油炸冷冻元宵的做法，油炸冰冻元宵的做法

冻元宵怎么用油炸(冷冻汤圆怎么炸)

冻元宵的油炸步骤 煮熟：将冻元宵放入沸水中煮至浮起，再继续煮几分钟确保熟透，然后捞出过冷水防止粘连。准备油炸：确保元宵表面干燥无水分，用牙签在元宵上扎3~4个小洞，以防油炸时爆裂，同时保证内部熟透。油炸：油锅烧至三四成油温时，放入元宵进行油炸。保持小火，慢慢炸至金黄色即可。

油炸冻元宵：- 油锅加热至三四成油温，轻轻放入元宵，保持小火慢慢炸至金黄色。这样炸出的元宵外酥里嫩，不会糊掉。对于速冻汤圆，油炸步骤如下： 解冻与煮制：- 将速冻汤圆放在室温下自然解冻，解冻后下锅煮至浮起，大约5至8分钟，捞出晾凉。

直接炸制法 准备材料：冻元宵、足量食用油。操作步骤：将冻元宵提前从冰箱取出，无需解冻。用针锥在元宵上扎若干小孔，以防炸时爆锅溅油。待锅中的油烧至六成热时，放入元宵，用中小火慢慢炸。炸的时候要不时地用筷子或勺子轻轻翻动元宵，让其受热均匀。

如何油炸冻元宵？冻元宵不能直接油炸，因为内部压力升高可能导致爆裂，还可能被热油烫伤。所以，需要先煮熟元宵，煮好后过一遍冷水，防止粘连。然后在锅内倒入足量油并烧热，将煮好的元宵裹上面包糠，放入油锅，转小火炸制。待元宵炸至颜色金黄即可。

小火炸：油温四五十度左右时，将汤圆下锅，用小火慢慢炸至两面金黄色并浮起，即可出锅享用。汤圆的做法还包括以下几种：汤煮汤圆：掌握“文火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，使汤圆在汤中旋转，水沸时稍加凉水，不致粘锅。

首先把元宵放在蒸笼上蒸上大约3到4分钟左右，使元宵外皮发粘元宵馅熟到五成熟为止。然后从锅里取出元宵晾上片刻。油放入锅内，用稍大一点火加热，待油七成热时，转小火。

油炸冰冻元宵的做法

首先把元宵放在蒸笼上蒸上大约3到4分钟左右，使元宵外皮发粘元宵馅熟到五成熟为止。然后从锅里取出元宵晾上片刻。油放入锅内，用稍大一点火加热，待油七成热时，转小火。

油炸冰冻元宵的做法如下：蒸元宵：首先，将元宵放在蒸笼上蒸大约3到4分钟，直到元宵外皮发粘，馅熟到五成熟为止。这一步是为了让元宵在油炸时更容易成型，且内部馅料能够均匀受热。晾元宵与热油：从锅里取出蒸好的元宵，晾上片刻。同时，将油放入锅内，用稍大一点的火加热。待油七成热时，转小火。

如果是从冰箱里拿出来冰冻过的元宵，最好是用冷油慢慢加热，慢慢炸元宵，适当的时候可以盖上盖子以防溅油。 材料：元宵、油。做法：在锅里面放入适量的食用油，大火将油烧热，然后转中小火。放入少量元宵。分批炸。一边炸一边进行翻滚，以免炸糊。变色后用牙签在元宵表面扎孔。

油炸元宵的做法

1、食材准备元宵：500G（可根据需求调整用量）花生油：适量（用于油炸）白糖：少许（装盘后撒用，增添风味）方法步骤解冻元宵将超市购买的袋装元宵倒入盆中，静置解冻至完全软化。扎孔防爆用针锥在每个元宵表面均匀扎3-5个小孔，释放内部空气，防止油炸时爆裂溅油。

2、油炸元宵的做法主要包括以下几种：方法一： 用料：冷冻元宵适量，白糖适量。 步骤： 化冻与准备：冷冻元宵提前一夜从冰箱拿出，上面用针扎小孔，化冻一晚。 起油锅：待油温三成热时，改微火，下元宵。 炸制：待锅中放出一声爆响中，迅速将锅移离灶火，利用油的余温使元宵成熟。

3、制作元宵皮：将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，同时用筷子搅拌，直到形成雪花状。然后用手揉成光滑的面团。注意水要逐渐添加，避免面团过湿。包元宵：将面团分成小块，擀成圆形薄片，包入适量的馅料，用手轻轻搓成圆形。油炸元宵 预热油：将油倒入锅中，开中火加热。

4、方法一： 用料：冷冻元宵适量，白糖适量。 步骤： 解冻与扎孔：冷冻元宵提前一夜从冰箱拿出，上面用针扎小孔以防崩锅，化冻一晚。 起油锅：待油温三成热时，改微火，下元宵。 炸制：待锅中放出第一声爆响，迅速将锅移离灶火，利用油的余温使元宵成熟。

5、将玉米面加到糯米面中，放入适量的白糖，再加水揉成面团。将揉好的面团搓成大小均匀的元宵。锅中热油，放入元宵，用小火温炸。锅中元宵炸至金黄色、熟了之后捞出即可。做法三 锅里放油，要多放一些，这个吃油。

6、首先把元宵放在蒸笼上蒸上大约3到4分钟左右，使元宵外皮发粘元宵馅熟到五成熟为止。然后从锅里取出元宵晾上片刻。油放入锅内，用稍大一点火加热，待油七成热时，转小火。

冻元宵怎么炸

1、覆盖保鲜膜放入冰箱冷冻1小时至凝固；取出后用糯米面团包裹，搓成圆形。冷冻馅料能减少包制时的摩擦，使外皮更均匀，炸制时馅料受热更温和，避免突然膨胀爆裂。

2、裹糠炸制法 准备材料：冻元宵、面包糠、食用油。操作步骤：把水烧开后放入冰冻元宵，煮到元宵都浮起来就可以了，期间要用锅铲搅动一下，以免粘锅。把煮好的元宵捞出来浸泡到冷水里，直到元宵泡冷为止。把泡冷的元宵捞出来裹上面包糠备用。

3、先把速冻汤圆从包装中取出，再沾一些水，之后用牙签，在汤圆上面扎4，5个小洞，注意洞不能太深，否则容易漏馅。之后把油倒入锅里，油无需倒入太多，只需要刚好淹没元宵即可，等油烧至6成热左右，就可以把汤圆放入锅里炸。

4、冻元宵的油炸步骤 煮熟：将冻元宵放入沸水中煮至浮起，再继续煮几分钟确保熟透，然后捞出过冷水防止粘连。准备油炸：确保元宵表面干燥无水分，用牙签在元宵上扎3~4个小洞，以防油炸时爆裂，同时保证内部熟透。油炸：油锅烧至三四成油温时，放入元宵进行油炸。保持小火，慢慢炸至金黄色即可。

5、小火慢炸： 把裹好面包糠的元宵放入锅内，用勺子轻轻转动元宵，使其受热均匀。注意一定要用小火慢炸，避免元宵外皮炸焦而内部未熟。 观察色泽： 待元宵炸至金黄色时，即可捞出食用。此时元宵外皮酥脆，内部软糯，口感最佳。按照以上步骤操作，就可以成功炸制出美味的冻元宵了。

6、操作步骤：取出冻元宵，在常温下放置一段时间，让其表面稍微软化。准备一些面粉和一碗水，将面粉放入碗中，加入适量的水搅拌成面糊。将元宵放入面糊中滚动，使其表面均匀地裹上一层薄薄的面糊。锅中倒油，烧至六成热，放入裹好面糊的元宵，用小火炸至金黄色。

炸元宵的做法冻元宵

1、冻元宵油炸冷冻元宵的做法的做法： 准备面团和包馅：与炸元宵油炸冷冻元宵的做法的前四步相同，将糯米粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑后制作圆球并包入馅料。 煮熟：将包好馅料的圆球放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分。 冷却：将煮熟的圆球放入冰水中进行冷却，冷却后即可食用。

2、冻元宵的做法： 准备面团和制作圆球：步骤与炸元宵的前四步相同，即将糯米粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑，然后制作并包裹好馅料的圆球。 煮熟元宵：将包好馅料的圆球放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。 冷却元宵：将煮熟的圆球迅速放入冰水中冷却，冷却后即可捞出食用。

3、炸冻元宵的做法如下：室温解冻：将冻元宵从冰箱中取出，室温解冻1020分钟，使其稍微软化，便于后续操作。初次油炸：锅中倒入足够的植物油，烧至七分热。用漏勺轻轻放入元宵，避免粘连。炸约30秒后，元宵表皮会变硬，此时用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练，可以先关火以确保安全。

4、针对速冻元宵：提前解冻是关键市售速冻元宵直接下锅炸易因内部冰晶受热膨胀导致爆裂，热油飞溅烫伤风险高。正确做法是提前将速冻元宵取出，常温解冻至表面无冰碴（约30分钟至1小时），或用微波炉低温解冻10-15秒。解冻后元宵内部温度均匀，炸制时外皮能快速形成酥脆层，锁住馅料，避免爆浆。

5、用手像搓丸子一样将馅料搓成一颗一颗的小圆球，然后覆盖一层保鲜膜放入冰箱冷冻层 1 小时左右。包元宵 等元宵馅冷冻凝固后从冰箱取出，将糯米面团分成均匀的小面剂子，和平时包饺子的面剂差不多大小即可。

6、油炸速冻元宵的做法如下：准备食材：速冻元宵一包芝麻适量菜油适量解冻元宵：将速冻元宵提前取出，放置一段时间解冻。处理元宵：将芝麻洗净后放入一个盘子里。将解冻后的元宵逐个放入芝麻中滚一下，使其均匀沾上芝麻。使用粗一些的针，在每个元宵上扎几个小孔，以防止炸制时元宵内部膨胀导致爆裂。