小龙虾制作方法，小龙虾制作方法配料

小龙虾的做法

1、首先把食材准备好，然后小龙虾去腮去尾筋，用盐水泡一小时，后用刷子再清洗一两遍。蒜蓉味的主要是蒜就好了喔。接着菜籽油热锅，加大蒜、葱白、洋葱爆香。倒入小龙虾，先在油锅里翻炒喔，等小龙虾都变红色。加少许白酒去腥，变红后倒入啤酒，要没过小龙虾，盖上锅盖焖5-8分钟。

2、展开全部蒜蓉小龙虾做法：准备食材，龙虾煮熟捞出，蒜末小米辣爆香，一勺豆瓣酱，倒入龙虾拌匀，倒入半瓶啤酒。一勺生抽，一勺耗油，一勺白糖，少许盐调味焖煮几分钟，出锅前加入香菜即可。

3、小龙虾尾（方便快捷），火锅底料，姜蒜粒，大小葱，香菜，番茄，木耳，青瓜，八角，花椒，干辣椒，小米辣，青椒。准备：小龙虾尾洗净沥干水。姜蒜切丁，小米辣切片，番茄四刀开，大小葱，青椒，青瓜切断。做法：热锅热油下，下入姜蒜，花椒，八角，干辣椒，大葱，火锅底料，炒出红油爆香。

4、做法小龙虾先过一遍水，放盐和醋浸泡20分钟，再拿刷子刷洗干净，剪掉头部前段内脏部分，拔掉虾线，再用清水冲洗一遍。大蒜剁成蒜蓉，玉米和青瓜切块，香菜和大葱切段，姜去皮切片，小米椒切粒。起锅烧油，油热倒入小龙虾翻炒至变红即可捞出备用。

小龙虾制作方法与配方

我妈做了十几年的配方，好吃到舔手蒜蓉大虾虾洗净去头去虾线，热油、撒少许盐，中火煎熟，蒜末炒香，两勺生抽，一勺蚝油，少许白糖，放虾拌匀，撒上葱花出锅。

小龙虾的制作方法与配方如下：主要材料小龙虾：适量，根据食用人数确定。干红辣椒：若干，根据个人口味调整。葱：适量，用于点缀和增香。蒜：适量，切块后用于爆香。盐：适量，用于调味。鸡精：少许，用于提鲜（可选）。制作步骤清洗小龙虾：将所有小龙虾用劲水冲洗数遍，确保表面干净。

倒入啤酒和清水，放入香料包，加生抽、老抽、冰糖、盐，大火煮沸后转小火熬20分钟，让香料出味。卤制小龙虾：将小龙虾放入卤水中，大火烧开后转中火卤10-15分钟（时间过长肉质会老）。关火后浸泡30分钟以上更入味（可冷藏隔夜风味更佳）。

购买新鲜小龙虾，加入适量食盐在淡水中静养几小时，让其吐出泥沙和杂质。用刷子将小龙虾刷洗干净，特别是腹部和头部缝隙处。用剪刀从小龙虾眼睛下边将虾头剪掉，同时挑出虾腮。用手将小龙虾尾部中间尾翼扭一下，拉出虾线。全部处理完后，用清水冲洗干净，控干水分备用。

小龙虾的制作方法

将小龙虾冲洗净备用。剥开小龙虾小龙虾制作方法，得到龙虾肉。将植物油倒入热锅中小龙虾制作方法，加入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味。放入小龙虾肉，将其快速翻炒，等到肉变成橙红色。加入适量的盐、生抽、料酒、糖、辣椒粉，不停地翻炒均匀，直到小龙虾肉完全入味。

材料准备主料小龙虾制作方法：活小龙虾1000克左右配料小龙虾制作方法：生姜几片、大蒜若干瓣干辣椒适量、花椒适量香叶、桂皮、八角等香料啤酒或清水（500ml左右）酱油、豆瓣酱、糖等调味料葱花、香菜（点缀用）制作步骤清洗小龙虾将活虾放入清水中浸泡，每30分钟换水一次，重复2-3次。

制作美味小龙虾的方法如下：工具/原料小龙虾方法/步骤第一步：处理小龙虾将龙虾刷洗干净，剪掉虾头，剔除沙包（虾胃，位于虾头中，含有未消化的食物和泥沙）。迅速剪掉8只小腿，抽掉虾线（虾的消化道，位于背部，含有泥沙和杂质）。

清洗将小龙虾放入清水中浸泡1小时，吐沙。用刷子刷洗腹部和钳子，重点清洗头部和腮部。剪去头部前端（去除胃囊），保留虾黄（可选）。捏住尾巴中间一片，抽出虾线（肠线）。油炸（可选）沥干水分后，高温油炸20秒，锁住肉质鲜嫩（家庭可用沸水焯烫代替）。

小龙虾肉怎么做好吃又简单?

1、放入小龙虾肉小龙虾制作方法，将其快速翻炒，等到肉变成橙红色。加入适量小龙虾制作方法的盐、生抽、料酒、糖、辣椒粉，不停地翻炒均匀，直到小龙虾肉完全入味。最后，将炒好的小龙虾肉放在盘中，可以撒上适量香菜末或蒜泥，即可享用。注意事项：在购买小龙虾肉时，应选择表皮颜色鲜红的肉质脆嫩的，应避免购买黑色、深褐色或者凝固的龙虾肉。

2、亲，去壳小龙虾肉可以尝试以下几种做法：炒饭：将小龙虾肉切成小块，用蛋液和米饭混合翻炒，加入蔬菜和调味料，炒匀即可。汤：将小龙虾壳加水熬煮，然后加入蔬菜和调味料，煮成浓郁的汤，最后加入龙虾肉，煮至熟透即可。

3、融化黄油，小火炒香蒜末至金黄；倒入小龙虾肉，淋少许白葡萄酒增香（可选）；加盐和黑胡椒调味，撒欧芹碎翻炒均匀即可。搭配：适合配法棍或意面。

4、粉丝冷水泡软垫盘底，龙虾肉铺上。蒜蓉+小米辣用热油激香，加蒸鱼豉油拌匀淋在虾肉上。水开蒸5分钟，出锅撒葱花，淋热油。关键：蒜蓉分两次放（一半炒香一半生蒜），层次更足。懒人版龙虾盖饭（酱香浓郁）食材：龙虾肉200g、鸡蛋1个、日式照烧酱/蜂蜜+生抽、白芝麻。

5、准备：去除小龙虾的头、尾、脚，取出虾肉备用。同时准备好米饭、蛋液、胡萝卜丝、豌豆、玉米等配料。烹饪：热锅中倒入油，加热后倒入蛋液翻炒成鸡蛋状，加入小龙虾肉和其小龙虾制作方法他配料继续翻炒均匀，最后倒入米饭，加入盐、鸡精、葱花等调料翻炒均匀。