怎么算纯粮酒，纯粮酒怎么分好坏

教您如何鉴别是否为纯粮食酒

判断：纯粮酒：散发清香，香味持久。酒精酒：有刺鼻香精味，香味消散快。看挂杯 操作：轻微晃动酒杯，观察酒液流动。判断：纯粮酒：因含乙酸乙酯等物质，挂杯明显，流动缓慢。酒精酒：挂杯弱，流动快。空杯留香 操作：将酒液倒入杯中后甩干，静置10分钟以上。判断：纯粮酒：杯中残留粮食或槽香味。

总结来说，火烧法是鉴别纯粮食酒的有效手段。真酒的火苗小，火焰呈黄色，燃烧后酒体浑浊且保持酒香；假酒火焰多蓝色，燃烧后酒味消失，口感刺鼻。 消费者应掌握多种鉴别方法，如加水法、搓酒法，以便更准确地判断白酒的真伪。

今天教大家三个小妙招来分辨粮食酒和勾兑酒。 看成分：纯粮食酒是纯粹用谷物酿制的，勾兑酒则是将粮食酒与其他类型的酒精混合而成。所以，当你查看酒瓶上的成分列表时，如果上面只列出了谷物和水，那么这就是纯粮食酒；如果还有别的东西，那多半是勾兑酒。

纯粮酒执行标准

今天就来回答一下：纯粮酒的要求是要符合国家标准 GB/T 10781《白酒质量要求》。因此10781基本上都是是纯粮酒。只是这些纯粮食酒还分为不同情况。

纯粮食酒的执行标准是GB/T10781（浓香型）、GB/T10782（清香型）、GB/T26760（酱香型）。纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。

GB/T1078GB/T1078GB/T26760是纯粮食酒执行的标准，分别对应浓香型、清香型和酱香型白酒。纯粮食酒，即完全以粮食为原料酿制的酒。其风格特点主要受制曲技术、酿造技术、老窖泥技术和勾兑技术的影响。

怎么判断二麻白酒是纯粮的吗?

判断二麻白酒是不是纯粮食酿造的可以从白酒的执行标准上来进行判断，GBT10781-2006是固态发白酒的执行标准，这种酒是采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的，但是目前市面上的绝大多数二麻白酒几乎都是勾兑酒，所以酒友在购买的时候一定要看仔细一点。

判断白酒是勾兑还是纯粮食的方法主要有以下三种：看酒花：通过摇晃白酒瓶，观察内部产生的泡沫。如果泡沫持续很长时间，通常是优质白酒的表现。在将白酒倒入玻璃杯时，也可以观察产生的酒花。如果两种方法都没有反应，则可能是质量不佳的酒。加水测试：将白酒和水以1：1的比例混合。

看原料：纯粮食白酒在酿制过程中只添加水、酒曲以及各种辅助原料，不会再添加任何外来物质。而勾兑酒为了降低成本会加入食用酒精和香精，这种酒对人体伤害比较小。闻气味：纯粮食酿造的白酒具有独特的粮食清香，气味丰富。如果没有刺鼻的味道，那么就是勾兑酒了。

是。二麻老酒馆是高粱纯粮食500ml五粮浓香型白酒。渔樵集团二麻老酒馆酒，老味道，酒味正。“老酒馆”采用古代名人书法体，整体色彩以陈旧的米黄色结合纯自然的酿酒线稿图，勾勒出老酒的原生态，手法自然、更纯粹、更质朴，更传统。

粮香、酒香、糟香明显，与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。像东北知名的白酒大泉源酒就是纯粮食酿造的白酒，口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。

看：纯粮酿造的白酒看上去水晶透明，晃动时能明显的看到挂杯现象；酒精勾兑的白酒一般都呈浑浊状态，有的甚至有轻微的偏色，而且不会挂杯。闻：纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。

纯粮酒和酒精勾兑酒怎样区分

1、观察酒花 摇晃一下白酒，酒花消失的慢的白酒是粮食酒，而如果酒花密集上翻且立即消失，则为酒精勾兑酒。 加水法 把白酒倒到一个透明的杯子里，加适量的清水混合均匀。如果白酒出现了失光和浑浊的现象，这样的是粮食酒。而如果白酒没有失光，也没有变浑浊，则是酒精勾兑酒。因为粮食酒中有些物质是不溶于水的，加水之后会析出。

2、看成分：纯粮食酒是纯粹用谷物酿制的，勾兑酒则是将粮食酒与其他类型的酒精混合而成。所以，当你查看酒瓶上的成分列表时，如果上面只列出了谷物和水，那么这就是纯粮食酒；如果还有别的东西，那多半是勾兑酒。 闻气味：由于纯粮食酒没有添加任何其他成分，它的香味通常比较单一，主要就是酒和谷物的自然香气。

3、观察酒体粘稠度与拉丝效果纯粮酒因含天然发酵产生的糖分、甘油等物质，酒体粘稠度高，倒入杯中时可形成连续的酒线，且酒液晶莹剔透。勾兑酒因主要成分为乙醇和水，缺乏天然粘稠物质，倒酒时难以拉丝成线，酒液流动性强。

4、口感差异：纯粮酒香而不呛，微苦而不涩，粮香、酒香、糟香明显，入口饱满，满口甘甜，回味悠长。而酒精勾兑的酒则可能刺喉，口感较为刺激。身体反应：饮用纯粮酒后，通常不会感到口干、头疼，且醉酒后苏醒较快，第二天身体无不适感。

怎样区分纯粮酒与勾兑酒

看执行标准 买白酒时，我们可以通过看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821，说明它是液态法白酒，这种白酒是用食用酒精勾兑的。而执行标准号是GB/T20822的是固液法白酒，是用不高于30%的固态纯粮基酒加上食用酒精勾兑出来的，也不算是粮食酒。

看成分：纯粮食酒是纯粹用谷物酿制的，勾兑酒则是将粮食酒与其他类型的酒精混合而成。所以，当你查看酒瓶上的成分列表时，如果上面只列出了谷物和水，那么这就是纯粮食酒；如果还有别的东西，那多半是勾兑酒。 闻气味：由于纯粮食酒没有添加任何其他成分，它的香味通常比较单一，主要就是酒和谷物的自然香气。

粮食酒和勾兑酒的区分方法如下： 看包装和瓶盖 粮食酒的包装和瓶盖通常标有“粮食酒”或“纯粮酿造”等字样，而勾兑酒则没有。 观察酒体和闻香 粮食酒的酒体清澈透明，有淡淡的酒香和粮香，而勾兑酒则比较浑浊，香气不浓烈。 尝味 粮食酒口感柔和，回味悠长，而勾兑酒则比较辣口，味道刺激。

鉴别纯粮酒和勾兑酒可通过以下方法，结合物理特性与化学反应综合判断： 观察酒体粘稠度与拉丝效果纯粮酒因含天然发酵产生的糖分、甘油等物质，酒体粘稠度高，倒入杯中时可形成连续的酒线，且酒液晶莹剔透。勾兑酒因主要成分为乙醇和水，缺乏天然粘稠物质，倒酒时难以拉丝成线，酒液流动性强。

10781一定是纯粮食酒吗?为何什么会有便宜的纯粮食酒?

1、0781一定是纯粮食酒。10781是一种按照国家标准，以粮食谷物为主要原料，经过固态法，再制曲，糖化，发酵，蒸馏，贮存等三年以上的时才能取得的白酒，具有醇厚绵柔，醇香馥郁的特点，小酌一口能感受到其独特的纯粮口感，也成为大众喜爱的一种白酒。

2、首先我们要明白，这个GB/T10781是纯粮酒的执行标号。10781是一种国家标准，代表着固态法白酒的执行标准。这种酒的原料就是高粱、小麦等农作物，采用固体发酵工艺制作而成。所以10781代表是浓香型的白酒，10782代表是清香型的白酒。其次还要看白酒的执行标准，一般都是按香型来划分。

3、回答是一定的，这个标准就代表了这款白酒是纯粮食酒。如何选购纯粮食酒 一般大家在采购白酒时，都是会看一下标签上的说明，尤其是对原料/配料等会更加关注。虽然白酒的原料很多都会写着高粱等粮谷，但是还是不能完全说明一款白酒就是纯粮酒。