冬瓜丸子汤怎么做
冬瓜丸子汤 搅拌均匀,团成肉丸,锅中加入辅食油,炒香葱花,加入冬瓜翻炒一下,倒入适量清水煮开,水开较小火下入丸子,全部下完后开大火至丸子煮熟,放一点调味盐。 食材:猪肉,冬瓜。 详细做法: 猪肉洗净沥干水分后剁成肉沫,加入生姜沫和葱花。
生活中的蒋老师 2023-11-29 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 冬瓜丸子汤是一道简单易做的汤品,先准备冬瓜和猪肉馅,将冬瓜煮至软后加入肉丸,最后加入盐和胡椒粉调味即可。
酱汁:两勺醋、两勺生抽、少许盐、一勺蚝油、少许鸡精、一勺白糖搅拌均匀淋入酱汁。 冬爪丸子汤 400g猪肉末、一勺芝麻油、半勺盐、一勺淀粉、一勺生抽、一个蛋清、一勺料酒、一个胡椒粉、一勺蚝油搅拌均匀。
冬瓜烧肉丸子的做法
冬瓜烧肉丸子冬瓜炖丸子的做法的做法如下:食材 肉丸子 2个(可切成多个小块)冬瓜 500克蒜 适量干辣椒 3个生抽 10克蚝油 适量方法/步骤 冬瓜处理:冬瓜去皮去瓤后切块冬瓜炖丸子的做法,建议切得薄一些冬瓜炖丸子的做法,这样烧制时更快出锅且更入味。肉丸准备:将肉丸子切成多个小块,方便后续与冬瓜融合入味。炒香调料:锅中加入猪油,放入蒜片和干辣椒,小火煎出香味。
煎肉丸子:手上沾水,取适量肉馅团成直径约3厘米冬瓜炖丸子的做法的丸子。平底锅倒少量油,中火将丸子煎至表面金黄定型(不用全熟),盛出备用。烧制冬瓜:锅中留底油,下冬瓜块中火翻炒1分钟至边缘微透明。加入剩余1大勺生抽翻炒均匀,倒入清水或高汤没过冬瓜。合烧:汤烧开后放入肉丸子,转中小火焖煮10分钟。
冬瓜烧肉丸子的做法如下: 准备用料: 肉丸子适量 冬瓜500克 蒜四瓣,切片 干辣椒三个,切段 生抽4勺 耗油2勺 处理食材: 将冬瓜去皮去籽,切成薄片,以便更快烧熟和入味。 将肉丸子切成多份,方便烹饪时更易熟透和入味。
冬瓜烧肉丸子的做法如下:用料 肉丸子 冬瓜500克 蒜四瓣 干辣椒三个 生抽4勺 耗油适量 步骤 准备食材: 将冬瓜去皮、去籽,切成薄片,以便更快煮熟和入味。 将肉丸子切成多份,方便烹饪时更均匀地受热。
做法:蛤蜊吐沙洗净,与冬瓜片、姜丝同煮,蛤蜊开口后加盐、白胡椒粉,撒枸杞和葱花。优势:10分钟搞定,汤色奶白,清热解暑。 冬瓜烧肉丸(家常创意)做法:肉丸(猪肉或鸡肉)煎定型后,加冬瓜、木耳同烧,用蚝油调味,勾芡后淋花椒油。口感:丸子弹嫩,冬瓜入味。
冬瓜虾米丸子汤的做法
1、风味基底冬瓜炖丸子的做法:热锅冷油爆香葱姜冬瓜炖丸子的做法,若追求低脂可用少许橄榄油。加入虾米短暂煸炒,倒入开水(约800毫升)与冬瓜,中火煮5分钟至汤色微白。高效调味冬瓜炖丸子的做法:借鉴专业厨房冬瓜炖丸子的做法的“层次调味法”,先以少量盐或减盐酱油定底味,出锅前补少许鸡汁提鲜,避免过度钠摄入。
2、猪肉冬瓜丸子汤的做法如下:食材准备:猪肉馅200克、冬瓜200克、鸡蛋1个、葱花末/蒜末/姜末适量、淀粉1勺(稀释成水淀粉)、香菜2小根、盐/鸡精/五香粉适量、虾米适量。处理食材:冬瓜去皮切块;姜、蒜、葱切末备用;淀粉加两倍水稀释成水淀粉。
3、煮汤底:将泡过的虾米连同水一起倒入锅中,再加入适量的水。挤丸子:左手虎口将肉馅挤成光滑的丸子。下丸子与冬瓜:右手用勺舀起放入锅中,全部挤好后将冬瓜球一起倒入。调味与煮制:盖上盖子一起煮上五分钟,揭开锅盖后,加入适量的盐,胡椒调味。装盘:盛入碗中,上面撒上些青菜丝。
4、做法:材料处理 冬瓜处理:将冬瓜去皮去籽,切成小块,以便于煮制时更易熟软。 猪肉丸子处理:按照需求将猪肉丸子切好备用。如果是自制肉丸,需注意调味和制作技巧。 香菜处理:洗净香菜,切碎备用,以增加汤的鲜味和色彩。 姜片准备:准备适量姜片,用于提味去腥。
5、做法:将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里,用手充分抓烂抓匀后,再放入碎米芽菜再抓匀。用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子,一边做一边放汤锅里用中小火煮。
6、菜谱做法:这个小虾要洗干净,我洗了3遍 洗完后要用盐腌制20分钟左右,腌制好后放入10g的五香粉 g淀粉 g面粉 然后搅拌均匀 锅中倒入油,油温8成热放入虾面糊,炸至金黄捞出 冬瓜丸子汤 主料:羊肉150克,净冬瓜150克。
冬瓜炖丸子下饭不是汤
1、热锅少油,将丸子煎至表面微焦(或160℃油炸1分钟),盛出备用。这一步锁住肉汁,避免炖煮时散开。 炒香底味 余油爆香姜蒜,加冬瓜块中火翻炒至边缘半透明(约2分钟)。 调味炖煮 倒入丸子,加生抽、老抽、蚝油、糖、胡椒粉翻炒均匀。
2、将冬瓜去皮,切成厚片。水开后,把冬瓜片放入锅中烫30秒,然后捞出备用。这一步可以去除冬瓜的生涩味,同时让冬瓜在后续炖煮中更容易入味。炒制与炖煮:锅中烧油,油热后爆香葱花。放入烫好的冬瓜片,用小火炒至断生。接着加入半碗开水,此时可以用手或勺子将调制好的肉馅挤成肉丸,放入锅中。
3、完成将炖好的冬瓜和丸子装入碗中,撒上适量的葱花,浇上汤汁即可食用。这道菜口感鲜美,汤汁清爽,丸子香嫩,冬瓜爽口,非常适合家常餐桌或招待宾客。







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