茭白的5种家常做法，茭白的10种最佳吃法

油焖茭白的做法

1、处理茭白将茭白洗净，切成滚刀块（大小均匀，便于入味）。香葱切段备用，同时调好酱汁（老抽与海鲜酱混合），并准备清水和水淀粉。炒制茭白锅中倒入适量食用油，油量需稍宽（约覆盖锅底），中火加热至油温五成热。加入茭白块，转小火翻炒至表面微黄且变软（约3分钟），此步骤可去除茭白的生涩味。

2、油焖茭白的做法如下：食材 茭白 4根干辣椒、八角、生抽、白糖、清水 适量方法/步骤 处理茭白茭白洗净去皮备用。去皮的茭白切滚刀块。煎制茭白锅中倒入比平时稍多一些的油，小火放入八角煸出香味。放入切好的茭白，小火耐心煸炒至边缘焦硬、表面皱缩后盛出备用。

3、油焖茭白的做法如下：食材准备 茭白 4根干辣椒 10个八角 2个生抽 一勺白糖 10g清水 适量食用油（比平时炒菜稍多）方法步骤 处理茭白将茭白洗净去皮，切成滚刀块备用。煸炒八角锅中倒入比平时稍多的油，开小火放入八角，煸炒出香味。

4、油焖茭白的做法如下：核心特点油焖茭白以外焦里嫩为关键，通过油脂包裹使表面形成微焦香层，同时保留内部爽脆鲜嫩的口感，调味以咸鲜微甜为主。

家常茭白炒肉怎么做?

1、备菜茭白的5种家常做法：剥好茭白后切丁茭白的5种家常做法，肉切成肉沫，蒜和辣椒切好备用。

2、家常茭白炒肉茭白的5种家常做法的做法如下：食材准备 茭白 300g五花肉 200g青椒 1个干辣椒 3个大蒜 两瓣小葱 2根生抽 20ml蚝油 10ml盐 适量油 30ml淀粉 一小勺方法步骤 食材处理 茭白洗净后切成薄片，五花肉切成均匀薄片备用。青椒去籽切块，干辣椒剪成小段，小葱切段，大蒜切片备用。

3、超快手，6款宝宝家常下饭菜营养好吃 茭白炒肉；什锦斤炒虾仁；豆芽炒牛肉；西兰花炒鸡胸肉；蒜香黄油脆皮鸡；番茄炒菜花。

茭白怎样做好吃又简单

1、以下是一种简单又美味茭白的5种家常做法的茭白做法茭白的5种家常做法： 将茭白剥去外壳，洗净备用。 将茭白切成薄片。 在热锅中加入适量的食用油，放入切好的姜片和蒜蓉炒香。 将茭白片放入锅中煸炒，加入适量的盐和生抽调味。 煸炒至茭白片变软，表面微黄即可出锅。

2、茭白和胡萝卜切丝，沸水焯1分钟捞出过冷水。 加生抽、醋、香油、香菜拌匀，冷藏后更爽口。升级版：加少许辣椒油或芝麻更香。 茭白鸡蛋饼（早餐推荐）材料：茭白半根、鸡蛋2个、面粉2勺、盐 做法： 茭白切细丝，与鸡蛋、面粉、盐混合成糊。 平底锅刷油，小火煎至两面金黄。

3、油焖茭白烹饪简单，味道纯正。将茭白切块或滚刀块，热锅凉油下茭白翻炒至表面微黄，加生抽、糖、少量水焖煮至收汁，最后撒葱花即可。关键点：油量稍多，焖煮时火候适中，避免焦糊。茭白肉丝味道鲜美，荤素搭配。茭白切丝，猪肉切丝后用料酒、生抽、淀粉腌制。

4、茭白切滚刀块，热油煎至表面微黄（激发香气）。 加生抽、老抽、糖和3勺热水，盖盖小火焖3分钟。 开盖收汁，撒葱花出锅。Tips：糖是灵魂，提鲜增亮，口感类似红烧但更清爽。

5、凉拌是夏季常见的吃法，清爽开胃。将茭白去皮切丝，用开水焯一下，捞出后迅速放入冷水中浸泡，使其口感更加脆爽。准备一些黄瓜丝、红椒丝等其茭白的5种家常做法他蔬菜，将它们和茭白一起放入大碗中，加入适量的醋、盐、蒜末、香油等调料拌匀即可食用。

茭白有哪些家常做法分享?

1、油焖茭白材料：茭白4根、生抽2勺、老抽半勺、白糖1小勺、葱花少许做法：茭白剥去外皮切滚刀块，冷水浸泡5分钟去涩；热锅冷油，中火将茭白煸炒至表面微焦黄；加生抽、老抽、白糖翻炒均匀，加3勺清水，盖盖小火焖3分钟；开盖转大火收汁，撒葱花出锅。关键点：煸炒时用中火逼出茭白甜味，收汁后油光发亮最诱人。

2、凉拌茭白（夏日清爽）材料：茭白2根、香菜、蒜泥、白芝麻 酱汁：2勺醋+1勺生抽+半勺糖+香油少许 做法： 茭白切丝焯水1分钟（去草酸），过冷水沥干。 加酱汁、蒜泥、香菜拌匀，撒芝麻。提示：冷藏后更爽口，适合减脂餐。

3、凉拌茭白 做法：茭白切丝焯水过凉，加生抽、香醋、辣椒油、蒜末、香菜拌匀。贴士：焯水时间宜短（1-2分钟），保持脆爽。 茭白炖汤 推荐搭配：与排骨、鸡肉或火腿同炖，汤色清亮，茭白吸收肉香后更鲜甜。技巧：茭白后期放入，避免煮烂。