冬瓜肉片汤的做法窍门，冬瓜肉片汤的做法

巨好喝的冬瓜肉片汤,汤鲜味美不油腻

将切好的冬瓜放入清水中浸泡，可以去除一些涩味。【烹饪步骤】锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开。水开后，将腌制好的肉片逐片放入锅中，用筷子轻轻搅散，防止肉片粘连。待肉片变色后，加入冬瓜块，继续用大火煮开。

煎肉片：另起平底锅，加少量油，将腌制好的肉片平铺在锅中，小火煎至两面微黄，出香味。煮汤：将煎好的肉片加入冬瓜汤中，加入姜片，继续煮制，直至肉片完全熟透。调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精（或鸡粉），调整汤的味道。

可以选择保留皮，因为冬瓜皮也有一定的营养价值，且有助于增加汤的鲜味。煮汤在锅中加入适量的清水，放入焯好水的牛肉和冬瓜块。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。炖制过程中，可以加入几片姜和葱段，以去腥增香。根据个人口味，适量加入盐调味。

冬瓜 500g 豆腐泡 200g 猪瘦肉 120g 辅料油适量盐适量白砂糖 1勺自制鲜味素 1勺芝麻油少许小葱 2根步骤原料冬瓜削皮切片，瘦肉也切片，然后加入适量的盐，糖，生抽腌制入味。锅内放清水，把冬瓜片放入一起煮制。跟着可以把豆腐泡也放入。

冬瓜肉片汤煮豆腐：在煮冬瓜肉片汤的时候，加入一些豆腐，不仅可以增加汤的口感，还能提供更丰富的营养。豆腐的嫩滑与冬瓜的清甜、肉片的鲜美相互融合，味道非常好。冬瓜肉片汤煮海鲜：在煮冬瓜肉片汤的时候，可以加入一些海鲜，如虾、鱼片、蛤蜊等，这样可以让汤的味道更加鲜美。

原料：猪瘦肉200克，冬瓜250克，料酒、酱油、姜、水淀粉、精盐、味精、胡椒面、清汤各适量。将猪瘦肉洗净，切成薄片，放入碗内，用料酒、酱油、姜丝、水淀粉拌匀腌好，冬瓜去皮、瓤，洗净，切成厚片。

将切好的冬瓜放入开水中焯水，焯水时间不要过长，仅需大约2-3分钟。捞出冬瓜块备用。将锅中放入适量清水，加入切好的姜片，煮沸后放入猪肉片煮至变色。将焯水后的冬瓜块倒入锅中，再加入适量清水，大约覆盖冬瓜块即可。调味：加入适量的鸡精、食盐和白胡椒粉，根据个人口味进行调整。

步骤如下：准备冬瓜和瘦肉，冬瓜洗净去皮，切厚片。姜片切丝，肉切条。汤锅注入适量水，加入姜片大火烧开，肉条汤锅注入适量水，加入姜片大火烧开。火烧开倒入切好的冬瓜，盖上锅盖大火烧开，小火煮10分钟。肉丝放入冬瓜汤里，加入盐，鸡精调味，然后撒上葱花就可以了。

肉片冬瓜汤的做法冬瓜切片，瘦肉切片后加盐和淀粉拌匀。锅内加清水，入冬瓜，加2片姜片，大火煮开。水开后加肉片，把肉片滑散。加鸡精、盐。汤好后关火，撒入葱花。成品。

冬瓜去皮，切2厘米方块状，海米用温水泡软。葱姜切粒，香菜切末，勺中放油，放海米、葱姜炒香。加清水烧开，炖约2分钟，加盐、鸡精、胡椒粉调味。出锅盛入碗中，撒香菜末即可。美味的家常冬瓜汤就做好了。

做法：冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝锅烧热，放少许油，油热，入姜丝爆香。放入火腿丁翻炒；放入冬瓜片，继续翻炒半分钟锅中倒适量水，没过菜1公分，水开加盖小火炖10-15分钟，撒虾皮出锅冬瓜丸子粉丝汤1：准备食材。猪肉馅200克、冬瓜400克、粉丝2小把、姜1小块、香菜少许、蛋清半只。

胡椒粉适量冬瓜汤的做法冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。冬瓜去皮，去瓤切厚块。提前泡发干贝、海米。锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。

冬瓜去皮，洗净，切片小葱洗净切葱花锅里热油，加入小黄姜片放入冬瓜块翻炒。加入一大碗水煮开，水开后加入虾皮，转中小火炖15～20分钟。汤汁变白，冬瓜软而不散，香气出来后加入盐，鸡精，白胡椒粉，调味关火放葱花，即可出锅。

⑥二次沸腾之后就把鸡蛋液倒入锅中，边倒鸡蛋蛋液边用筷子快速的搅拌，这样能够防止鸡蛋结块，汤里面的鸡蛋是非常松散的鸡蛋花，这样做出来的颜值更漂亮。

处理备用材料。冬瓜洗净后切掉外皮，然后切成冬瓜片备用。将葱摘掉不要的部分，切成葱花备用。将大蒜剥皮后切成小块，方便捞出。炒冬瓜。将锅烧热，倒入适当的油，放入蒜块大火爆炒出香味，然后倒入准备好的冬瓜片，开始翻炒，直至冬瓜出汁。煮冬瓜汤。

食材：冬瓜半个、青椒1个、瘦肉适量、葱花适量、姜蒜适量。首先，将准备好的冬瓜切半，并去皮清洗干净。放在菜板上切成小片状，可以稍微厚点，因为做汤要煮久点。并放入碗里备着。青椒切碎，姜蒜拍好，以及肉片剁碎成末。

主食材：猪瘦肉，冬瓜。配料：小葱，生姜，大蒜，盐。步骤1：大蒜剥好，小葱卷成葱圈，生姜切成大片备用。步骤2：鲜肉尽量不要买带皮的，切成薄片备用。步骤3：冬瓜洗净去皮去籽，切成薄片备用。步骤4：锅中放入适量的水。步骤5：放入切好的鲜肉，冬瓜皮，生姜片，小葱，大蒜，大火烧开。

做法：将冬瓜洗净去皮，然后切成薄片，瘦肉也切成薄片备用。锅中加入适量水，放入瘦肉片、葱段和姜片，用中火煮开。煮开后将瘦肉捞出，去掉葱段和姜片的渣滓。将锅中的清汤再次煮沸，然后加入冬瓜片煮熟，加入适量的盐和鸡精调味即可。