗10-15分钟去冰，剪去指甲后切开，反复冲洗至无血水。

九款鸡爪神仙做法

鸡爪、密封罐、泡椒、柠檬、大蒜、小米椒、葱段、花椒、八角、桂皮、生姜。鸡爪浸泡1小时冲洗几遍。剪掉指甲。冷水放鸡爪姜片葱段，花椒粒2圈料酒圈白醋。水开撇去浮沫，下花椒八角桂皮小火焖煮15min。凉水冲洗几遍。鸡爪一分为二，柠檬切片，大蒜切片，小米椒切段。

鸡爪系列，六种神仙做法香辣土豆鸡爪制作方法：鸡爪洗净，改刀加葱、姜、料酒、焯水捞出，葱蒜爆香加一勺豆瓣酱炒出红油，放入鸡爪翻炒均匀，倒入酱汁，倒入一罐啤酒没过鸡爪，炖煮30分钟再加入土豆炖10分钟即可。

鸡爪的九种神仙吃法，谁能抵住鸡爪的诱惑呢。香辣炖鸡爪：鸡爪，酱汁：3勺生抽，2勺老抽，一勺黄豆酱。鸡爪去指甲，冷水下锅，放入葱、姜、料酒、花椒焯水捞出倒入锅里倒入辅料，倒入调好的酱汁，加入适量清水，选择炖煮模式，等待30分钟左右收汁即可啦。酱香鸡爪：软糯Q弹好吃到停不下来。

首先将鸡爪洗净，剪去指甲，再对半切开。接着用开水焯水去除血水和杂质，然后用冷水冲凉。准备香料如花椒、八角、桂皮、生姜、蒜等，以及辣椒粉、豆瓣酱等调料。在锅中加入适量油，爆香所有香料，再加入鸡爪翻炒至表面微焦，加入调料和适量水，大火烧开后转小火炖煮至鸡爪软烂入味。

柠檬凤爪的做法

爱美之心柠檬凤爪的做法，人皆有之，柠檬凤爪的做法我也不例外哦，话不多说，好吃又快速柠檬凤爪的做法的柠檬凤爪具体泡制如下柠檬凤爪的做法：用料柠檬凤爪的做法：鸡爪10只，柠檬半个，辣椒 1个（能吃辣的随意），耗油 3g，生抽 3g，老抽 3g，料酒 3g，白砂糖半勺，白酒半勺，八角 2个，桂皮 1片，生姜 2片，香叶 2片。具体做法：首先准备好所有的食材，鸡爪剪脚趾用过滤水浸泡20分钟清洗干净。

做法：凤爪洗净，剪去指甲，对半剁开，入冷水锅焯水，捞出洗净。换一锅清水，放入2勺料酒和姜片，水沸后煮5分钟，捞出泡冰水，备用。 *注：鸡爪捞出泡冰水可以让它口感变得脆爽，如果喜欢口感软一点的，可以将煮的时间延长至10分钟左右。

泡椒凤爪鸡爪、密封罐、泡椒、柠檬、大蒜、小米椒、葱段、花椒、八角、桂皮、生姜。鸡爪浸泡1小时冲洗几遍。剪掉指甲。冷水放鸡爪姜片葱段，花椒粒2圈料酒圈白醋。水开撇去浮沫，下花椒八角桂皮小火焖煮15min。凉水冲洗几遍。鸡爪一分为二，柠檬切片，大蒜切片，小米椒切段。

柠檬凤爪做法如下：食材准备凤爪 1斤柠檬 1个小米椒适量香叶 3片花椒 1小撮姜几片生抽、醋、糖适量凉白开适量制作步骤处理凤爪凤爪洗净，剪去趾甲，用刀在关节处剁几下（勿剁断），脚掌厚处划1-2刀以便入味，或直接剖成两半。

柠檬泡椒凤爪以酸辣爽口、皮韧肉香为特点，制作时需通过焯水去腥、冰镇增脆、调味腌制等步骤实现入味效果。

柠檬凤爪的做法如下：食材鸡爪 500g柠檬 1个大蒜 25g小米辣 30g洋葱 20g姜 20g桂皮 3g八角 1g草果 1g香叶 1g香菜 20g细砂糖 55g料酒 20g香油 30g生抽 200g白米醋 150g方法/步骤处理鸡爪：将鸡爪清洗干净，剪去指甲。煮鸡爪：锅中放入鸡爪，加入适量水，水要没过鸡爪。