龙利鱼片的做法大全，龙利鱼片的吃法

龙利鱼柳的又一种吃法——浇汁龙利鱼片

浇汁龙利鱼片的做法如下：食材龙利鱼柳：一条蛋清：1个盐：适量料酒：适量花椒：适量香葱：适量胡椒粉：适量姜丝：适量蒸鱼豉油：适量香醋：适量自制辣椒油：适量冷开水：适量方法步骤解冻与清洗：将龙利鱼柳解冻并洗净。切片：用刀斜成45度角，将鱼柳批成鱼片。

将龙利鱼室温解冻，切宽约2厘米左右的条，用料酒、盐，花椒粉、姜粉，抓匀腌制十分钟。取一个盘子，倒入适量面粉；蒜切末备用；锅中放入比平时炒菜多些的油，烧至八成热，将腌好的鱼肉条逐个蘸裹一层面粉放入油锅里煎炸至两面金黄，取出码在盘中。

鱼柳洗净，用厨房纸吸干水分，铺在盘中。放上姜片（去腥），水开后上锅蒸8-10分钟（根据厚度调整）。蒸好后倒掉盘中的水，去掉姜片，淋少许生抽，撒葱丝，再浇热油激发香味。Tips：1岁以下宝宝可不加酱油，用少许柠檬汁去腥。蒸制时间不宜过长，避免鱼肉变硬。

将龙利鱼柳用清水冲洗干净，用厨房纸吸干表面水分。斜刀将鱼肉切成均匀薄片（约0.5厘米厚），若喜欢整块烹饪也可保留完整鱼柳。将鱼片放入碗中，加入料酒、少许盐和白胡椒粉，抓匀腌制10分钟去腥。

番茄龙利鱼的做法

1、做法： 1：龙利鱼解冻切成小块，加入适量橄榄油、黑胡椒粉、姜丝腌制15分钟。番茄划十字，烫熟去皮 2：去皮番茄切小块备用，腌制好的鱼肉烫熟捞出备用。热锅倒入适量油，番茄炒出汁放2勺番茄酱。 3：加入小半碗水，水开放煮好的龙利鱼，煮2分钟。

2、步骤一： ①番茄顶上用刀划十字。 ②放在滚水中烫一下。 ③去皮切成小块备用。步骤二： ①锅烧热后倒入适量油。 ②放入切好的番茄。 ③中火不断翻炒，加入小半碗水。步骤三： ①水开后放入煮熟的龙利鱼块。 ②煮2分钟左右。步骤四： ①小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉。

3、番茄龙利鱼主要食材：龙利鱼，番茄，魔芋丝，笋。还可以加木耳，粉丝，娃娃菜，西兰花，等等。腌鱼调味料：盐，黄酒，白胡椒粉，淀粉。煮鱼调味料：葱花，蒜末，番茄酱，蚝油，盐，鸡精。龙利鱼提前解冻，洗净，切大片。番茄切十字刀，热水烫一下，去皮切块。利鱼加入盐、黄酒、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。

4、做法步骤龙利鱼切片，生姜片切丝，放1勺料酒，一点点黑胡椒腌制20分钟。番茄划十字刀，香葱切末，香菜切段备用。番茄沸水下锅烫1分钟，捞出过冷水。去掉番茄皮，将番茄切小块备用。沸水下腌制过的鱼片，焯1分钟后捞出备用。中火起油锅，放蒜瓣，出香味后放番茄块。

5、番茄龙利鱼做法如下：食材准备龙利鱼 300克番茄 120克番茄酱 10克橄榄油 12克玉米淀粉 6克糖 5克姜丝 7克小葱 5克黑胡椒、盐适量制作步骤处理龙利鱼龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成5厘米见方的块。加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝，腌制15分钟。

龙利鱼片的做法

1、做法龙利鱼片的做法大全： 1龙利鱼片的做法大全：龙利鱼解冻切成小块龙利鱼片的做法大全，加入适量橄榄油、黑胡椒粉、姜丝腌制15分钟。番茄划十字龙利鱼片的做法大全，烫熟去皮 2：去皮番茄切小块备用，腌制好的鱼肉烫熟捞出备用。热锅倒入适量油，番茄炒出汁放2勺番茄酱。 3：加入小半碗水，水开放煮好的龙利鱼，煮2分钟。

2、龙利鱼洗净切块，加人姜蒜，加人一勺生抽、一勺料酒、少许胡椒粉一勺淀粉，拌匀腌制30分钟。锅中刷油，倒入龙利鱼煎制两面金黄色盛出。家常鲫鱼食材：卿鱼、豆瓣酱、白酒、生抽、老抽糖、葱、姜、蒜、小米辣椒、花椒。做法步骤：准备好所以的食材。鱼去鳞，去内脏，清洗干净，两面切花刀。

3、做法步骤龙利鱼切片，生姜片切丝，放1勺料酒，一点点黑胡椒腌制20分钟。番茄划十字刀，香葱切末，香菜切段备用。番茄沸水下锅烫1分钟，捞出过冷水。去掉番茄皮，将番茄切小块备用。沸水下腌制过的鱼片，焯1分钟后捞出备用。中火起油锅，放蒜瓣，出香味后放番茄块。

4、鱼片洗净，用厨房纸吸干水分，撒少许盐和料酒腌制10分钟。盘底铺姜片，放上鱼片，表面再放几片姜。蒸锅水烧开后，放入鱼片，大火蒸8-10分钟（视鱼片厚度调整时间）。蒸好后倒掉盘中的水，去掉姜片，淋上生抽，撒上葱丝。烧热少许油，淋在葱丝上激香即可。