冬瓜炖丸子怎么做好吃，冬瓜炖丸子的做法

冬瓜丸子汤怎么做

冬瓜丸子汤 搅拌均匀，团成肉丸，锅中加入辅食油，炒香葱花，加入冬瓜翻炒一下，倒入适量清水煮开，水开较小火下入丸子，全部下完后开大火至丸子煮熟，放一点调味盐。 食材：猪肉，冬瓜。 详细做法： 猪肉洗净沥干水分后剁成肉沫，加入生姜沫和葱花。

生活中的蒋老师 2023-11-29 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 冬瓜丸子汤是一道简单易做的汤品，先准备冬瓜和猪肉馅，将冬瓜煮至软后加入肉丸，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

酱汁：两勺醋、两勺生抽、少许盐、一勺蚝油、少许鸡精、一勺白糖搅拌均匀淋入酱汁。 冬爪丸子汤 400g猪肉末、一勺芝麻油、半勺盐、一勺淀粉、一勺生抽、一个蛋清、一勺料酒、一个胡椒粉、一勺蚝油搅拌均匀。

冬瓜烧肉丸子的做法

冬瓜烧肉丸子冬瓜炖丸子的做法的做法如下：食材 肉丸子 2个（可切成多个小块）冬瓜 500克蒜 适量干辣椒 3个生抽 10克蚝油 适量方法/步骤 冬瓜处理：冬瓜去皮去瓤后切块冬瓜炖丸子的做法，建议切得薄一些冬瓜炖丸子的做法，这样烧制时更快出锅且更入味。肉丸准备：将肉丸子切成多个小块，方便后续与冬瓜融合入味。炒香调料：锅中加入猪油，放入蒜片和干辣椒，小火煎出香味。

煎肉丸子：手上沾水，取适量肉馅团成直径约3厘米冬瓜炖丸子的做法的丸子。平底锅倒少量油，中火将丸子煎至表面金黄定型（不用全熟），盛出备用。烧制冬瓜：锅中留底油，下冬瓜块中火翻炒1分钟至边缘微透明。加入剩余1大勺生抽翻炒均匀，倒入清水或高汤没过冬瓜。合烧：汤烧开后放入肉丸子，转中小火焖煮10分钟。

冬瓜烧肉丸子的做法如下： 准备用料： 肉丸子适量 冬瓜500克 蒜四瓣，切片 干辣椒三个，切段 生抽4勺 耗油2勺 处理食材： 将冬瓜去皮去籽，切成薄片，以便更快烧熟和入味。 将肉丸子切成多份，方便烹饪时更易熟透和入味。

冬瓜烧肉丸子的做法如下：用料 肉丸子 冬瓜500克 蒜四瓣 干辣椒三个 生抽4勺 耗油适量 步骤 准备食材： 将冬瓜去皮、去籽，切成薄片，以便更快煮熟和入味。 将肉丸子切成多份，方便烹饪时更均匀地受热。

做法：蛤蜊吐沙洗净，与冬瓜片、姜丝同煮，蛤蜊开口后加盐、白胡椒粉，撒枸杞和葱花。优势：10分钟搞定，汤色奶白，清热解暑。 冬瓜烧肉丸（家常创意）做法：肉丸（猪肉或鸡肉）煎定型后，加冬瓜、木耳同烧，用蚝油调味，勾芡后淋花椒油。口感：丸子弹嫩，冬瓜入味。

冬瓜虾米丸子汤的做法

1、风味基底冬瓜炖丸子的做法：热锅冷油爆香葱姜冬瓜炖丸子的做法，若追求低脂可用少许橄榄油。加入虾米短暂煸炒，倒入开水（约800毫升）与冬瓜，中火煮5分钟至汤色微白。高效调味冬瓜炖丸子的做法：借鉴专业厨房冬瓜炖丸子的做法的“层次调味法”，先以少量盐或减盐酱油定底味，出锅前补少许鸡汁提鲜，避免过度钠摄入。

2、猪肉冬瓜丸子汤的做法如下：食材准备：猪肉馅200克、冬瓜200克、鸡蛋1个、葱花末/蒜末/姜末适量、淀粉1勺（稀释成水淀粉）、香菜2小根、盐/鸡精/五香粉适量、虾米适量。处理食材：冬瓜去皮切块；姜、蒜、葱切末备用；淀粉加两倍水稀释成水淀粉。

3、煮汤底：将泡过的虾米连同水一起倒入锅中，再加入适量的水。挤丸子：左手虎口将肉馅挤成光滑的丸子。下丸子与冬瓜：右手用勺舀起放入锅中，全部挤好后将冬瓜球一起倒入。调味与煮制：盖上盖子一起煮上五分钟，揭开锅盖后，加入适量的盐，胡椒调味。装盘：盛入碗中，上面撒上些青菜丝。

4、做法：材料处理 冬瓜处理：将冬瓜去皮去籽，切成小块，以便于煮制时更易熟软。 猪肉丸子处理：按照需求将猪肉丸子切好备用。如果是自制肉丸，需注意调味和制作技巧。 香菜处理：洗净香菜，切碎备用，以增加汤的鲜味和色彩。 姜片准备：准备适量姜片，用于提味去腥。

5、做法：将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。

6、菜谱做法：这个小虾要洗干净，我洗了3遍 洗完后要用盐腌制20分钟左右，腌制好后放入10g的五香粉 g淀粉 g面粉 然后搅拌均匀 锅中倒入油，油温8成热放入虾面糊，炸至金黄捞出 冬瓜丸子汤 主料：羊肉150克，净冬瓜150克。

冬瓜炖丸子下饭不是汤

1、热锅少油，将丸子煎至表面微焦（或160℃油炸1分钟），盛出备用。这一步锁住肉汁，避免炖煮时散开。 炒香底味 余油爆香姜蒜，加冬瓜块中火翻炒至边缘半透明（约2分钟）。 调味炖煮 倒入丸子，加生抽、老抽、蚝油、糖、胡椒粉翻炒均匀。

2、将冬瓜去皮，切成厚片。水开后，把冬瓜片放入锅中烫30秒，然后捞出备用。这一步可以去除冬瓜的生涩味，同时让冬瓜在后续炖煮中更容易入味。炒制与炖煮：锅中烧油，油热后爆香葱花。放入烫好的冬瓜片，用小火炒至断生。接着加入半碗开水，此时可以用手或勺子将调制好的肉馅挤成肉丸，放入锅中。

3、完成将炖好的冬瓜和丸子装入碗中，撒上适量的葱花，浇上汤汁即可食用。这道菜口感鲜美，汤汁清爽，丸子香嫩，冬瓜爽口，非常适合家常餐桌或招待宾客。