怎么用高压锅做酱肘子?
猪肘子让卖家帮助去掉大骨。用棉线把肘子五花大绑捆起来。捆好的肘子焯水。在肘子上放上盐 甜面酱涂抹均匀。放入保鲜袋中腌制1天。把腌制好的肘子放入高压锅中加入辅料。倒入老汤烧开，煮至10分钟。盖好盖子，压40分钟。关火不要打开盖子，焖腌制一天。
将所需食材提前准备好的猪肘可以让店家提前帮忙处理好表面上的细毛。把肘子放入锅中，加入适量的料酒焯水备用。将焯好水的肘子放入高压锅中，加入提前准备好的调料。加入4大勺六月鲜豆瓣酱。再加入2勺六月鲜红烧酱油。最后加入适量的温水。
酱肘子的做法：收拾干净的肘子，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透。将骨头抽出 另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶、肉蔻，将肘子放入，加刚才煮肘子的汤，以汤刚没过肘子就好。开锅后，以中火炖，以入味。
用料：肘子1个、潮汕卤水汁1包（80克）、八角3个、香叶1片、葱2颗、姜1块、生抽4勺、料酒适量、十三香1勺、白砂糖1勺。肘子洗干净，凉水下锅，放葱姜，一勺料酒，焯水15分钟。撤掉血沫，焯好放入高压锅备用。
高压锅酱肘子的做法步骤 1 两个后肘。将肘子洗净，用开水煮，把里面的血沫子煮出来，收拾干净。2 香料盒：花椒、大料、桂皮、香叶、豆蔻……3 火上坐炒锅，放油适量（不要太多）、白糖用量根据个人喜好。炒糖色。
首先，将新鲜的肘子清洗干净，加入少许葱、姜和适量盐，放入高压锅中，用大火煮至肘子基本熟透，以能轻松插入筷子为准。煮好后，小心取出肘子，将骨头剔除，为后续的烹饪步骤做准备。接着，另起一锅，放入葱、姜、蒜、花椒，煸炒出香味后，加入冰糖、酱油、盐、香叶和肉蔻。
家庭酱猪肘子的做法
酱猪肘子的做法： 准备材料：猪肘子、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。 猪肘子洗净后切块，放入开水中焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肘子煸炒。 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
将猪肘子放入锅中煮沸，撇去浮沫，捞出后冲洗干净备用。锅中倒入适量的油，加入姜片，葱段，八角，桂皮和花椒，煸炒出香味。加入老抽，生抽，料酒和白糖，翻炒均匀。将煮好的猪肘子放入锅中，翻炒均匀，让肘子均匀地吸收调料。
首先将猪肘子洗净，在表面用刀刮去杂质，然后将猪肘子放入冷水中用中火煮沸，焯水去腥。煮沸后捞出洗净备用。 炒锅中放入适量的清水，加入猪肘子和姜块，并倒入适量的料酒，用大火煮开后撇去浮沫，再用中小火炖煮1个小时。
酱肘子的做法： 猪肘子洗净后切成块状，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入姜片爆香，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、葱段煸炒出香味。 将焯水后的猪肘子放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪肘子变得软烂入味。
酱肘子是一道传统的川菜，以猪肘子为主要原料，配以各种调料和酱料烹制而成。以下是最正宗的酱肘子做法：材料：猪肘子 1个葱 适量姜 适量八角 适量桂皮 适量料酒 适量老抽 适量生抽 适量冰糖 适量盐 适量清水 适量步骤：将猪肘子洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
用料：猪肘1只、葱1根、姜6片、八角1个、桂皮一小块、香叶2片、干红辣椒2个、干山楂2片料酒2勺、黄豆酱1勺、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐适量、鸡精适量。打开燃气，猪肘用火去毛，清洗干净，两面切花刀，加料酒焯水！水开去浮沫，再大火烧10分钟。
酱香肘子的做法步骤图,酱香肘子怎么做好吃
1、准备材料；猪肘子1个600克、香料、葱姜、辣油各适量。老汤，干辣椒，八角，草果，桂皮，肉蔻，砂仁，香叶，小茴香，冰糖各适量。肘子浸泡清洗干净，（ 肘子买时让店家去骨）。浸泡好的肘子控干水份，用叉子均匀的扎一遍。
2、准备食材 肘子切大片，大葱切丝备用。2 食材放碗中 肘子肉片放到碗中，放入葱丝、盐、胡椒粉、酱油、蚝油。3 蒸肘子 蒸锅加入烧开，放入肘子肉片，蒸半小时。4 取出装盘 取出肘子倒扣在盘子里，拌匀即可。
3、把肘子骨头剔出，用水泡出血水，再用开水淖，淖后清洗干净；在高压锅里放油，放糖，炒出糖色，放入淖好洗净的肘子，煸炒上色；下入料酒和所有配料并加水，水量没过肘子；把炖好的肘子捞出放入炒锅，大火把汤吸收到粘稠；出锅即可食用。
4、准备好所有原料。将肘子焯水，撇去浮沫。高压锅中加入清水，放入所有香料，大火烧开，再放入焯过水的肘子。炒锅烧热，放少许油，加入3勺白糖小火炒糖色。糖色炒好后倒入高压锅中，盖上锅盖不加阀小火慢炖1个小时。
高压锅酱肘子怎么做
猪肘子让卖家帮助去掉大骨。用棉线把肘子五花大绑捆起来。捆好的肘子焯水。在肘子上放上盐 甜面酱涂抹均匀。放入保鲜袋中腌制1天。把腌制好的肘子放入高压锅中加入辅料。倒入老汤烧开，煮至10分钟。盖好盖子，压40分钟。关火不要打开盖子，焖腌制一天。
收拾干净的肘子，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透。将骨头抽出 另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶、肉蔻，将肘子放入，加刚才煮肘子的汤，以汤刚没过肘子就好。开锅后，以中火炖，以入味。
用料：肘子1个、潮汕卤水汁1包（80克）、八角3个、香叶1片、葱2颗、姜1块、生抽4勺、料酒适量、十三香1勺、白砂糖1勺。肘子洗干净，凉水下锅，放葱姜，一勺料酒，焯水15分钟。撤掉血沫，焯好放入高压锅备用。
高压锅放入热水，而后依次放入葱姜、香料、料酒。可以放入一点白牛二，酒味浓香。6 盖好锅盖后，大火，大约十分钟高压锅放气；改小火焖40分钟后，关火。
酱肘子做法最正宗的做法
1、酱肘子的做法 准备材料：猪肘子、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、盐。 猪肘子洗净后焯水，去除血沫。 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。 加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶、花椒，烧开后放入焯好水的猪肘子。
2、正宗酱肘子需要的调料有酱油45毫升、红糖10克、冰糖5颗、盐10克、大葱2根、姜5片、白酒30毫升、香叶4片、干辣椒8根、花椒10粒、桂皮1根、草寇2个、八角2个、丁香4粒和白蔻1个。酱肘子是一道鲁菜中的常见的特色传统名菜。以山东地区制作酱肘子最知名。
3、酱肘子的做法 酱肘子是一道传统的川菜，以猪肘子为主要原料，配以各种调料和酱料烹制而成。以下是最正宗的酱肘子做法：材料：猪肘子 1个葱 适量姜 适量八角 适量桂皮 适量料酒 适量老抽 适量生抽 适量冰糖 适量盐 适量清水 适量步骤：将猪肘子洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
4、取酱肘子改刀成肘花片，撒上配料香菜段并配蒜末，辣椒油碟上桌即食。
高压锅酱肘子的配方是什么?
1、食材：猪肘子1个，甜面酱1大勺，八角2粒，冰糖20g，葱姜适量，腐乳1块，桂皮1小块，蚝油1大勺，酱油1大勺，盐4g，干辣椒1个。猪肘子让卖家帮助去掉大骨。用棉线把肘子五花大绑捆起来。捆好的肘子焯水。在肘子上放上盐 甜面酱涂抹均匀。放入保鲜袋中腌制1天。
2、用料：肘子1个、潮汕卤水汁1包（80克）、八角3个、香叶1片、葱2颗、姜1块、生抽4勺、料酒适量、十三香1勺、白砂糖1勺。肘子洗干净，凉水下锅，放葱姜，一勺料酒，焯水15分钟。撤掉血沫，焯好放入高压锅备用。
3、肘子一个（约500克）、酱油45ml、红糖10克、冰糖5颗、盐10克、大葱2根、姜5片、白酒30ml。卤水材料：香叶4片、干辣椒8根、花椒10粒、桂皮1根、草寇2个、八角2个、丁香4粒、白蔻1个。肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。
4、猪后肘2个 白糖适量 酱油适量 料酒适量 花生油适量 葱段2-3块 姜块适量 大料2个 桂皮2个 花椒适量 小茴香适量 香叶、豆蔻适量 酱香口味 炖工艺 三刻钟耗时 普通难度 高压锅酱肘子的做法步骤 1 两个后肘。将肘子洗净，用开水煮，把里面的血沫子煮出来，收拾干净。
5、酱肘子的做法：收拾干净的肘子，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透。将骨头抽出 另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶、肉蔻，将肘子放入，加刚才煮肘子的汤，以汤刚没过肘子就好。开锅后，以中火炖，以入味。
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