春卷馅怎么做好吃又简单视频，春卷馅的做法

春卷馅的做法大全家常

1、一：鲜香虾肉馅料要准备鲜虾肉、猪肉馅、韭菜、鸡蛋和葱姜末。首先春卷馅的做法，将虾肉细细剁碎，再加入猪肉馅、韭菜、鸡蛋和葱姜末，最后加入盐和生抽，搅拌均匀即可。这种馅料春卷馅的做法的特点是鲜香可口，能让你尽情享受海鲜的魅力。二：香辣豆干馅料豆干、青椒、红椒、香菇和豆瓣酱是这种馅料的主要食材。

2、主料：土豆1个、胡萝卜1根、猪肉300克、春卷皮适量。辅料：葱姜适量、盐1小勺、生抽20毫升、料酒15毫升、五香粉少许、淀粉15克、食用油30毫升。制作步骤处理食材：土豆和胡萝卜去皮洗净，切成小丁；猪肉洗净剁成肉末；葱姜切末备用。

3、菌菇三鲜馅原料：香菇、平菇、杏鲍菇、虾仁、葱、姜、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。做法：三种菌菇洗净切碎，虾仁洗净切段。锅中倒油，放入葱姜爆香，加入菌菇翻炒，然后加入虾仁继续翻炒，接着加入适量生抽、蚝油和盐调味，最后淋上香油。

4、做法：将胡萝卜丝、黄瓜丝、香菇丝均匀混合，加入适量盐和胡椒粉进行调味，再加入少许香油拌匀即可。荠菜春卷馅食材：荠菜、香干丝、冬笋丝、香油、盐、味精。

5、韭黄肉春卷的做法如下：食材准备韭黄：适量肉馅：适量生抽：适量盐：适量胡椒粉：适量鸡蛋：适量香油：适量制作步骤调制肉馅：韭黄洗净后切成小段备用。将肉馅放入碗中，加入适量生抽、盐、胡椒粉和鸡蛋，充分搅拌均匀，使肉馅充分吸收调料。

6、春卷的家常做法如下：食材准备春卷皮 50张猪肉（瘦） 500克姜 3片豆腐干（香干） 300克鸡蛋 3个荠菜 1000克食用油 300克盐适量酱油 2小勺白糖 1/2小勺面粉 1小匙清水适量制作步骤处理荠菜：将荠菜根剪掉，去除黄叶。

春卷馅料的最佳配方

1、做法：将胡萝卜丝、黄瓜丝、香菇丝均匀混合，加入适量盐和胡椒粉进行调味，再加入少许香油拌匀即可。荠菜春卷馅食材：荠菜、香干丝、冬笋丝、香油、盐、味精。做法：荠菜洗净焯下水，待凉后挤干水分，切碎；锅里放香油，油热后把荠菜、香干丝、冬笋丝依次放锅里煸炒数下，调入盐，味精入味后盛出，放凉即可。

2、配料：荠菜、丝干、竹笋丝、芝麻油、盐、味精。做法：荠菜烫熟切碎，加入丝干、竹笋丝炒制，加入调料调味。在制作春卷时，除了馅料的选择和搭配，炸制的方法也很关键。要确保馅料适中、油量足够、包制不要太松，并在封口处使用面糊黏合，以确保春卷炸制后口感酥脆、馅料鲜香可口。

3、春卷馅料的配方有多种，以下提供几种好吃的搭配方法：经典五花肉馅料：主要原料：猪五花肉、豆干、木耳、韭菜、绿豆芽。调料：盐、鸡精、五香粉。做法：将猪五花肉、豆干、木耳、韭菜洗净切细丝。

4、例如，加入切碎的辣椒以增加辣味，或者加入豆芽、韭菜等更多的蔬菜。对于素食者，可以省略猪肉和虾仁，使用豆腐、蘑菇等食材来制作素春卷馅。总之，春卷馅的最佳配方因人而异，你可以根据自己的口味和需求进行调整，通过尝试不同的食材和调味方式，找到最适合自己口味的春卷馅配方。

如何在家制作好吃的三丝春卷?

1、炒匀即关火，盛出晾凉备用。 1一张春卷皮展开，在一角上放入适量炒好的馅料。 1先从一角卷起，再将两边向中间折起。 1折成长扁形的小包，用少许水淀粉封口，所有依次包好。 1锅中放油，油温六七成热放入包好的春卷，中小火炸制金黄即可捞出。 1用吸油纸控油即可食用。 1出锅装盘。

2、准备食材春卷皮200克鸡胸肉120克韭菜150克春笋150克豆芽菜300克生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、鸡精适量、食盐适量、白胡椒粉少许处理食材将韭菜、豆芽菜、春笋、鸡胸肉分别切成细丝备用。鸡肉丝中加入少许白胡椒粉、食盐、淀粉，抓匀后腌渍5分钟。豆芽和笋丝焯水后捞出，控干水分备用。

3、先卷起春卷皮的一边，再将两边向中间折起，最后卷向另一边包好。用少许淀粉水封口，确保春卷在炸制过程中不会散开。炸制春卷：将包好的春卷放入热油锅里，炸至表皮呈金黄色即可捞出。炸制过程中要一直看着，以免春卷炸焦。成品展示：炸好的三丝春卷外皮酥脆，内馅鲜美，趁热食用口感最佳。

4、将韭菜切成3厘米长的段；肉丝用精盐少许和水淀粉浆上，用温油滑散，挥出控净油，再放入锅内，加入酱油、精盐、韭菜稍炒一下，制成春卷馅。将鸡蛋打入碗内，加入面粉、水、搅成稀糊，用炒勺摊成4张皮子待用。将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成4个春卷生胚。

包春卷的做法

烙制：电饼铛预热后，放入薄饼烙至两面微黄，取出后从中间揭开，得到两张薄饼皮。包制春卷铺馅：取一张饼皮，内心朝上平铺在盘中，依次涂抹炸面酱、撒葱丝、黄瓜丝，再放韭菜煎蛋、绿豆芽、猪排。卷制：从一侧卷起饼皮，卷至中间后，再卷起另一侧，形成紧实的长条状。定型：用手轻握春卷，确保馅料不散落，即可食用。关键提示饼皮擀制时需正反交替，避免厚薄不均。

上海春卷（咸味版）的做法如下：食材准备白菜一颗香菇 5个肉末若干春卷皮 1包盐 2勺鸡精 1勺胡椒粉 1勺玉米淀粉若干制作步骤食材处理将白菜洗净后切成丝状。把香菇切成碎丁。肉末煸炒将肉末放入锅中，用油煸炒至变色，然后盛出放入碗中备用。蔬菜翻炒炖煮再次起锅烧油，放入白菜丝进行翻炒。

软化春卷皮：若面皮偏干，可放入蒸锅蒸 1-2 分钟至变软。包制方法：取一张春卷皮摊开，放入适量馅料。将春卷皮对折，两边向内包紧，形成长条状。烹饪方式蒸制：怕上火或喜欢软糯口感者，可将春卷蒸 5-8 分钟至熟透。油炸：追求酥脆口感者，可将春卷放入热油中炸至金黄色，捞出沥油即可。