怎样做清蒸鲳鱼又嫩又好吃，清蒸鲳鱼怎么做好吃窍门

清蒸鲳鱼怎样做好吃又简单

1、将鲳鱼清洗干净，两面划上十字花刀，然后里外都抹上一层料酒和盐。 葱切段，姜切片，辣椒切丝，将一部分葱姜放在鲳鱼的下面，另一部分葱姜放入鲳鱼肚子里。 蒸锅中放入清水，大火煮开后，放入鲳鱼，盖上锅盖，蒸10分钟。 蒸好的鲳鱼取出。 在鲳鱼上面淋上蒸鱼豉油。 锅里倒入适量油。

2、要做出美味可口的清蒸鲳鱼，可参考以下步骤：食材准备 鲳鱼 一条葱丝 适量姜丝 适量胡萝卜丝 适量柠檬汁 几滴酱油 适量牛油果油 适量方法步骤 食材预处理将鲳鱼处理干净，去除内脏和鱼鳞，洗净后沥干水分备用。同时准备好葱丝、姜丝和胡萝卜丝。

3、所需材料：一条鲳鱼、少量红椒、几片姜、一根葱、1/4茶勺食盐、1汤勺料酒、适量蒸鱼鼓油。将鲳鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上斜刀，这样做可以使鱼更容易入味，并且脊背部分能够更快地蒸熟。

4、清洗：将鲳鱼放在流动的水下彻底冲洗干净，特别是鱼腹内的黑膜和血水，这些部位容易藏污纳垢，是腥味的主要来源。斩刀：在鱼身上轻轻划几刀，这样可以帮助调味料更好地渗透进鱼肉，同时也有助于烹饪时的热量均匀分布。腌制：用适量的盐、料酒、姜片和葱段对鱼进行腌制，这些调味料可以帮助去除腥味。

如何做清蒸鲳鱼好吃?

1、将鲳鱼清洗干净怎样做清蒸鲳鱼又嫩又好吃，两面划上十字花刀，然后里外都抹上一层料酒和盐。 葱切段，姜切片，辣椒切丝，将一部分葱姜放在鲳鱼的下面，另一部分葱姜放入鲳鱼肚子里。 蒸锅中放入清水，大火煮开后，放入鲳鱼，盖上锅盖，蒸10分钟。 蒸好的鲳鱼取出。 在鲳鱼上面淋上蒸鱼豉油。 锅里倒入适量油。

2、要做出美味可口的清蒸鲳鱼，可参考以下步骤怎样做清蒸鲳鱼又嫩又好吃：食材准备 鲳鱼 一条葱丝 适量姜丝 适量胡萝卜丝 适量柠檬汁 几滴酱油 适量牛油果油 适量方法步骤 食材预处理将鲳鱼处理干净，去除内脏和鱼鳞，洗净后沥干水分备用。同时准备好葱丝、姜丝和胡萝卜丝。

3、调料怎样做清蒸鲳鱼又嫩又好吃：盐、生抽、蒸鱼豉油、色拉油 处理鲳鱼解冻清洗：若使用冷冻鲳鱼，需提前解冻至完全软化，用流动水冲洗表面黏液，重点清理鱼腹内的黑膜和内脏，减少腥味来源。改刀腌制：在鱼身两侧各划3-4道斜刀口（深度约0.5厘米），便于入味。用厨房纸吸干表面水分，避免蒸制时产生过多水分稀释鲜味。

4、蒸制时间：将鲳鱼放入蒸锅后，盖上锅盖，大火蒸制。一般来说，每500克鱼的蒸制时间为8-10分钟。蒸制时间不宜过长，否则鱼肉会变得老而不嫩。准备调料：在鱼快蒸好的时候，可以准备一些蒜末、姜末、葱花等调料。将这些调料均匀地撒在鱼身上，可以增加风味，同时也有助于去腥。

5、清蒸鲳鱼好吃的做法如下：材料/工具：鲳鱼1条、金花火腿20g、干香菇2朵、大葱30g、姜片20g、生抽5g、食用油10g、切刀、盘子、保鲜膜、蒸锅。鲳鱼去掉内脏，洗净，擦干表面水分。在鱼皮最好看的一面，斜刀切3-4个开口。

6、在清蒸鲳鱼的同时，可以在盘子周围摆放一些蔬菜，如西兰花、芦笋等。先将蔬菜焯水至断生，然后围在鱼的周围一起上锅蒸制。这样不仅有荤有素，营养更加均衡，而且蔬菜吸收怎样做清蒸鲳鱼又嫩又好吃了鱼的鲜味和蒸鱼豉油的味道，也非常美味。调制特色酱汁 如果喜欢不同的味道，可以自己调制特色酱汁。

清蒸鲳鱼怎么做好吃不腥?

1、将鲳鱼清洗干净怎样做清蒸鲳鱼又嫩又好吃，两面划上十字花刀，然后里外都抹上一层料酒和盐。 葱切段，姜切片，辣椒切丝，将一部分葱姜放在鲳鱼怎样做清蒸鲳鱼又嫩又好吃的下面，另一部分葱姜放入鲳鱼肚子里。 蒸锅中放入清水，大火煮开后，放入鲳鱼，盖上锅盖，蒸10分钟。 蒸好怎样做清蒸鲳鱼又嫩又好吃的鲳鱼取出。 在鲳鱼上面淋上蒸鱼豉油。 锅里倒入适量油。

2、去腥处理怎样做清蒸鲳鱼又嫩又好吃：可以用切好的生姜片和葱段在鱼身上反复擦拭，这样可以有效去除鱼腥味。另外，可以在鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制10-15分钟，这样不仅可以进一步去腥，还能使鱼肉更加紧实。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有鲳鱼的盘子。蒸鱼时，水的量要足够，以免水干锅烧，影响鱼的口感。

3、腌制：将鱼从淡盐水中取出，用清水冲洗干净，然后用适量的料酒、盐和少量的生姜片腌制鱼10-15分钟，这样可以提鲜去腥。铺底料：在蒸盘上铺上一层葱段和姜片，这样可以防止鱼肉直接接触热蒸盘，避免鱼肉粘盘，同时葱姜的香气也能进一步去除腥味。

4、去腥：用切好的姜片和葱段在鱼身上来回擦拭，特别是鱼的腹腔和表面，这有助于去除腥味。此外，可以在鱼身上撒上适量的盐，不仅可以增加风味，还能进一步去腥。腌制：用少量的料酒、生抽（酱油）和白胡椒粉轻轻涂抹在鱼身上，让其腌制10-15分钟，这样可以让鱼肉更加入味，同时也有助于去腥。

鲳鱼怎么做才好吃

1、红烧鲳鱼块 食材：鲳鱼三条，葱姜蒜，青红椒 步骤： 将鲳鱼洗干净切成块状备用。 起锅烧油，下入鲳鱼快煎至两面金黄。 放葱姜蒜爆香，淋一圈料酒。 放青红椒，翻炒均匀。 加一勺生抽和一勺蚝油，加半碗水焖煮两分钟。 放一点点鸡精即可出锅。

2、步骤： 将鲳鱼清洗干净，两面划上十字花刀，然后里外都抹上一层料酒和盐。 葱切段，姜切片，辣椒切丝，将一部分葱姜放在鲳鱼的下面，另一部分葱姜放入鲳鱼肚子里。 蒸锅中放入清水，大火煮开后，放入鲳鱼，盖上锅盖，蒸10分钟。 蒸好的鲳鱼取出。 在鲳鱼上面淋上蒸鱼豉油。 锅里倒入适量油。

3、第一步：解冻白鲳鱼 将冷冻白鲳鱼从冰箱中取出，放入冷水中解冻。这是一种温和的解冻方式，可以防止鱼肉变干或变质。也可以将鱼放入冰箱中缓慢解冻，但这需要更长的时间。第二步：清洁白鲳鱼 解冻后，用流水冲洗白鲳鱼，去除表面残冰和鳞片。用锋利的刀将鱼腹剖开，去除内脏。

4、鲳鱼要想做得好吃，你可以尝试清蒸、红烧或者香煎哦！清蒸鲳鱼：清蒸能保留鲳鱼的原汁原味，口感鲜嫩。先把鲳鱼处理干净，用料酒、姜片腌制一下。然后，在鱼身上放上葱丝、姜丝，蒸10分钟左右。最后，浇上热油和蒸鱼豉油，那个鲜美，简直了！红烧鲳鱼：红烧鲳鱼味道浓郁，非常下饭。

清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单

将鲳鱼清洗干净，两面划上十字花刀，然后里外都抹上一层料酒和盐。 葱切段，姜切片，辣椒切丝，将一部分葱姜放在鲳鱼的下面，另一部分葱姜放入鲳鱼肚子里。 蒸锅中放入清水，大火煮开后，放入鲳鱼，盖上锅盖，蒸10分钟。 蒸好的鲳鱼取出。 在鲳鱼上面淋上蒸鱼豉油。 锅里倒入适量油。

要做出美味可口的清蒸鲳鱼，可参考以下步骤：食材准备 鲳鱼 一条葱丝 适量姜丝 适量胡萝卜丝 适量柠檬汁 几滴酱油 适量牛油果油 适量方法步骤 食材预处理将鲳鱼处理干净，去除内脏和鱼鳞，洗净后沥干水分备用。同时准备好葱丝、姜丝和胡萝卜丝。

所需材料：一条鲳鱼、少量红椒、几片姜、一根葱、1/4茶勺食盐、1汤勺料酒、适量蒸鱼鼓油。将鲳鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上斜刀，这样做可以使鱼更容易入味，并且脊背部分能够更快地蒸熟。

在清蒸鲳鱼的同时，可以在盘子周围摆放一些蔬菜，如西兰花、芦笋等。先将蔬菜焯水至断生，然后围在鱼的周围一起上锅蒸制。这样不仅有荤有素，营养更加均衡，而且蔬菜吸收了鱼的鲜味和蒸鱼豉油的味道，也非常美味。调制特色酱汁 如果喜欢不同的味道，可以自己调制特色酱汁。

材料：鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。

清蒸鲳鱼怎么做好吃又不腥?

1、腌制：用适量的盐、料酒、姜片和葱段对鱼进行腌制，这些调味料可以帮助去除腥味。腌制时间大约为15-20分钟。铺底料：在蒸盘上铺上一层葱段和姜片，然后将腌好的鱼放在上面，这样可以隔开鱼和盘子直接接触，防止粘盘，同时葱姜的香气也能进一步去腥增香。

2、可以用切好的生姜片和葱段在鱼身上反复擦拭，这样可以有效去除鱼的腥味。另外，可以将鱼放入淡盐水中浸泡10-15分钟，也有去腥的效果。在鱼身上切几刀，不仅可以帮助调味料更好地渗透进鱼肉，还能缩短蒸煮时间，使鱼肉更加入味。常用的调料有姜片、葱段、料酒、盐、酱油等。可以根据个人口味适量调整。

3、去腥处理：可以用切好的生姜片和葱段在鱼身上反复擦拭，这样可以有效去除鱼腥味。另外，可以在鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制10-15分钟，这样不仅可以进一步去腥，还能使鱼肉更加紧实。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有鲳鱼的盘子。蒸鱼时，水的量要足够，以免水干锅烧，影响鱼的口感。

4、去腥：用切好的姜片和葱段在鱼身上来回擦拭，特别是鱼的腹腔和表面，这有助于去除腥味。此外，可以在鱼身上撒上适量的盐，不仅可以增加风味，还能进一步去腥。腌制：用少量的料酒、生抽（酱油）和白胡椒粉轻轻涂抹在鱼身上，让其腌制10-15分钟，这样可以让鱼肉更加入味，同时也有助于去腥。