广东淮山排骨汤的做法，广东淮山排骨汤怎么做

党参黄芪淮山排骨汤的做法,怎么做,如何做,图解详细

1、将10克党参清洗干净备用。 10克黄芪同样洗净备用。 10克枸杞也需洗净备用。淮山（淮山药）去皮后切片，放入冷水中浸泡，以防止其氧化变黑。 500克排骨用冷水冲洗干净，加入适量的葱、姜、蒜和料酒，煮沸以去除血水和浮沫。

2、- 淮山20克 - 党参10克 - 枸杞子10克 - 红枣6-8粒 - 盐适量步骤：准备食材。将排骨洗净切块，药材洗净备用。将排骨放入炒锅中煎炸，直到两面呈金黄色。将煎炸好的排骨放入大锅中，加入足够的水。将药材一起放入锅中。大火煮沸后，转小火慢炖2-3小时，直到排骨煮烂。

3、所有材料放入砂锅，加清水没过食材；大火煮沸后转小火炖5-2小时，加盐调味即可。功效：补气血、恢复体力，适合产后或体虚者。党参黄芪瘦肉汤材料：党参10克黄芪15克猪瘦肉300克淮山30克（干品）莲子20克做法：瘦肉切块焯水，淮山、莲子提前浸泡；所有材料加水炖1小时，出锅前加盐。

处理排骨排骨用清水洗净后，放入装有清水的锅中，水开后焯水1分钟，捞出用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。处理淮山淮山削皮后洗净，切成大块，立即放入高压锅内胆中，并加入清水浸泡，防止氧化变黑。炖煮步骤将焯好的排骨倒入高压锅内胆，加入姜片、一大勺醋（促进钙质溶解）和适量料酒。

食材准备猪棒骨 500g粉质山药 4根（炖汤首选，口感绵软）枸杞子适量姜适量盐、胡椒粉适量制作步骤处理猪棒骨猪棒骨用温水浸泡2小时，沥干后冷水入锅焯水，去除血沫。焯好后用流水冲净浮沫，保证汤色清澈。初炖棒骨将处理好的棒骨与姜片、清水一同放入砂锅，大火烧开后转小火炖1小时。

制作步骤：准备材料：山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用。胡萝卜同样切成滚刀块。焯排骨：放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开。汤面出现一层泡沫时关火，捞出排骨并洗净。炖煮排骨：砂锅放适量水烧开。把排骨、姜片、料酒、八角一起放入砂锅，大火烧开后转小火。

.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

将10克党参清洗干净备用。 10克黄芪同样洗净备用。 10克枸杞也需洗净备用。淮山（淮山药）去皮后切片，放入冷水中浸泡，以防止其氧化变黑。 500克排骨用冷水冲洗干净，加入适量的葱、姜、蒜和料酒，煮沸以去除血水和浮沫。

烹饪难度：中等烹饪时间：大于一小时烹饪工艺：蒸菜品口味：清淡用料：淮山，排骨，红枣淮山排骨汤的做法第一步我们先煮一锅开水，将排骨放入锅中过下水。过完水取出清洗干净后切成小段。第二步淮山去皮，还有红枣和切好的排骨。一起装入容器中。

淮山排骨汤的做法如下：食材准备淮山 600克排骨 400克姜 3片枸杞 10克盐、醋、料酒、水适量处理排骨排骨用清水洗净后，放入装有清水的锅中，水开后焯水1分钟，捞出用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。处理淮山淮山削皮后洗净，切成大块，立即放入高压锅内胆中，并加入清水浸泡，防止氧化变黑。

首先，将蕨菜干提前一晚浸泡，这样有利于更好地释放出其特有的香味，煲汤前捞起切段，为汤品增添风味。接着，将淮山洗净去皮，切块。淮山不仅营养丰富，还能帮助消化，泡在水中防止其褐化，保持其清新的颜色。黑木耳也需要提前清洗，泡软后去除蒂部，撕成块状，为汤品增加丰富的口感和营养价值。

姜片：姜是去腥的好帮手，在淮山排骨汤中加入姜片，不仅可以去除排骨的腥味，还能增添一丝温暖的辛辣味，使汤更加美味可口。同时，姜还具有温中散寒的作用，适合在寒冷的季节饮用。小葱：在汤煮好后撒上一些小葱末，可以增加汤的香气和口感，使汤更加清新爽口。滋补养生搭配枸杞：枸杞具有滋肾润肺、补肝明目的功效。

特点：在淮山排骨汤的基础上加入枸杞，增添了滋补肝肾的功效，汤色更加美观。淮山排骨红枣汤材料：淮山适量、排骨适量、红枣适量、姜、盐。做法：排骨洗净切块焯水，淮山去皮切块，红枣去核。将排骨、淮山、红枣、姜片放入锅中，加适量清水炖煮5 - 2小时，加盐调味。

冬瓜黄豆淮山排骨汤是一道营养丰富、适合儿童食用的汤品，具有益气补血、增强免疫力等功效。以下是这道汤的详细介绍：食材准备冬瓜：250克，洗净后切成小块备用。冬瓜富含水分和多种维生素，有助于清热解暑。排骨块：300克，需提前汆煮去血沫，以保持汤品的清澈和口感。

玉米、胡萝卜：这两种蔬菜富含纤维和维生素，可以为身体提供必要的营养。将玉米、胡萝卜切块，加入淮山排骨汤中煮熟，既能增加口感，也能提高营养价值。总之，淮山排骨汤适合搭配各种蔬菜、豆腐、蘑菇、粉丝、海带、红枣、枸杞、玉米、胡萝卜等食材一起食用，既能增加口感，也能为身体提供丰富的营养。

新鲜淮山煲汤可以搭配鸡肉、排骨、瘦肉、胡萝卜、红枣、枸杞等食材。以下是具体的搭配推荐及原因：淮山鸡汤：淮山与鸡肉搭配，可以增强补气养血的功效。鸡肉富含优质蛋白质，与淮山的淀粉、黏液质等成分相互补充，使汤品更加鲜美。淮山排骨汤：淮山与排骨搭配，具有健脾开胃、滋阴润燥的作用。