蔬菜秋葵怎么做好吃，凉拌秋葵做法

凉拌秋葵应该怎么做?

1、将秋葵洗净，去掉两端的硬蒂，切成适合咀嚼的小段。 准备一锅开水，加入适量的盐，煮沸后放入秋葵，焯水约2分钟。 将煮好的秋葵捞出，放入冰水中浸泡一下，以保持秋葵的爽脆口感，然后沥干水分备用。 准备一个碗，将适量的盐、糖、醋、生抽、花椒粉、剁碎的蒜末和姜末混合搅拌均匀，做成凉拌汁。

2、首先，我们把秋葵要清洗干净。 然后去除秋葵底部的根。 秋葵焯水2分钟迅速捞起。 这里需要注意的是，秋葵焯水不要超过两分钟，如果时间过长，秋葵就会变硬，吃起来会影响口感。 放入冰水中保持脆爽。 秋葵对半切开。 将切好的秋葵放入盘中备用。 把蒜切成末，小米辣切成圈放入碗中。

3、凉拌秋葵做法如下：准备食材秋葵220克、白糖3克、蒜适量、小米椒适量、生抽适量、白醋（或香醋）适量。处理秋葵将秋葵两端不能食用的部分（如蒂部）切除，保留完整果身。焯水锅中烧水至沸腾，放入秋葵焯烫1-2分钟（时间需快，避免秋葵过软），捞出后立即放入凉水中冷却，以保持脆嫩口感。

4、将秋葵表面绒毛搓洗干净，切除头部和尾尖。焯水冷却 锅中烧开水，放入秋葵焯煮3-5分钟至断生。捞出后立即用凉水冲冷，保持脆嫩口感。切块调味 将秋葵切成小块，装盘备用。加入4汤匙胡麻酱（或替代酱料），充分拌匀。最后撒上1汤匙白芝麻增香。关键提示焯水时间：3-5分钟为宜，避免秋葵过软失去脆感。

家常凉拌秋葵做法,极其爽口

1、把秋葵放入酱汁中拌匀凉拌秋葵做法，腌制入味。凉拌秋葵爽口开胃，酸辣有度，是夏季聚餐凉拌秋葵做法的必备菜肴。 油炸秋葵凉拌秋葵做法：香脆酥口凉拌秋葵做法的下酒小菜 油炸秋葵是秋葵凉拌秋葵做法的另一大经典吃法。将秋葵洗净，沥干水分。面粉中加入盐、胡椒粉调味。将秋葵裹上面粉，放入油锅中炸至金黄酥脆。油炸秋葵外酥里嫩，香脆可口，是下酒聊天时的最佳佐菜。

2、核心步骤：秋葵需盐水浸泡去涩，焯水后过凉保持脆嫩，搭配蒜、葱、红椒及调味料制成酱汁淋拌，口感极其爽口。具体步骤：食材准备 主料：秋葵10根 辅料：蒜2瓣、葱1根、红椒3个 调料：食用油适量、食盐适量、味精适量、生抽适量 处理秋葵 清洗：将秋葵表面绒毛搓洗干净，去除表面杂质。

3、凉拌秋葵味道清淡爽口、口感脆嫩，具体做法如下：食材准备秋葵半斤姜一片小洋葱一个蒜三瓣白糖一勺蚝油半勺酱油两勺半（步骤中调碗汁用两勺，前面食材列表写半勺，以步骤用量为准）食用油、盐、清水适量方法步骤处理秋葵：先把秋葵洗净，再将秋葵的根部去掉。

4、凉拌秋葵的家常做法如下：食材准备秋葵一把、香葱2根、小米辣2个、生抽适量、油和盐少许。处理秋葵将秋葵用盐水浸泡5分钟，去除绒毛中的灰尘和残留物，随后反复冲洗几遍。焯烫秋葵去掉秋葵的柄，放入沸腾的开水锅中煮约3分钟至断生。注意：水中需滴几滴油并加入一小勺盐，以保持秋葵的最佳色泽。

5、凉拌秋葵是一道清爽开胃的夏日小菜，秋葵脆嫩爽口，搭配简单的调料就能突出其原汁原味。

凉拌秋葵的做法

将秋葵洗净，焯水后捞出，过凉水沥干。将蒜瓣、香菜、辣椒切碎，加入生抽、香醋、盐、糖调成酱汁。把秋葵放入酱汁中拌匀，腌制入味。凉拌秋葵爽口开胃，酸辣有度，是夏季聚餐的必备菜肴。 油炸秋葵：香脆酥口的下酒小菜 油炸秋葵是秋葵的另一大经典吃法。将秋葵洗净，沥干水分。面粉中加入盐、胡椒粉调味。

凉拌秋葵的用料：秋葵5只、蒜1瓣、小米椒1个、食用油一勺、醋一勺、糖半勺、生抽一勺、蚝油半勺、花椒5粒。 凉拌秋葵的做法： 步骤1：将水煮开，放入秋葵，煮大约3-5分钟。 步骤2：煮好后捞出，切成小段状，这样就能看到小星星的模样了。

生活中很多人比较喜欢吃秋葵，我也是其中的一个，但又不太会做，做出来的秋葵也并不是很好吃。因为很多人不会处理秋葵，更不会做出好吃的秋葵。今天就来跟大家分享一道秋葵凉拌菜的做法，做法非常简单，但是做出来的凉拌秋葵味道是非常的好。

焯水处理 锅中水烧开后，放入秋葵：切条的秋葵：焯水2-3分钟。整根秋葵：焯水时间稍长（约4-5分钟）。焯水可保持营养，切开或整根焯均可，根据个人习惯选择。过凉水 焯好的秋葵用漏勺捞出，立即放入凉水中浸泡片刻，使其口感更脆嫩。

家常凉拌秋葵做法如下：核心步骤：秋葵需盐水浸泡去涩，焯水后过凉保持脆嫩，搭配蒜、葱、红椒及调味料制成酱汁淋拌，口感极其爽口。

凉拌秋葵制作步骤五十字?

1、步骤1：将水煮开，放入秋葵，煮大约3-5分钟。 步骤2：煮好后捞出，切成小段状，这样就能看到小星星的模样了。 步骤3：将蒜、小米椒切末铺在切好的秋葵上，同时加入一勺醋，一勺生抽，半勺蚝油，半勺糖，轻轻搅拌均匀。 步骤4：将锅中加油烧热，下入花椒、热至花椒粒周边冒泡出香、 关火。将烧好的油淋至之前拌好的秋葵上。

2、首先，我们把秋葵要清洗干净。 然后去除秋葵底部的根。 秋葵焯水2分钟迅速捞起。 这里需要注意的是，秋葵焯水不要超过两分钟，如果时间过长，秋葵就会变硬，吃起来会影响口感。 放入冰水中保持脆爽。 秋葵对半切开。 将切好的秋葵放入盘中备用。 把蒜切成末，小米辣切成圈放入碗中。

3、制作步骤清洗秋葵将秋葵用流动水冲洗干净，去除表面灰尘和杂质。焯水处理锅中加水烧开，加入适量盐，放入秋葵煮3~5分钟（根据秋葵大小调整时间），至颜色变深且质地稍软。冷却降温将焯好的秋葵捞出，立即放入凉水中浸泡至完全冷却，保持脆嫩口感。

4、凉拌秋葵的制作方法有两种，具体步骤如下：方法一： 准备材料：盐、香菜、大蒜、黄瓜、红椒、生抽、鸡精、甜醋、秋葵、香油。 处理食材：秋葵和黄瓜切条，红椒切丝。 拌制：将切好的秋葵、黄瓜条、香菜叶、红椒丝放入盘中，加入适量生抽、鸡精、甜醋、香油和盐，拌匀即可。

5、材料准备 新鲜秋葵（约10厘米长、表面饱满有弹性者为佳）盐、醋、蒜末、香油辣椒油或辣椒酱（可选）制作步骤 挑选与清洗 优先选择鲜嫩秋葵，用手轻捏表面弹性饱满、长度约10厘米的为佳。将秋葵清洗干净，切除蒂部。

秋葵的8种最佳吃法

1、凉拌秋葵爽口开胃，酸辣有度，是夏季聚餐的必备菜肴。 油炸秋葵：香脆酥口的下酒小菜 油炸秋葵是秋葵的另一大经典吃法。将秋葵洗净，沥干水分。面粉中加入盐、胡椒粉调味。将秋葵裹上面粉，放入油锅中炸至金黄酥脆。油炸秋葵外酥里嫩，香脆可口，是下酒聊天时的最佳佐菜。

2、秋葵鸡蛋汤 食材准备：秋葵100克，西红柿50克，鸡蛋两个，姜末、葱花适量，盐5克，味精6克，鸡精8克，胡椒粉3克，料酒3克，小米醋5克，小葱、香菜、香油适量。具体步骤：将100克秋葵切成丁，50克西红柿切好，准备好两个鸡蛋、适量姜末和葱花。

3、白灼秋葵（最经典）步骤：秋葵洗净，用盐搓掉表面绒毛，切去蒂部（注意不要切破露出籽）。 锅中水烧开，加少许盐和油（保持翠绿），放入秋葵焯水2分钟捞出，过冰水更脆嫩。 沥干后摆盘，淋上蒸鱼豉油或生抽，撒蒜末、小米辣，最后浇一勺热油激香。

教你做凉拌秋葵,让你越吃越想吃,根本停不下来

1、凉拌秋葵做法如下凉拌秋葵做法：食材准备秋葵为主料，大蒜2瓣切片，小辣椒切小段，另需盐、食用油、生抽等调味料。处理秋葵烧一锅热水，水开后放入秋葵煮1-2分钟，捞出后立即投入冰水中冷却，以保持翠绿色泽。冷却后切去蒂部，再切成小段备用。准备调味料将2瓣大蒜切片，小辣椒切小段，放入小碗中。

2、蒜香凉拌秋葵做法如下凉拌秋葵做法：食材准备秋葵250克、水100克、盐2克、大蒜1克、姜10克、生抽10克、老抽1克、白醋1克。制作步骤 处理食材：秋葵洗净，大蒜和姜切成小碎末。调制酱汁：将蒜末和姜末放入碗中，加入1勺生抽（约10克）、2勺白醋（约1克），搅拌均匀备用。

3、可以做成秋葵拌嫩豆腐、油泼凉拌秋葵、凉拌蒜香秋葵、西红柿拌秋葵等食用，加姜丝、红辣椒末、花椒面、盐、白糖等。秋葵凉拌前需焯水1分钟，焯水可以去除秋葵里面凉拌秋葵做法的草酸和鞣质，去掉黏黏、涩涩的口感。秋葵又称黄秋葵、咖啡黄葵、越南芝麻、羊角豆、糊麻等，果实筒状尖塔形，种子球形。

4、做法：蒜片和小米辣剁碎，与配方中的其它调味料一起调匀即可。除了上述这种调味汁之外，以下几种调味汁也可以用于凉拌秋葵或冰镇秋葵——姜丝、红辣椒末、花椒面、盐、白糖放在碗里，加凉白开调匀后即成调味汁。

5、将锅中先倒进水，再浇上少量油开展拌和。那样能让蔬菜水果的色调更为翠绿色，还能维持营养成分不外流。水开以后下秋葵，绰水1分钟。假如爱吃爽脆的口感，能够只煮30秒。用漏勺将秋葵捞起来放进碗中，再添加不久准备好的酱汁。喜爱吃辣椒的盆友还能够放点油辣子。