麻辣鱼火锅的做法，麻辣鱼火锅的做法 最正宗的做法视频

麻辣鱼火锅的做法

1、麻辣鱼火锅以鲢鱼为主料，搭配麻辣调料与配菜，制作简单且香辣开胃，适合冬季食用。

2、麻辣鱼火锅的做法如下：食材准备主料：新鲜草鱼1条辅料：猪血块、油豆腐调料：料酒、盐、生抽、茶油、生姜1块、干朝天红椒1把、八角3个、桂皮2块、草果1个、花椒、高汤冻2块、味精、麻辣料制作步骤处理鱼肉：新鲜草鱼宰杀后，顺着脊骨将鱼切成两半。

3、麻辣鱼火锅的做法如下：准备食材主料：新鲜的鱼一条（可根据个人喜好选择草鱼、黑鱼等肉质细嫩、刺少的鱼类）。

4、超赞的麻辣鱼火锅做法如下：食材准备草鱼 1条（约3斤）郫县豆瓣酱 2勺火锅底料适量（根据口味调整）葱花、蒜片、姜丝各5克花椒 30粒辣椒面少许熟花生 20粒白芝麻 5克青菜（如金针菇、肥牛等配菜）盐、料酒、鸡蛋清、玉米淀粉制作步骤鱼片腌制草鱼请卖家切好，清洗后沥干水分，放入盆中。

超赞的麻辣鱼火锅的做法

1、准备配菜青菜焯水至半熟，捞出铺在锅底（如金针菇、肥牛等可后续涮煮）。炒制汤底锅中热油，加入葱花、姜丝、蒜片爆香。加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放入火锅底料炒香。加入鱼头和鱼骨翻炒均匀（多炒一会更香），倒入开水。煮鱼骨与调味水开后煮3分钟，根据口味加盐调味。

2、麻辣鱼火锅以鲢鱼为主料，搭配麻辣调料与配菜，制作简单且香辣开胃，适合冬季食用。

3、麻辣鱼火锅的做法如下：食材准备主料：新鲜草鱼1条辅料：猪血块、油豆腐调料：料酒、盐、生抽、茶油、生姜1块、干朝天红椒1把、八角3个、桂皮2块、草果1个、花椒、高汤冻2块、味精、麻辣料制作步骤处理鱼肉：新鲜草鱼宰杀后，顺着脊骨将鱼切成两半。

4、去腥关键：鱼骨和鱼片提前用料酒、姜腌制；汤底加少许醪糟或白糖能提鲜。辣度调整：少放干辣椒和花椒，或用清汤底（番茄/菌菇汤底）替代麻辣底料。蘸碟推荐：蒜泥香油碟（蒜末+香油+蚝油+香菜）或干碟（辣椒面+花生碎+盐）。

5、江团麻辣鱼火锅的做法如下：准备汤底材料汤底材料A：酒2大匙，姜片3片，干辣椒3支，蒜末1大匙。汤底材料B：辣豆瓣酱3大匙，辣椒粉1小匙（注意，原信息中材料B有两份酒，此处合并为一份描述，避免重复）。汤底材料C：鸡骨高汤2000毫升，盐1小匙。

麻辣鱼火锅的做法详解

麻辣鱼火锅的做法如下：食材准备主料：新鲜草鱼1条辅料：猪血块、油豆腐调料：料酒、盐、生抽、茶油、生姜1块、干朝天红椒1把、八角3个、桂皮2块、草果1个、花椒、高汤冻2块、味精、麻辣料制作步骤处理鱼肉：新鲜草鱼宰杀后，顺着脊骨将鱼切成两半。剔下鱼骨，将两半鱼肉切成厚蝴蝶片（一刀不断一刀断，防止鱼肉碎裂）。

麻辣鱼火锅以鲢鱼为主料，搭配麻辣调料与配菜，制作简单且香辣开胃，适合冬季食用。

麻辣鱼火锅的制作方法如下：所需材料：鱼块1000克香菜40克豆皮10张紫菜20克粉丝100克冬瓜100克切片姜末10克蒜末10克食用油适量香辣酱适量豆瓣酱适量料酒适量生抽适量盐适量鸡精适量制作过程：准备材料：鱼块洗净备用，冬瓜切片，豆皮用开水烫一下后切成小段。