素丸子做法步骤，素丸子怎么样做

炸素丸子的做法

炸素丸子食材准备：青萝卜1个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、面粉、葱姜蒜适量、盐适量、蚝油1勺、生抽1勺。做法步骤： 1：绿萝卜和胡萝卜去皮洗净素丸子做法步骤，用创丝器将萝卜擦成丝，把葱姜蒜切碎，萝卜丝和葱姜蒜碎放入大碗中，打入一个鸡蛋。 2：再加入盐适量、生抽1勺、蚝油1勺，再加入少量多次的面粉搅成糊状。

做法：萝卜去皮切丝，不去皮也可以，撒盐2-3勺腌制半小时，为了出水，白菜切碎丁撒盐腌制半小时。萝卜与白菜攥干水分，放入清水洗一遍再攥干，然后把萝卜丝切碎，再切一点葱姜蒜，全部放入一个盆里。

素炸萝卜丸子食材：胡萝卜，青萝卜，鸡蛋，葱姜末，面粉，淀粉。做法：胡萝卜和青萝卜去皮擦细丝，水开下锅焯1分钟左右捞出过凉挤干水分切一切。加入葱姜末1个鸡蛋3勺面粉1勺淀粉半勺盐少许糖少许胡椒粉搅拌均匀，逐个团成球型。

搅拌以后用手反复挤压丸子成型。 1这样丸子下锅容易定型，丸子大小直径3厘米左右，起锅倒油，油温六成用左手虎口配合手抓，反复转动挤出圆球，下入锅里油炸，直到全部金黄。 1表面金黄酥脆的豆腐素丸子已经做好了，是不是既好看又味道香而鲜美。

小丸子的做法分为很多种，大致分为，肉丸子，和素丸子两大类，但是不管事素丸子还是肉丸子，做法其实都是一样的，不一样的只是食材不同而已，素丸子做法步骤我总结出，做丸子步骤分为：第一步制作馅料，第二步搓丸子，第三步炸丸子。下面我就以萝卜丝素丸子为例给大家演示一下怎么制作丸子。

素丸子的家常做法

1、萝卜绿豆面素丸子素丸子做法步骤的家常做法如下素丸子做法步骤：食材准备白萝卜1个（约1斤）绿豆面80克白面粉200克黄豆芽250克盐约25克五香粉适量姜适量鸡蛋1个食用油1斤处理食材将白萝卜洗净素丸子做法步骤，刮成细丝（保留水分，避免营养流失）。黄豆芽洗净后控水，稍剁几刀（保持颗粒感，不要切太碎）。姜洗净，切成姜碎备用。

2、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子；锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。做法二家常素丸子材料：土豆120克、胡萝卜120克、干粉丝60克、洋葱60克、香菜15克、鸡蛋1个、面粉75克、玉米淀粉5小匙、盐1小匙、十三香1/2小匙、香油1/4小匙。

3、以下是炸萝卜素丸子素丸子做法步骤的家常做法：所需食材萝卜：500克（建议选用青萝卜或白萝卜，青萝卜微辣口感更丰富，白萝卜则清甜可口。）面粉：200-300克（根据萝卜的含水量适量调整，确保能将萝卜丝均匀裹住。）鸡蛋：1个（增加黏合度，使丸子更容易成型。

炸素丸子怎么做?

炸素丸子食材准备：青萝卜1个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、面粉、葱姜蒜适量、盐适量、蚝油1勺、生抽1勺。做法步骤： 1：绿萝卜和胡萝卜去皮洗净，用创丝器将萝卜擦成丝，把葱姜蒜切碎，萝卜丝和葱姜蒜碎放入大碗中，打入一个鸡蛋。 2：再加入盐适量、生抽1勺、蚝油1勺，再加入少量多次的面粉搅成糊状。

萝卜与白菜攥干水分，放入清水洗一遍再攥干，然后把萝卜丝切碎，再切一点葱姜蒜，全部放入一个盆里。

小丸子的做法分为很多种，大致分为，肉丸子，和素丸子两大类，但是不管事素丸子还是肉丸子，做法其实都是一样的，不一样的只是食材不同而已，我总结出，做丸子步骤分为：第一步制作馅料，第二步搓丸子，第三步炸丸子。下面我就以萝卜丝素丸子为例给大家演示一下怎么制作丸子。

素炸丸子可按以下步骤制作：食材准备主料：胡萝卜2根（约300克）、香菜50克、鸡蛋1个、面粉100克。胡萝卜是素炸丸子的常见主料，其清甜口感和丰富营养为丸子奠定基础；香菜增添独特香气，提升风味层次；鸡蛋起到黏合作用，使丸子更易成型；面粉则帮助丸子定型并增加酥脆感。

怎样制作好吃的蔬菜丸子?

1、小葱对半切，然后再切成小丁，和胡萝卜丁放在一起。火腿肠同样切丁，这里素丸子做法步骤的蔬菜可以根据自己素丸子做法步骤的喜好添加，例如香菇，西兰花，青椒及芹菜等等。切一点姜末，香菜末，以上全部放入一个碗中。空碗中放一块嫩豆腐用手把它抓碎，一直抓成豆腐泥，越碎口感越好，做出来素丸子做法步骤的成品也好看。抓碎成细泥接着打入两个鸡蛋。

2、制作好吃的酥炸蔬菜丸子可按以下步骤进行：工具/原料西葫芦2个胡萝卜1根盐、鸡精、五香粉、葱花适量鸡蛋1个面粉约100克食用油适量方法/步骤食材预处理：将西葫芦和胡萝卜洗净，西葫芦对半切开后去除内瓤，用擦丝器擦成细丝，胡萝卜同样擦成细丝。

3、制作好吃酥脆的炸蔬菜丸子需准备蔬菜、肉沫及调味料，经焯烫、切末、搅拌、成型、裹料、油炸等步骤完成。准备工具与原料蔬菜类：芹菜约200克，香菜约150克，青菜约150克。肉类：猪肉沫约200克。调味料：姜末适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，胡椒粉适量。裹料：淀粉适量，鸡蛋1 - 2个，面包糠适量。

4、制作好吃的茼蒿蔬菜丸子，可按以下步骤操作：准备工具与原料主要食材：茼蒿约250克、胡萝卜末约60克、鸡蛋2个、淀粉约150克、面粉约150克。调味料：盐、鸡粉适量。工具：菜刀、砧板、搅拌盆、锅、漏勺。制作步骤处理食材将茼蒿洗净后切碎，胡萝卜切成细末，装入搅拌盆中。