冬瓜炒虾皮的做法，虾仁冬瓜汤怎么做好吃又简单

冬瓜烧虾皮的做法

冬瓜虾皮的做法：所需食材：冬瓜、虾皮、蒜片。制作方法：冬瓜去皮切片。蒜片炒香，放入虾皮翻炒下。加入冬瓜炒一炒。加一小碗清水，煮至半透明。加适量盐，白胡椒粉。翻炒均匀出锅。

加入冬瓜：把切好的冬瓜块放入锅中，与虾皮一起继续翻炒，使冬瓜表面均匀裹上油和虾皮的鲜味。炖煮调味：向锅中加入适量清水，大火炖煮。随着炖煮时间增加，汤会逐渐变白，冬瓜也会变得软烂。待汤汁收至合适程度，根据虾皮的咸淡和个人口味调入适量盐。

冬瓜烧虾皮的做法如下：食材冬瓜适量虾皮适量食盐适量调和油适量鱼露适量姜丝适量方法/步骤置锅火上，加入适量的油，烧热后加入虾皮。炒至虾皮稍微变色，倒入切好的冬瓜片。冬瓜片尽量切得均匀一些，这样在烹饪过程中能受热均匀，成熟度一致。加入鱼露。

虾皮烧冬瓜的做法如下：准备食材冬瓜250克、虾皮10克、葱1段、姜2克、蒜1瓣、盐0.5克、生抽7克、食用油4克。处理食材冬瓜去皮后切成薄片，葱切段，姜、蒜切末备用。炒制底料锅烧热后加入4克食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

做法：冬瓜削掉外皮，再把瓜瓤刮除干净，切成薄片备用。热锅热油，放入葱花，姜丝，蒜末进锅爆出香味，放入冬瓜块，中火翻炒至冬瓜质地变软，并溢出瓜水。待冬瓜质地炒软后，放入虾皮，混炒均匀，沿着锅边淋入少许清水，再转中大火把汤烧开，改小火，盖上锅盖焖炖约5分钟，让冬瓜焖至软绵。

1、冬瓜虾皮的做法：所需食材：冬瓜、虾皮、蒜片。制作方法：冬瓜去皮切片。蒜片炒香，放入虾皮翻炒下。加入冬瓜炒一炒。加一小碗清水，煮至半透明。加适量盐，白胡椒粉。翻炒均匀出锅。

2、食材：冬瓜、虾皮、葱姜蒜、盐、水淀粉做法：冬瓜削掉外皮，再把瓜瓤刮除干净，切成薄片备用。热锅热油，放入葱花，姜丝，蒜末进锅爆出香味，放入冬瓜块，中火翻炒至冬瓜质地变软，并溢出瓜水。

3、虾皮炒冬瓜做法如下：食材准备冬瓜一块虾皮一把浓汤宝半个（可选，用于提鲜）生抽 1勺食用油适量开水半碗制作步骤处理冬瓜冬瓜去皮，切成0.5厘米左右厚的薄片。炒制冬瓜炒锅烧热后倒入适量食用油，放入冬瓜片翻炒几下，使其表面微透。调味提鲜加1勺生抽继续翻炒，使冬瓜均匀上色并入味。

4、虾皮炒冬瓜的做法如下：食材准备：冬瓜500克、虾皮70克，另备香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。处理食材：冬瓜需去皮切片，厚度约0.5厘米以保证熟透均匀；虾皮需提前处理，先用清水冲洗3-5次，再浸泡10-15分钟以减少亚硝胺残留，最后沥干水分；葱切段备用。

5、虾皮炒冬瓜的家常做法：【基本食材】冬瓜、生姜、小葱、虾皮、猪油、干辣椒、盐、白糖、胡椒粉、水淀粉、生抽。【制作步骤】处理冬瓜准备一块去皮的冬瓜，清洗干净后从中间切开，改刀切成厚片（约两个一元硬币的厚度）。切好的冬瓜片放入盆中备用。

6、冬瓜烧虾皮的做法如下：食材冬瓜适量虾皮适量食盐适量调和油适量鱼露适量姜丝适量方法/步骤置锅火上，加入适量的油，烧热后加入虾皮。炒至虾皮稍微变色，倒入切好的冬瓜片。冬瓜片尽量切得均匀一些，这样在烹饪过程中能受热均匀，成熟度一致。加入鱼露。

冬瓜去皮切片。蒜片炒香，放入虾皮翻炒下。加入冬瓜炒一炒。加一小碗清水，煮至半透明。加适量盐，白胡椒粉。翻炒均匀出锅。

虾皮去腥：泡好的虾皮沥干水分，冷锅不放油，小火干煸虾皮至微黄（约1分钟），盛出备用。这一步能去除腥味并激发香气。爆香蒜末：热锅加1勺食用油（快餐店常用大豆油），中火放入蒜末爆香至微黄。炒冬瓜：转大火，倒入冬瓜快速翻炒1分钟，加半勺盐让冬瓜初步入味。

下虾皮：将泡好的虾皮放入锅中，用小火翻炒至虾皮变得干爽，颜色微微变金黄。加入冬瓜：将切好的冬瓜片加入锅中，开大火快速翻炒，使冬瓜片能够均匀受热。调味：在炒制过程中，加入适量的盐、鸡精或味精（可选）、白胡椒粉和料酒（可选），增加风味。

虾皮肉沫蒸冬瓜所需材料：肉沫、冬瓜、虾皮。肉沫加葱姜水、淀粉、一点油、虾皮搅拌均匀，冬瓜放在盘子底下码好，然后上面放上肉沫，上锅蒸15分钟就可以，出锅前撒点小葱就可以，这口汤真的绝冬瓜炒虾皮的做法了，冬瓜软软哒，超好吃。

准备材料：将冬瓜去皮去籽，切成薄片或小块冬瓜炒虾皮的做法；虾皮提前用清水稍微浸泡一下，去除杂质和多余的盐分；姜切片，蒜拍碎切末，青葱切成葱花。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将虾皮放入开水中焯一下，去除异味，捞出沥干水分。炒香：锅中加入适量食用油，油热后放入姜片和蒜末，炒出香味。