香菇炒鸡蛋图片，香菇炒鸡蛋

家常香菇炒鸡蛋,营养又美味!

胡萝卜、香菇切片；青椒切块；准备葱花蒜末。

处理鸡蛋：鸡蛋打散，放点生油和少许清水搅拌均匀；生粉用适量的清水搅拌均匀备用。煎鸡蛋：大火热锅，锅发烫转中小火，倒入生油。把鸡蛋液倒进去，底部成型后翻面，把两面煎至金黄。用锅铲搅散成块，捞出备用。炒香菇：不用洗锅，开大火，倒入点生油。

鸡蛋2-3个 鲜香菇或干香菇（泡发后）适量 姜、蒜各少许 红椒、葱白、蒜苗适量（根据口味调整）盐、生抽、老抽、蚝油各适量 食用油适量 处理食材 鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液。香菇：若是鲜香菇，洗净后切片；若是干香菇，需提前用温水泡发至软，泡发后去蒂切片。

锅里留底油，放进姜，蒜，小香葱煸炒出香味，后放香菇翻炒2min。然后放入切好的鸡蛋块，翻炒匀称，然后放入一勺生抽酱油，一勺耗油，小勺老抽王，少量盐调料。第四步再度混和翻炒翻炒匀称后即可出锅，做法简单，味道也很好。

胡萝卜香菇青椒炒鸡蛋

1、胡萝卜香菇青椒炒鸡蛋 食材准备：胡萝卜、香菇切片；青椒切块；准备葱花蒜末。

2、锅内加水烧开，放入香菇片焯水1分钟，捞出沥干备用。煎鸡蛋 锅中加油烧热，打入三个鸡蛋，煎至两面金黄后盛出，切成小块备用。炒制配菜 锅中留底油，放入葱花、蒜末爆香，加入焯好的香菇片、青椒片、胡萝卜片，大火翻炒至配菜断生。调味收汁 加入生抽、蚝油提鲜，老抽调色，翻炒均匀后倒入鸡蛋块。

3、准备好食材：新鲜香菇、胡萝卜、青椒、鸡蛋。香菇用淡盐水浸泡五分钟。鸡蛋磕入小碗，放盐，料酒打散。将食材洗净切片备用。锅内放油烧热，先将蛋液摊成蛋饼盛起。锅内入油烧热下青椒胡萝卜翻炒。再下香菇翻炒至香菇出水分。放入味极鲜酱油，调色翻炒。

4、青椒，胡萝卜，香菇，鸡蛋，葱蒜 首先准备食材，鸡蛋煎一下，切块备用，热锅入油，放入葱蒜炒香，加入所有配菜炒熟。加入荷包蛋，加一勺生抽，加一勺蚝油，加一勺老抽，翻炒均匀即可。

香菇炒鸡蛋的做法

胡萝卜、香菇切片；青椒切块；准备葱花蒜末。

鸡蛋：打入碗中加少许盐搅散，热锅冷油倒入蛋液，中火煎至凝固后切块备用。青椒：去籽切丝，葱姜蒜切末备用。烹饪步骤爆香底料：热锅凉油，放入葱姜蒜末小火煸炒至金黄出香。炒制主料：加入香菇条和青椒丝，大火快速翻炒（约3分钟），使香菇表面微焦、青椒断生。香菇需炒至收缩变软，释放鲜味。

香菇切成薄片，锅中加水和盐烧开，放入香菇片焯水1-2分钟，捞出沥干水分。青椒切成细丝，鸡蛋加盐和料酒打散备用（料酒可去腥并使鸡蛋松软）。炒鸡蛋 起锅烧油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后翻炒均匀，盛出备用。炒香菇并调味 再次起锅烧油，放入焯好的香菇片翻炒至表面微黄。

香菇炒鸡蛋可参考以下做法：食材 香菇 适量鸡蛋 3个料酒 少许十三香 少许盐 少许酱油 少许耗油 少许花生油 适量葱姜蒜 适量方法/步骤 准备食材：香菇洗净，若香菇较大可切成适当大小；鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。香菇焯水：锅中加水烧开，放入香菇焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分。

香菇炒鸡蛋怎么做好吃

1、胡萝卜、香菇切片；青椒切块；准备葱花蒜末。

2、鸡蛋：打入碗中加少许盐搅散，热锅冷油倒入蛋液，中火煎至凝固后切块备用。青椒：去籽切丝，葱姜蒜切末备用。烹饪步骤爆香底料：热锅凉油，放入葱姜蒜末小火煸炒至金黄出香。炒制主料：加入香菇条和青椒丝，大火快速翻炒（约3分钟），使香菇表面微焦、青椒断生。香菇需炒至收缩变软，释放鲜味。

3、锅内加水烧开，放入香菇片焯水1分钟，捞出沥干备用。煎鸡蛋 锅中加油烧热，打入三个鸡蛋，煎至两面金黄后盛出，切成小块备用。炒制配菜 锅中留底油，放入葱花、蒜末爆香，加入焯好的香菇片、青椒片、胡萝卜片，大火翻炒至配菜断生。调味收汁 加入生抽、蚝油提鲜，老抽调色，翻炒均匀后倒入鸡蛋块。

4、准备食材：香菇洗净，若香菇较大可切成适当大小；鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。香菇焯水：锅中加水烧开，放入香菇焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分。焯水可以去除香菇的异味，使口感更好。炒鸡蛋：热锅凉油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固，用铲子快速翻炒成小块，盛出备用。

香菇炒鸡蛋——延缓衰老降胆固醇

烹饪方法 材料准备：鲜香菇4大朵、黑木耳4大朵、香葱适量、鸡蛋2个、盐少许。处理食材：将香菇去蒂后切丝，黑木耳泡发后撕成小朵，香葱切段备用；鸡蛋打入碗中搅散。炒制步骤：锅中倒油烧热，倒入蛋液炒至凝固，盛出备用。锅中补少许油，爆香香葱后，加入香菇丝和黑木耳翻炒至香菇变软。

烹饪方法准备材料：鲜香菇4大朵、黑木耳4大朵、香葱适量、鸡蛋2个。处理食材：将香菇去蒂后清洗干净，切成细丝；黑木耳提前泡发并撕成小朵；香葱切段备用；鸡蛋打入碗中搅散。炒制鸡蛋：锅中倒入适量油，烧热后倒入蛋液，用筷子快速划散，炒至凝固后盛出待用。

除了营养价值，香菇炒鸡蛋还有助于心脏健康的独特好处。香菇中的香菇素能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，也就是我们常说的“坏胆固醇”，这对预防动脉硬化和心脏病非常有帮助。鸡蛋中的磷脂能够帮助调节胆固醇水平，维持血液中的脂肪平衡。这种互补作用让整道菜在降低胆固醇方面有更好的效果。

经常食用香菇炒鸡蛋能提高免疫力，预防癌症，延缓衰老。 香菇中的嘌呤、胆碱等成分对高血压患者有降血压、降胆固醇、降血脂的效果。 香菇炒鸡蛋对老年人预防动脉硬化、肝硬化等疾病有益。 患有皮肤病或脾胃寒湿气滞的人应避免食用香菇炒鸡蛋。

香菇炒鸡蛋的食用功效 香菇炒鸡蛋很多人都喜欢吃，因为味道好，营养价值也不低，它可以延缓衰老、降胆固醇、降血压等等的作用。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 提高机体免疫功能。 　 延缓衰老。 　 防癌抗癌。 　 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化。

好吃的香菇炒鸡蛋怎么做呢?

胡萝卜、香菇切片；青椒切块；准备葱花蒜末。

香菇炒鸡蛋做法如下：食材准备主料：香菇一斤、鸡蛋三个配菜：青椒一根、胡萝卜半根、葱半根、蒜三粒调料：蚝油半勺、生抽半勺、老抽半勺、盐一小勺、白糖一小勺、味精（或鸡精）一小勺制作步骤处理食材 香菇洗净后切成厚片；青椒、胡萝卜切菱形片；葱切葱花，蒜切蒜末。

鸡蛋：打入碗中加少许盐搅散，热锅冷油倒入蛋液，中火煎至凝固后切块备用。青椒：去籽切丝，葱姜蒜切末备用。烹饪步骤爆香底料：热锅凉油，放入葱姜蒜末小火煸炒至金黄出香。炒制主料：加入香菇条和青椒丝，大火快速翻炒（约3分钟），使香菇表面微焦、青椒断生。香菇需炒至收缩变软，释放鲜味。

香菇炒鸡蛋的做法 首先准备好材料，随后将干香菇用温水进行泡发，等泡发好之后，将香菇清洗好。切片备用。将木耳放入温水中浸泡，等泡发好将之切片备用。随后可以把鸡蛋打散，放入一点食盐，用筷子打散。这时开始热锅倒油，随后将香葱爆香，这时候我们将鸡蛋液放入，等鸡蛋金黄了就盛出。

编辑 香菇冼净去帝。 鹌鹑蛋煮熟去壳。 香菜切段，姜切丝辣椒切段。 锅里放油倒进去好壳的鹌鹑，加适量的精盐炒片刻。 倒进香菇炒匀。 调入老抽，辣椒，姜丝炒匀。 再调入红糖炒匀，不吃甜的可不入糖。 调入香菜，鸡精炒匀即成。