牛腩的做法和配料，牛腩做法?

番茄土豆炖牛腩的做法

1、番茄土豆炖牛腩 食材：牛腩1000克，番茄1000克，土豆两个，一个小洋葱，大葱段，香叶，八角，山柰，桂皮！ 做法： 牛肉加入料酒，姜焯水捞出洗净！ 锅里下洋葱爆香，再倒入所有配料炒香！ 牛肉倒锅里加入两勺生抽+一勺老抽+一块冰糖，炒至上色。

2、我认为牛腩炖西红柿的做法如下：牛肉和西红柿切块备用。把牛腩倒入，炖制8分熟时加入土豆和胡萝卜一起再次炖制。加入番茄沙司二勺，炖至汤汁浓稠，撒上香菜。

3、主料：牛腩1斤（约500克），建议选择肥瘦相间的部位，炖煮后口感更软糯。配菜：番茄2个（切块）、土豆1个（切滚刀块）、萝卜半根（切块）、洋葱半个（切丝）。调料：葱段、姜片、料酒、白糖、盐、番茄酱、调味伴侣（如八角、香叶等复合香料，或直接使用现成炖肉调料包）。

4、牛肉的九种神仙做法。 番茄牛肉。 牛肉加葱姜料酒焯水，冰糖炒化加牛肉翻炒，下西红柿、香料翻炒，1勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油翻炒倒入适量开水大火，意开转小火盖焖意40分钟。下土豆、番茄焖煮，大火收汁加入适量盐。 番切毛豆炖牛肉。

牛腩最正宗的做法

西红柿炖牛腩最正宗的做法牛腩的做法和配料：备齐食材牛腩的做法和配料，将牛腩焯水去腥，切块备用。热锅凉油，放入葱姜和香叶煸炒，加入西红柿翻炒至出汁，再放入牛腩翻炒均匀，加入适量的水，煮至牛腩软烂，最后加入盐调味即可。

详细步骤 预处理牛腩浸泡去血水牛腩的做法和配料：牛腩切大块（约10cm长），用清水浸泡2小时，中途换水2-3次至水变清。焯水定型：冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇净浮沫，捞出用温水冲洗（勿用冷水，避免肉质紧缩）。

最正宗的牛腩肉做法源自广东的“柱候牛腩”，讲究肉质软烂入味、酱香浓郁。

正宗广州牛腩做法如下：食材准备：牛腩500克，洋葱1个，胡萝卜1个，土豆1个，土豆丸子1个（可选），西红柿2个，干辣椒、小葱、生姜、大蒜、香叶、冰糖、生抽、番茄酱、酱油、盐、料酒适量。

清炖牛腩最正宗的做法如下：食材准备 牛腩 800g姜 适量盐 适量方法步骤 焯水处理将牛腩洗净后放入开水锅中焯水，去除血沫和杂质。焯水后捞起，用清水冲洗干净，切成大小均匀的块状。切配姜片姜切大块，用量可稍多，以增强去腥增香效果。

白烧牛腩是一道经典的中式菜肴，最正宗的做法讲究原汁原味，突出牛肉的鲜香和软烂口感。

番茄土豆炖牛腩怎么做好吃?

牛肉加入料酒，姜焯水捞出洗净牛腩的做法和配料！ 锅里下洋葱爆香，再倒入所有配料炒香！ 牛肉倒锅里加入两勺生抽+一勺老抽+一块冰糖，炒至上色。

年夜饭菜谱超级好吃还简单易做。 蜜汁鸡腿牛腩的做法和配料：鸡腿肉丁下蒜末料酒黑胡椒，少许盐腌制半小时，油热鸡皮朝下煎定型煎至两面金黄。生抽2勺老抽蚝油蜂蜜各1勺，半碗水搅匀备用，倒入酱汁小火煮至收汁即可。 番茄土豆炖牛腩：牛腩洗浄切玦冷水下锅放姜片、葱，料酒焯水捞出。锅里热油放葱姜蒜干辣椒、桂皮、八角。

番茄去皮切块：番茄表面用刀划十字，开水烫3分钟后捞出剥皮，剥好皮的番茄切块放入大碗内备用。番茄去皮可使炖煮时更易出汁，牛腩更入味。土豆处理：土豆削皮洗净，切大块备用。准备香料：准备好花椒、八角、姜片。炒糖色：起锅烧油，油温5层温时放入冰糖，中小火慢炒出糖色（红棕色）即可。

番茄土豆炖牛腩是一道以软烂牛肉、糯土豆和浓郁汤汁为特色的开胃下饭菜，制作需准备牛腩、土豆、番茄等食材，经焯水、炒制、炖煮等步骤完成。

蕃茄土豆炖牛腩的做法如下：食材准备 牛腩：一块约550克土豆：2个番茄：2个生姜、大蒜、葱：适量八角：2个冰糖：少许生抽、老抽、盐、料酒：适量具体步骤 牛腩处理市场买回的牛腩切大块，用清水洗净备用。番茄去皮切块番茄表面用刀划十字，开水烫3分钟后捞出剥皮，剥好皮的番茄切块放入大碗内备用。

炖牛腩的做法

我认为做法如下：热油放葱、姜香叶炒出味，加胡萝卜，洋葱，西芹翻炒。加牛腩后加水没过牛腩，大火烧开后小火慢炖一小时捞出。热油炒葱姜末、番茄炒出汤汁，加洋葱、胡萝卜、牛腩。倒水与牛腩齐平，大火烧开后小火炖20分钟。

西红柿炖牛腩最正宗的做法：备齐食材，将牛腩焯水去腥，切块备用。热锅凉油，放入葱姜和香叶煸炒，加入西红柿翻炒至出汁，再放入牛腩翻炒均匀，加入适量的水，煮至牛腩软烂，最后加入盐调味即可。

番茄土豆炖牛腩 食材：牛腩1000克，番茄1000克，土豆两个，一个小洋葱，大葱段，香叶，八角，山柰，桂皮！ 做法： 牛肉加入料酒，姜焯水捞出洗净！ 锅里下洋葱爆香，再倒入所有配料炒香！ 牛肉倒锅里加入两勺生抽+一勺老抽+一块冰糖，炒至上色。

牛腩切块，洗净冷水下锅，加两勺料酒，姜片焯出血末，捞出洗净备用。

牛肉的九种神仙做法

牛肉的九种神仙做法牛肉的九种神仙做法。番茄牛肉。牛肉加葱姜料酒焯水牛腩的做法和配料，冰糖炒化加牛肉翻炒，下西红柿、香料翻炒，1勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油翻炒倒入适量开水大火，意开转小火盖焖意40分钟。

牛肉萝卜汤。 牛腩加料酒焯水捞出洗净，放入汤锅加姜片炖煮一个半小时。倒入白萝卜，加入一勺盐，一勺胡椒粉即可出锅了。 豆芽番茄牛肉汤。 番茄炒出沙加入适量开水倒入豆芽煮5分钟，加入牛肉。少许盐，胡椒粉牛肉变色就可以出锅了！ 萝卜丝煎蛋牛肉汤。 牛肉加淀粉，1勺橄榄油，1点盐抓匀腌20分钟。

萝卜丝煎蛋牛肉汤 做法牛腩的做法和配料：牛肉加淀粉、盐、橄榄油抓匀腌制20分钟。煎一个蛋切小块，加入开水。加入萝卜丝煮5分钟。加入腌制好的牛肉煮熟，最后加盐和胡椒粉搅拌均匀。 豆芽蕃茄牛肉汤 做法：蕃茄块炒出沙后，加入豆芽和开水煮5分钟。加入牛肉片、胡椒粉、盐，牛肉煮变色即可享用。

牛肉沙拉：食材：牛肉、蔬菜、柠檬、酱汁 制作步骤：将牛肉煮熟，切成薄片，将蔬菜洗净切丝，将柠檬挤出汁，加入酱汁中搅拌均匀，将牛肉和蔬菜放入沙拉碗中，淋上酱汁即可。

清炒牛肉丝：将牛肉切成细丝，用酱油、料酒、淀粉等腌制片刻，快速炒熟，保持肉质的嫩滑和鲜美。牛肉汤：将牛肉切块，与姜片、葱段一起煮制，可以加入白萝卜、西红柿等蔬菜，煮成营养丰富的牛肉汤。