黄花菜炒鸡蛋的美味做法?
准备材料。 泡好的黄花菜洗干净撕成丝。 鸡蛋打入碗中,放半勺盐搅拌成蛋液。 热锅入食用油,接着到入蛋液。 蛋液膨胀后用铲子划散。 再放入黄花菜。 加半勺盐,炒两三分钟。 放半勺鸡精,炒均匀即可。 出锅装盘。
鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子打散成鸡蛋液。热锅凉油,油温热后倒入鸡蛋液,用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块,但不要炒得太老,保持鸡蛋的嫩滑,然后盛出备用。锅中留底油,加热后放入葱花和姜末爆香。加入洋葱丝,快速翻炒至洋葱变软,出香味。
将泡好的黄花菜去根,然后对切一半,将鸡蛋打入碗里,加点盐,搅拌均匀。锅中底油,油热后倒入鸡蛋液摊开,用小火,时间不要长,15秒左右即可,否则鸡蛋会焦掉的,倒入黄花菜翻炒几下,然后稍微加点水。
黄花菜的干煮什么东西好吃
1、做法2:黄花菜排骨汤 干黄花菜提前半小时浸泡,排骨洗净砍小段,红枣切片和枸杞、黄花菜一起浸泡清洗2遍。排骨冷水下锅煮沸5分钟捞出洗净浮沫。锅内加适量清水,加入姜片、胡椒粉、料酒和红枣片、枸杞、黄花菜,大火煮沸后转小火慢熬40分钟,调入盐调味即可出锅。
2、黄花菜炖排骨材料:干黄花菜(提前泡发)、猪排骨、姜片、枸杞。做法:排骨焯水后与泡发的黄花菜、姜片一起炖煮1小时,出锅前加枸杞和盐调味。黄花菜吸收肉香,汤鲜味浓。 黄花菜木耳炒肉丝材料:干黄花菜、黑木耳(均泡发)、猪里脊肉、青红椒。
3、红烧肉炖黄花菜 干黄花菜吸足肉汁后柔软鲜香,能中和猪肉油腻感,提升层次,是传统解腻搭配。 黄花菜炖土鸡汤 与土鸡同炖,黄花菜的甘甜融入汤中,增鲜提味,兼具补气血功效,适合秋冬滋补。 豆腐烧黄花菜 植物蛋白组合,低脂高营养。建议选用嫩豆腐,搭配黄花菜的韧劲,口感平衡。
4、猪脊骨:适量,用于增加汤底的鲜味。干黄花菜:适量,提前用水泡发,掐去根部,洗净备用。姜片:几片,用于去腥增香。盐:适量,用于调味。处理猪脊骨:将猪脊骨洗净,放入冷水锅中大火煮开后,继续煮几分钟以去除血水和杂质。撇去浮沫,捞出猪脊骨,用温水冲洗干净,去除表面的血沫和杂质。
5、所需食材:干黄花、鸡胸肉、木耳,葱、蒜。做法:干黄花菜温水浸泡20分钟,木耳也用开水泡好备用,鸡胸肉切条,葱、蒜切好备用。泡好的黄花沥干水份,热锅入橄榄油,加入葱花炒香,放入鸡胸肉煸炒变色。倒入黄花菜木耳一起倒入煸好的鸡胸肉丝翻炒均。加入1勺生抽、1勺蚝油、少许十三香,翻炒均匀出锅。
干黄花菜怎么吃
1、做法2干黄花菜怎么吃好吃的做法:黄花菜排骨汤 干黄花菜提前半小时浸泡,排骨洗净砍小段,红枣切片和枸杞、黄花菜一起浸泡清洗2遍。排骨冷水下锅煮沸5分钟捞出洗净浮沫。锅内加适量清水,加入姜片、胡椒粉、料酒和红枣片、枸杞、黄花菜,大火煮沸后转小火慢熬40分钟,调入盐调味即可出锅。
2、新鲜干黄花菜怎么吃好吃的做法的黄花菜,从底部抽出花蕊,摘掉花蕊,其他部分都是能食用的。 2,鸡蛋打匀,黄花菜冲洗干净,准备工作就好了。 3,起锅烧水,水开后,倒入黄花菜焯水,再次沸腾后等60秒,捞出,控干水份,备用。 4,起锅烧油,热锅,凉油,油温5成热,倒入蛋液,炒鸡蛋,鸡蛋炒至金黄后,捞出备用。
3、所需食材:干黄花、鸡胸肉、木耳,葱、蒜。做法:干黄花菜温水浸泡20分钟,木耳也用开水泡好备用,鸡胸肉切条,葱、蒜切好备用。泡好的黄花沥干水份,热锅入橄榄油,加入葱花炒香,放入鸡胸肉煸炒变色。倒入黄花菜木耳一起倒入煸好的鸡胸肉丝翻炒均。加入1勺生抽、1勺蚝油、少许十三香,翻炒均匀出锅。
4、红烧肉炖黄花菜 干黄花菜吸足肉汁后柔软鲜香,能中和猪肉油腻感,提升层次,是传统解腻搭配。 黄花菜炖土鸡汤 与土鸡同炖,黄花菜的甘甜融入汤中,增鲜提味,兼具补气血功效,适合秋冬滋补。 豆腐烧黄花菜 植物蛋白组合,低脂高营养。建议选用嫩豆腐,搭配黄花菜的韧劲,口感平衡。
5、浸泡处理 初次浸泡:使用60℃以上的开水浸泡干黄花菜4至5小时。这一步的目的是初步软化干黄花菜,并使其中的秋水仙碱开始溶解。二次浸泡:用开水浸泡后,再用清水继续浸泡2小时左右。这一步可以进一步去除残留的秋水仙碱,确保食用安全。
6、干黄花菜用温开水泡10~30分钟可以吃。泡发干黄花菜较好的方法如下:泡发时间:如果购买的是超市包装好的厂家黄花菜,泡十几分钟即可。如果是在菜市场购买的干黄花菜,要注意可能含有硫,因此建议多泡点时间,并倒掉水后清洗2~3遍。
干黄花菜怎么做才好吃
1、干黄花菜怎么做好吃 做法1:炒黄花菜辣椒肉丝 干黄花菜温水泡软,猪肉切丝,辣椒切条,葱切段,蒜切片。热锅入油,加盐煸炒猪肉丝至变色,加入生抽翻炒均匀。将蒜片、辣椒、黄花菜与煸好的猪肉丝翻炒均匀,这样就完成炒黄花菜辣椒肉丝的制作了。
2、新鲜的黄花菜,从底部抽出花蕊,摘掉花蕊,其他部分都是能食用的。 2,鸡蛋打匀,黄花菜冲洗干净,准备工作就好了。 3,起锅烧水,水开后,倒入黄花菜焯水,再次沸腾后等60秒,捞出,控干水份,备用。 4,起锅烧油,热锅,凉油,油温5成热,倒入蛋液,炒鸡蛋,鸡蛋炒至金黄后,捞出备用。
3、所需食材:干黄花、鸡胸肉、木耳,葱、蒜。做法:干黄花菜温水浸泡20分钟,木耳也用开水泡好备用,鸡胸肉切条,葱、蒜切好备用。泡好的黄花沥干水份,热锅入橄榄油,加入葱花炒香,放入鸡胸肉煸炒变色。倒入黄花菜木耳一起倒入煸好的鸡胸肉丝翻炒均。加入1勺生抽、1勺蚝油、少许十三香,翻炒均匀出锅。
4、将干黄花菜放入清水中浸泡,泡发时间一般为2-3小时,直到黄花菜变软。 取出泡发好的黄花菜,用清水冲洗干净,去除杂质。 将泡发好的黄花菜放入开水中焯烫,焯烫时间一般为1-2分钟,直到黄花菜变软烂。 取出焯烫好的黄花菜,用清水冲洗干净,去除杂质。
5、做法:豆腐煎至金黄,加入黄花菜、胡萝卜和高汤炖煮10分钟。清淡入味,适合素食。注意事项:干黄花菜需用冷水泡发30分钟以上,并焯水去除微量秋水仙碱。搭配油脂较多的肉类(如五花肉)可提升风味,与菌菇类同煮则更显鲜美。
家常炒菜
烹饪机倒入适量清水,放入肋排,加入姜片和一勺料酒,按《蒸炖》模式煮10分钟,捞出洗净控干水分。开启台炒菜键,倒入1勺食用油,放入葱姜片,放入排骨,加入25g冰糖,2勺生抽,1勺老抽,2勺米醋,2g盐倒入一碗清水。
回锅肉是一个很平常的家常菜,题主问,回锅肉为何要先煮再回锅,这个道理是这样:肉先煮熟,可以去腥,后边炒肉调味的时候更方便掌握火候,对配菜的火候把控也更容易,进行回锅炒,目的是给回锅肉调味和添加配菜。
温馨小提示 鱼丸属于家常菜,在刀工和配料上没有太多的讲究,怎么方便实惠就怎么来。 对于辣椒的选择也非常的自由,喜欢辣的可以选小青椒,不喜欢太辣的可以选大辣椒。 鱼丸不想焯水的,可以在炒菜的时候,适量加水焖煮,也能达到煮熟鱼丸的效果 。
【六】:接着,锅中留下少量炸肉丝的油,多余的油倒出放碗中,以后可以用来炒菜,然后下入大蒜,炒香之后,下入肉丝和金针菇,一起翻炒均匀。 【七】:因为肉丝和金针菇都是熟了的,所以不用翻炒多久,直接下入:食盐3克、鸡精10克、老抽酱油10克,大蒜20克、胡椒粉5克,翻炒入味即可起锅装盘。
九款好吃的家常炒菜做法 青椒炒肉 猪肉切片, 生抽2勺、玉米淀粉、食用油各1勺、半勺老抽、少许盐 、清水2勺抓匀。 青椒下锅炒至虎皮状, 肉片油热下锅炒熟,下蒜末少许白糖、老抽炒匀即可。 红烧茄子 准备食材:青椒、番茄、蒜末。







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